Receta de Pollo General Tao

El Pollo General Tao es un plato chino popular que presenta pollo crujiente cubierto con una salsa dulce y ácida. Esta receta es fácil de hacer en casa y seguro que satisface tus ganas de comida para llevar. Con un equilibrio perfecto de sabores y texturas, el Pollo General Tao es una comida deliciosa que toda la familia disfrutará.

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El pollo agridulce es un platillo delicioso y fcil de preparar que combina sabores dulces y salados. A continuacin, te presentamos los ingredientes y el procedimiento para que puedas hacerlo en casa.

Ingredientes:

• 900 g de pechuga de pollo sin piel ni huesos, cortada en trozos pequeos
• 1/4 taza de maicena
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 6 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de aceite vegetal

Salsa:

• 1/2 taza de cebollines picados
• 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
• 4 cucharaditas de aceite de ssamo
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de azcar blanca
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 2 cucharadas de maicena
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1/4 taza de salsa de ostras
• 1/4 taza de ketchup

Instrucciones:

1. Comienza preparando todos los ingredientes para tenerlos a la mano.
2. En un recipiente, cubre los trozos de pollo con la maicena y deja reposar.
3. En un bol aparte, bate los huevos con sal y pimienta hasta obtener una mezcla homognea.
4. Agrega la harina y el polvo de hornear, mezclando bien hasta que no queden grumos grandes.
5. Incorpora los trozos de pollo a la mezcla de huevo, asegurndote de que cada pieza quede bien cubierta.
6. Calienta el aceite vegetal en una sartn grande o wok a fuego alto.
7. Cuando el aceite est bien caliente, agrega el pollo y fre hasta que est dorado y cocido por dentro, aproximadamente 12 minutos. Reserva el pollo y mantenlo caliente.
8. Para preparar la salsa, reduce el fuego a medio-alto y agrega los cebollines picados, el jengibre rallado y el aceite de ssamo a la sartn.
9. Saltea durante un minuto, revolviendo constantemente, hasta que la cebolla se ablande y el jengibre empiece a dorarse.
10. Vierte el agua, el azcar y el vinagre, llevando la mezcla a ebullicin.
11. En un recipiente pequeo, disuelve la maicena en la salsa de soya y agrgala a la mezcla de vinagre.
12. Aade la salsa de ostras y el ketchup, y cocina todo junto hasta que la salsa espese y se vuelva transparente.
13. Vuelve a agregar el pollo a la sartn y revuelve para cubrirlo completamente con la salsa. Cocina por unos minutos para que el pollo se impregne bien del sabor.

Informacin Nutricional (por porcin):

• Caloras: 522
• Grasas Totales: 27 g (34% del valor diario)
• Grasas Saturadas: 5 g (25% del valor diario)
• Colesterol: 148 mg (49% del valor diario)
• Sodio: 1055 mg (46% del valor diario)
• Carbohidratos Totales: 35 g (13% del valor diario)
• Fibra Diettica: 1 g (3% del valor diario)
• Azcares Totales: 19 g
• Protenas: 35 g (70% del valor diario)
• Vitamina C: 3 mg (4% del valor diario)
• Calcio: 82 mg (6% del valor diario)
• Hierro: 2 mg (12% del valor diario)
• Potasio: 375 mg (8% del valor diario)

Nota: Los valores nutricionales se basan en una dieta de 2,000 caloras al da. Estos valores pueden variar segn tus necesidades calricas.

Consejos adicionales:

• Si prefieres una salsa ms espesa, puedes aadir un poco ms de maicena disuelta en agua.
• Si deseas un toque ms picante, puedes incorporar un poco de chile fresco o salsas picantes en la mezcla.
• Acompaa el pollo agridulce con arroz blanco o fideos para una comida completa.

Disfruta de este delicioso plato que es perfecto para compartir en familia o con amigos!