Receta de Cerdo Desmenuzado Texas en Olla de Cocción Lenta (con Video)

Esta receta de cerdo desmenuzado estilo Texas en olla de cocción lenta es deliciosa y muy fácil de hacer. Con solo unos pocos ingredientes y la olla, puedes preparar una carne tierna y llena de sabor que toda la familia disfrutará. Solo sazona el cerdo con un aliño estilo Texas, cocínalo despacio a baja temperatura, luego desmenúzalo y sírvelo en panecillos para una comida rica y completa. ¡Mira el video tutorial para ver lo fácil que es preparar este delicioso cerdo desmenuzado!

Previo Próximo

Este cerdo desmenuzado es suave, jugoso y est lleno de sabor. Es muy fcil de preparar en una olla de coccin lenta, y los resultados te dejarn con ganas de ms! A continuacin, te mostramos cmo hacer este delicioso platillo en casa.

Ingredientes:

• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1 pieza de paleta de cerdo de aproximadamente 1.8 kg
• 1 taza de salsa barbacoa
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de azcar moreno claro
• 1 cucharada de mostaza amarilla
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo grandes, machacados
• 1 1/2 cucharaditas de tomillo seco
• 8 panes de hamburguesa, partidos
• 2 cucharadas de mantequilla (o segn sea necesario)

Instrucciones:

Paso 1:

Comienza colocando el aceite vegetal en el fondo de la olla de coccin lenta. Esto evitar que la carne se adhiera mientras se cocina.

Paso 2:

Pon la pieza de paleta de cerdo en la olla, sobre el aceite, asegurndote de que no est demasiado apretada para que se cocine uniformemente.

Paso 3:

Vierte la salsa barbacoa, el vinagre de manzana y el caldo de pollo sobre la carne. Estos lquidos formarn una base rica y sabrosa para la coccin.

Paso 4:

Agrega el azcar moreno, la mostaza, la salsa Worcestershire y el chile en polvo. Esta mezcla le proporcionar el equilibrio perfecto entre dulce y picante.

Paso 5:

Incorpora la cebolla picada, los dientes de ajo machacados y el tomillo seco. Estos ingredientes aromticos aadirn un toque profundo y sabroso al cerdo.

Paso 6:

Cubre la olla con su tapa y cocina el cerdo en el ajuste "Bajo" durante 10 a 12 horas, o en "Alto" durante 5 a 6 horas. La carne debe quedar tierna y fcilmente desmenuzable con un tenedor cuando est lista.

Paso 7:

Cuando el cerdo est completamente cocido, retralo cuidadosamente de la olla. Usa dos tenedores para desmenuzar la carne en trozos pequeos.

Paso 8:

Vuelve a poner el cerdo desmenuzado en la olla y revulvelo con los jugos restantes. Esto asegurar que la carne se mantenga hmeda y llena de sabor.

Paso 9:

Si deseas preparar sndwiches, unta mantequilla en la parte interior de cada pan de hamburguesa. Tuesta los panes, con la parte con mantequilla hacia abajo, en una sartn a fuego medio hasta que estn dorados y un poco crujientes.

Paso 10:

Sirve el cerdo desmenuzado sobre los panes tostados. Si lo prefieres, puedes agregar ms salsa barbacoa o incluso pepinillos para darle un toque cido.

Porciones:

Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones. Calcula entre 150 y 225 gramos de cerdo por persona.

Acompaamientos ideales:

• Frijoles horneados
• Macarrones con queso
• Ensalada de col cremosa

Qu hacer con las sobras?

Si te queda cerdo desmenuzado, no te preocupes! Puedes utilizarlo de muchas formas deliciosas, como por ejemplo:

• Sopa cremosa de cerdo desmenuzado
• Burritos rpidos y fciles con cerdo desmenuzado
• Nachos con cerdo desmenuzado y ensalada de col agridulce

Cmo almacenar el cerdo desmenuzado?

Guarda las sobras en un recipiente hermtico en el refrigerador por hasta 4 das. Si quieres conservarlo por ms tiempo, puedes congelarlo hasta 6 meses.

Cmo recalentar el cerdo desmenuzado?

Para recalentarlo sin que se seque, es recomendable hacerlo en el horno o en la olla de coccin lenta. Aade algunos de los jugos de coccin restantes para mantener la carne hmeda.

Informacin nutricional:

Cada porcin (con base de 8 porciones por receta) contiene aproximadamente:

• 528 caloras
• 23g de grasa
• 46g de carbohidratos
• 32g de protena
• 3g de fibra diettica
• 17g de azcar