Receta de Pastel de Pollo

Precalienta el horno a 200 °C y reúne todos los ingredientes para este delicioso pastel de pollo. Este plato clásico y reconfortante es perfecto para una noche tranquila en casa o una cena familiar. Sigue estos pasos sencillos para preparar una comida abundante y llena de sabor que a todos les encantará.

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Receta de Pastel de Pollo Casero

Un plato esencial para cualquier amante de la cocina es el pastel de pollo. Si ests buscando una receta que se convierta en favorita de toda la familia, esta es la indicada. Este pastel de pollo casero es una opcin deliciosa y fcil de hacer que seguramente se har un clsico en tu hogar. A continuacin, te dejo una gua detallada para prepararlo:

Ingredientes:

• 500 gramos de pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en cubos
• 1 taza de zanahorias en rodajas
• 1 taza de guisantes verdes congelados
• taza de apio picado
• taza de mantequilla
• taza de cebolla picada
• taza de harina de trigo
• cucharadita de sal
• cucharadita de pimienta negra
• cucharadita de semillas de apio
• 1 tazas de caldo de pollo
• taza de leche
• 2 masas para tarta de 23 cm (sin hornear)

Instrucciones para Preparar el Pastel de Pollo:

Paso 1:

Precalienta el horno a 220C.

Paso 2:

En una cacerola, agrega el pollo, las zanahorias, los guisantes y el apio. Aade suficiente agua para cubrir los ingredientes y lleva a ebullicin. Una vez que hierva, cocina por aproximadamente 15 minutos. Despus, retira del fuego y escurre bien los ingredientes. Resrvalos.

Paso 3:

Mientras se cocinan los ingredientes, derrite la mantequilla en una sartn a fuego medio. Incorpora la cebolla picada y cocina durante 5 a 7 minutos hasta que est suave y transparente.

Paso 4:

Agrega la harina, la sal, la pimienta y las semillas de apio con las cebollas. Cocina durante un minuto ms, formando una pasta espesa (roux).

Paso 5:

Vierte poco a poco el caldo de pollo y la leche, removiendo constantemente. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 5 a 10 minutos, hasta que la mezcla espese.

Paso 6:

Cuando el relleno tenga una consistencia espesa, retralo del fuego y ponlo a un lado.

Paso 7:

En una base de tarta, coloca de manera uniforme el pollo y las verduras cocidas. Vierte la mezcla caliente de caldo sobre los ingredientes.

Paso 8:

Cubre con la segunda capa de masa. Sella bien los bordes y recorta el exceso de masa. Realiza algunos pequeos cortes en la parte superior de la masa para permitir que el vapor salga mientras se hornea.

Paso 9:

Coloca el pastel en el horno y hornea entre 30 y 35 minutos, o hasta que la masa est dorada y el relleno est burbujeante.

Paso 10:

Deja enfriar el pastel durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo. Disfruta de esta deliciosa receta!

Consejos para Almacenar el Pastel de Pollo:

Deja que el pastel se enfre completamente antes de guardarlo. Envuelvelo bien en papel aluminio y refrigralo por 3 a 5 das. Para recalentarlo, colcalo en el horno o usa el microondas en intervalos cortos.

Valor Nutricional (por porcin):

• Caloras: 412
• Grasa Total: 24g (31% VD)
• Grasa Saturada: 9g (46% VD)
• Colesterol: 55mg (18% VD)
• Sodio: 517mg (22% VD)
• Carbohidratos Totales: 30g (11% VD)
• Fibra Diettica: 3g (12% VD)
• Azcares Totales: 3g
• Protenas: 18g (37% VD)
• Vitamina C: 6mg (6% VD)
• Calcio: 53mg (4% VD)
• Hierro: 2mg (13% VD)
• Potasio: 320mg (7% VD)