Receta de Ensalada de Pasta con Molinillo Italiano

Esta ensalada de pasta con molino italiano es un plato delicioso y satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión. Llena de sabor y textura, esta ensalada de pasta seguramente será un éxito con tu familia y amigos. Sigue esta receta fácil para crear una comida sabrosa y completa que a todos les encantará.

Ensalada de Pasta Estilo Mediterrneo

Una deliciosa ensalada fresca y llena de sabor, perfecta para compartir en cualquier ocasin. Esta receta combina pasta, embutidos, verduras frescas y una vinagreta sabrosa que la convierte en una opcin ideal para el verano o como acompaante en cualquier comida. Sigue estos pasos y disfruta de una ensalada nica!

Ingredientes

• 2 cucharadas de sal kosher, dividida
• 1 libra de pasta tipo fusilli o rotini
• 85 gramos de pepperoni de pavo, cortado en cuartos
• 170 gramos de jamn en lonjas gruesas, picado
• 170 gramos de salami en lonjas gruesas, picado
• 225 gramos de queso provolone, cortado en cubos
• 1/2 taza de cebolla roja finamente rebanada
• 1/2 taza de pimientos pepperoncini en rodajas
• 1 pepino ingls, sin semillas y picado en cubos
• 1 pinta de tomates cherry, cortados en cuartos
• 1 pimiento amarillo, picado en cubos
• 1 taza de aceitunas
• 1 cucharada de condimento para ensalada (por ejemplo, McCormick Salad Supreme Seasoning)
• 1/4 taza de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de lquido de la conserva de los pepperoncini
• 2 cucharaditas de organo seco
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
• 1 cucharada de azcar
• 1 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• 2/3 taza de aceite de oliva
• 1/3 taza de queso parmesano rallado fresco

Instrucciones

Paso 1: Lleva una olla grande con agua a ebullicin. Aade 2 cucharadas de sal kosher y la pasta. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que la pasta est al dente, aproximadamente entre 9 y 10 minutos. Escurre y enjuaga con agua fra para enfriar la pasta hasta temperatura ambiente o tibia. Escurre bien.

Paso 2: Coloca la pasta escurrida en un tazn grande. Agrega el pepperoni de pavo, jamn, salami, queso provolone, cebolla roja, pimientos pepperoncini, pepino, tomates cherry, pimiento amarillo y aceitunas. Espolvorea el condimento para ensalada sobre la mezcla.

Paso 3: En un tazn aparte, bate el vinagre de vino tinto, el lquido de los pepperoncini, el organo, las hojuelas de pimiento rojo (si las usas), el azcar, la pimienta negra, el ajo en polvo, la mostaza Dijon y el aceite de oliva hasta que todo se mezcle bien. Incorpora el queso parmesano rallado.

Paso 4: Vierte la vinagreta sobre la pasta y mezcla todo suavemente hasta que est bien cubierto. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 373
• Grasas: 26 g
• Carbohidratos: 20 g
• Protenas: 17 g

Desglose Nutricional

• Grasas totales: 26 g (33% del valor diario)
• Grasas saturadas: 8 g (38% del valor diario)
• Colesterol: 48 mg (16% del valor diario)
• Sodio: 2194 mg (95% del valor diario)
• Carbohidratos totales: 20 g (7% del valor diario)
• Fibra diettica: 2 g (8% del valor diario)
• Azcares totales: 3 g
• Protena: 17 g (34% del valor diario)
• Vitamina C: 32 mg (35% del valor diario)
• Calcio: 207 mg (16% del valor diario)
• Hierro: 2 mg (12% del valor diario)
• Potasio: 360 mg (8% del valor diario)

Listo para disfrutar! Esta ensalada es una combinacin perfecta de sabores y texturas que cautivar a todos. Puedes ajustarla agregando o quitando ingredientes segn tus preferencias. Buen provecho!