Receta de pan de ajo con pollo Alfredo

Esta receta de Pollo Alfredo con Pan de Ajo es un plato delicioso y reconfortante, ideal para una noche acogedora en casa. La salsa Alfredo cremosa combina perfectamente con el pollo tierno y el pan de ajo crujiente. Es una comida sencilla y satisfactoria que a toda tu familia le encantará.

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

• 8 cucharadas de mantequilla, divididas
• 1 cucharada y 1/2 cucharadita de ajo en polvo, separadas
• 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
• 1 pan de baguette, cortado horizontalmente
• 1 frasco (425 g) de salsa Alfredo cremosa
• 1/2 taza de queso parmesano rallado, dividido
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentn ahumado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra, recin molida
• 4 pechugas de pollo cocidas, sin piel ni hueso, cortadas en trozos
• 170 g de queso Gruyre rallado
• 225 g de queso Monterey Jack rallado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200C.
2. En un bol pequeo, mezcla 5 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharada de ajo en polvo y el perejil picado hasta obtener una mezcla homognea.
3. Coloca las mitades del pan de baguette sobre una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba. Unta generosamente la mezcla de mantequilla sobre la superficie del pan.
4. Hornea durante 4-5 minutos, o hasta que los bordes estn dorados. Retira del horno y mantenlo caliente.
5. En una sartn mediana, calienta la salsa Alfredo a fuego medio, revolviendo frecuentemente. Agrega las 3 cucharadas restantes de mantequilla, 1/4 taza de queso parmesano, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentn ahumado, sal y pimienta. Cocina hasta que la mezcla est suave y cremosa. Retira del fuego.
6. Esparce la mitad de la salsa Alfredo sobre el pan tostado de manera uniforme.
7. Coloca los trozos de pollo sobre la salsa, y luego distribuye el resto del queso parmesano, Gruyre y Monterey Jack por encima de manera uniforme.
8. Vuelve a poner la bandeja en el horno y hornea durante 8-10 minutos, o hasta que el queso se derrita completamente y adquiera un tono dorado.
9. Corta el pan en porciones de aproximadamente 5 cm. Si lo deseas, decora con un poco ms de perejil fresco y sirve con salsa Alfredo sobrante al lado.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 1111
• Grasa Total: 74 g (95% VD)
• Grasa Saturada: 44 g (221% VD)
• Colesterol: 271 mg (90% VD)
• Sodio: 2042 mg (89% VD)
• Carbohidratos Totales: 48 g (17% VD)
• Fibra Diettica: 2 g (8% VD)
• Azcares: 5 g
• Protenas: 63 g (126% VD)
• Vitamina C: 4 mg (4% VD)
• Calcio: 974 mg (75% VD)
• Hierro: 5 mg (27% VD)
• Potasio: 494 mg (11% VD)

Nota: Los valores diarios (VD) estn basados en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn las necesidades nutricionales individuales. Es recomendable consultar con un profesional de la salud si tienes restricciones dietticas antes de preparar este plato.

El Pan de Ajo con Pollo Alfredo es un plato moderno de fusin que combina la indulgente cremosidad de la salsa Alfredo italiana con el querido crujido del pan de ajo, coronado con pollo tierno. El origen de la salsa Alfredo se remonta a Roma, a principios del siglo XX, cuando el chef Alfredo di Lelio cre una salsa simple pero rica para pasta, hecha con mantequilla, queso parmesano y crema. Mientras que la receta tradicional de Fettuccine Alfredo se centraba en la pasta, los chefs y cocineros caseros americanos comenzaron a experimentar aadiendo protenas como el pollo y sirvindolo en nuevas formas, lo que finalmente dio lugar a recetas como el Pan de Ajo con Pollo Alfredo.

Variaciones Regionales y Toques Locales

Este plato ha ganado especial popularidad en Amrica del Norte, particularmente en Estados Unidos, donde se suele servir como un aperitivo abundante o una cena casual. Las variaciones regionales incluyen el uso de diferentes quesos, como Gruyre, Monterey Jack o mozzarella, dependiendo de los gustos locales. Algunas recetas incorporan especias como el pimentn ahumado o el ajo en polvo para realzar el sabor, mientras que las versiones costeras pueden agregar hierbas como albahaca u organo para un toque ms fresco. En el Medio Oeste, a menudo se hornea como un pan de ajo estilo cazuela, mientras que en el Sur, puede servirse con una salsa Alfredo ms picante para darle un toque extra de sabor.

Qu lo Hace Diferente de Otros Platos Similares?

Aunque comparte similitudes con el pan de ajo tradicional y la pasta con pollo Alfredo, el Pan de Ajo con Pollo Alfredo se distingue por su enfoque en capas: primero, se tuesta un pan francs y se unta con una mezcla de mantequilla y ajo, luego se cubre con la cremosa salsa Alfredo, se agrega pollo picado y se finaliza con mltiples quesos antes de hornearlo. A diferencia de los platos Alfredo basados en pasta, esta versin ofrece una base crujiente y un formato conveniente para comer con las manos, lo que lo hace ideal para compartir en fiestas o reuniones informales. Su combinacin de texturas: pan crujiente, salsa cremosa y queso derretido, es lo que lo diferencia de un simple pan de ajo con queso o de la clsica pasta con pollo Alfredo.

Dnde Se Sirve Comnmente

El Pan de Ajo con Pollo Alfredo se encuentra tpicamente en restaurantes de comida casual, en restaurantes italoamericanos y en reuniones familiares. A menudo se sirve como aperitivo o acompaante durante las cenas, aunque es lo suficientemente contundente como para disfrutarlo como plato principal. Muchos cocineros caseros lo preparan para noches de juegos, comidas compartidas o comidas de fin de semana, ya que es fcil de armar pero impactante en presentacin. Algunos cafs y bistrs tambin han comenzado a ofrecer versiones mini como comida para picar, resaltando su versatilidad.

Datos Curiosos Sobre el Plato

• A pesar de sus races italianas, la versin con pollo es una adaptacin claramente estadounidense.
• El uso de mltiples quesos como Gruyre y Monterey Jack agrega profundidad de sabor y una textura pegajosa que no se encuentra en las recetas tradicionales de Alfredo.
• Se puede personalizar con ingredientes como espinacas, tomates secos o bacon para un toque personal.
• El plato se suele acompaar con una ensalada verde fresca o verduras asadas para equilibrar su riqueza.
• Ha crecido en popularidad gracias a las tendencias en redes sociales que destacan los "platos cargados" o "excesivos", convirtindose en un favorito visual y sabroso.

Preguntas frecuentes sobre Receta de pan de ajo con pollo Alfredo

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