Ensalada de melón con feta

Esta refrescante ensalada de melón con queso feta es un plato perfecto para el verano. La combinación de melón dulce, feta salado y menta fresca crea una ensalada deliciosa y ligera que seguramente impresionará. Es fácil de hacer y es una excelente opción para cualquier parrillada o picnic. Disfruta de este plato sencillo y sabroso que seguro será un éxito con tu familia y amigos.

Una combinacin vibrante de meln, realzada por el sabor cremoso del queso feta, la crocancia de las almendras y un toque de vinagre balsmico, hace de este plato una opcin refrescante, ideal tanto como aperitivo como acompaamiento ligero. Su preparacin es rpida, fcil y deliciosa, perfecta para reuniones o como un snack saludable.

Ingredientes

Mezcla de Frutas

• 1 taza de meln verde (honeydew) en cubos
• 1 taza de meln cantalupo en cubos
• 1 taza de sanda en cubos

Aderezo

• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1/3 taza de vinagre balsmico envejecido
• Jugo de 2 naranjas frescas
• 3-4 hojas de menta fresca, finamente picadas
• 1 cucharada de nctar de agave

Para Decorar

• Un puado de almendras fileteadas
• Glaseado balsmico para rociar
• Queso feta desmenuzado
• Hojas de menta (opcional para decorar)

Instrucciones

1. Coloca los cubos de meln verde, cantalupo y sanda en un bol grande para ensalada.
2. En un recipiente aparte, mezcla bien el aceite de oliva, el vinagre balsmico, el jugo de naranja, la menta picada y el nctar de agave hasta obtener una salsa suave. Si prefieres, puedes colocar todos los ingredientes en un frasco con tapa y agitarlo hasta que se emulsione.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de frutas y revuelve con cuidado para que cada pedazo de meln quede ligeramente cubierto.
4. Agrega el queso feta desmenuzado y mezcla suavemente para distribuirlo de manera uniforme.
5. Decora con las almendras fileteadas y roca con un poco de glaseado balsmico para darle un toque especial. Si lo deseas, puedes aadir hojas de menta frescas como decoracin adicional.

Consejo del Chef

Si preparas aderezo extra, gurdalo en el refrigerador para usarlo en futuras ensaladas. Los sabores se intensifican y mejoran con el tiempo.

Informacin Nutricional (por porcin, 4 porciones en total)

• Caloras: 458
• Grasas Totales: 33g (42% DV)
• Grasas Saturadas: 7g (34% DV)
• Colesterol: 17mg (6% DV)
• Sodio: 195mg (8% DV)
• Carbohidratos Totales: 38g (14% DV)
• Fibra Diettica: 3g (11% DV)
• Azcares Totales: 30g
• Protenas: 5g (11% DV)
• Vitamina C: 94mg (104% DV)
• Calcio: 136mg (10% DV)
• Hierro: 1mg (7% DV)
• Potasio: 617mg (13% DV)

La ensalada de meln con feta es un giro moderno de los sabores tradicionales del Mediterrneo, combinando la dulzura natural del meln con el sabor salado y caracterstico del queso feta. Aunque el meln se ha disfrutado desde la antigedad, especialmente en las regiones del Medio Oriente y el Mediterrneo, la combinacin con queso es una innovacin culinaria que probablemente surgi en el siglo XX, cuando la cocina global empez a mezclar ingredientes frescos y locales con aderezos creativos.

Caractersticas Regionales

Esta ensalada recibe una fuerte influencia de la cocina mediterrnea y la cocina veraniega estadounidense. En los pases mediterrneos, especialmente en Grecia, es tradicin combinar frutas con quesos salados, reflejando la importancia de los productos frescos y de temporada. En Estados Unidos, este plato se ha popularizado como un acompaamiento refrescante para reuniones al aire libre y cenas informales, a menudo con una mezcla de meln honeydew, cantalupo y sanda, acompaado de frutos secos y un ligero aderezo ctrico.

Diferencias con Otros Platos Similares

Aunque las ensaladas de frutas son comunes en todo el mundo, la ensalada de meln con feta destaca por su combinacin de melones dulces y jugosos con el sabor cremoso y salado del feta, y el crujido de las almendras. A diferencia de la ensalada griega tradicional, que se centra en verduras como tomates y pepinos, este plato es completamente a base de frutas. Comparada con una simple ensalada de meln con menta, la adicin de un aderezo balsmico con naranja y feta ofrece una experiencia de sabor ms compleja, equilibrando dulzura, acidez y salinidad.

Dnde se Suele Servir

La ensalada de meln con feta se sirve habitualmente como entrada, acompaamiento o almuerzo ligero de verano. Combina perfectamente con mariscos a la parrilla, pollo, o como parte de un picnic. Sus colores vibrantes y sabor refrescante la convierten en una eleccin popular para buffets de vacaciones y fiestas en jardines, donde la presentacin es tan importante como el sabor. Los restaurantes de cocina mediterrnea o estadounidense moderna suelen incluirla en mens de temporada para resaltar productos frescos.

Datos Interesantes

• El uso de varias variedades de meln honeydew, cantalupo y sanda no solo crea un plato visualmente atractivo, sino que tambin combina sabores distintos, de dulce a floral sutil.
• El queso feta, tradicionalmente hecho de leche de oveja o cabra, tiene una textura desmenuzable que contrasta maravillosamente con los suaves y jugosos trozos de meln.
• Agregar almendras fileteadas mejora la textura de la ensalada e introduce un sabor a nuez suave, dando una profundidad inesperada a una ensalada de frutas sencilla.
• El aderezo de naranja y balsmico refleja las tendencias culinarias modernas de combinar elementos cidos y dulces para realzar los sabores naturales de la fruta.
• Aunque se considera una ensalada moderna, la combinacin de frutas dulces y queso salado refleja siglos de tradicin mediterrnea, mostrando el atractivo atemporal de equilibrar contrastes en la comida.

Preguntas frecuentes sobre Ensalada de melón con feta

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