Sopa de Pastel de Pollo con Albóndigas de Masa de Tarta

Esta receta de Sopa de Pastel de Pollo con Albóndigas de Masa de Pastel es una variante reconfortante y deliciosa de un plato clásico. La sopa cremosa está llena de pollo tierno, verduras y un caldo sabroso, mientras que las albóndigas de masa de pastel le dan un toque crujiente y mantecoso. Perfecta para una noche acogedora en casa o una comida contundente en cualquier época del año.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes

• 1/2 paquete (aprox. 400 g) de masa de hojaldre refrigerada
• 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 lata (300 g) de crema de cebolla condensada
• 2 tazas de pollo asado desmenuzado
• 2 tazas de mezcla de guisantes y zanahorias congeladas
• 2 cucharaditas de mezcla de hierbas italianas
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Ramas de tomillo fresco para decorar

Preparacin

1. Espolvorea harina sobre una superficie limpia y extiende la masa hasta formar un crculo de 30 cm de dimetro. Corta la masa en 7 tiras largas y luego cada tira en 7 cuadrados pequeos. Descarta los restos y cubre los cuadrados con film transparente para evitar que se sequen.
2. Para formar las empanadillas, humedece con agua las puntas de un cuadrado. Junta dos esquinas opuestas y presiona los bordes para sellarlas en forma de tringulo. Repite el proceso con todos los cuadrados y mantn cubiertos hasta usarlos.
3. En una olla grande, mezcla el caldo de pollo con la crema de cebolla hasta que quede homogneo. Aade el pollo desmenuzado, los vegetales congelados, las hierbas italianas, la pimienta y el ajo en polvo. Remueve bien para integrar todos los sabores.
4. Coloca la olla a fuego medio-alto y lleva la mezcla a ebullicin suave, removiendo de vez en cuando. Al hervir, baja el fuego a medio, tapa y cocina durante 3 minutos para que el pollo y los vegetales se calienten por completo.
5. Incorpora cuidadosamente las empanadillas a la sopa caliente. Cocina destapado, moviendo ocasionalmente, durante 810 minutos hasta que las empanadillas estn tiernas y el caldo adquiera una ligera densidad.
6. Sirve caliente, decorando con ramas de tomillo fresco y, si deseas, un toque extra de pimienta negra.

Informacin nutricional aproximada por porcin

• Caloras: 611
• Grasas: 32 g
• Grasas saturadas: 10 g
• Colesterol: 148 mg
• Sodio: 1248 mg
• Carbohidratos: 45 g
• Fibra diettica: 4 g
• Azcares: 7 g
• Protenas: 40 g
• Vitamina C: 9 mg
• Calcio: 86 mg
• Hierro: 4 mg
• Potasio: 784 mg

Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn necesidades individuales. Esta informacin es estimativa; consulta a un especialista para orientacin personalizada.

La sopa de pastel de pollo con albndigas de masa de pastel es una versin moderna del clsico pastel de pollo americano. El pastel de pollo tradicional tiene sus races en los primeros colonos europeos, quienes adaptaron los pasteles salados provenientes de Inglaterra y Francia, combinando carne, verduras y una masa de hojaldre. La versin en sopa surgi cuando los cocineros caseros buscaron un plato ms rpido y verstil que capturara los sabores reconfortantes de un pastel sin el laborioso proceso de hornear una corteza completa. Al transformar el pastel en una sopa sustanciosa e incorporar albndigas de masa de pastel, esta receta conserva la esencia del original, pero resulta ms fcil de servir en porciones ms pequeas.

Variaciones Regionales

Aunque el pastel de pollo es popular en todo Estados Unidos, las diferencias regionales influyen en la adaptacin de la sopa. En el Medio Oeste, el plato tiende a presentar caldos a base de crema con una mayor proporcin de verduras, como guisantes, zanahorias y papas, resaltando la comida reconfortante y sustanciosa. Las variaciones del sur suelen incluir un toque de especias picantes o incorporar albndigas de pan de maz o estilo galleta en lugar de la tradicional masa de pastel. Las regiones costeras pueden aadir mariscos o sustituir el pollo por pavo, reflejando los ingredientes locales. Estas diferencias regionales aportan distinciones sutiles en el sabor, manteniendo al mismo tiempo el carcter reconfortante que hace nica a la sopa.

Cmo se Diferencia de Platos Similares?

La sopa de pastel de pollo con albndigas de masa de pastel se distingue de otras recetas de pollo con albndigas principalmente por el uso de masa de pastel prehecha para las albndigas, en lugar de una masa de galleta o harina. Esto crea una textura ligeramente ms hojaldrada que imita la corteza original del pastel. A diferencia de la sopa clsica de pollo con fideos, esta sopa hace hincapi en un caldo espeso y cremoso, con piezas ms grandes y sustanciosas de pollo y verduras. Las albndigas en s mismas son un factor clave de diferenciacin, doblando la masa de pastel en pequeos tringulos que proporcionan tanto textura como un guio juguetn a la herencia del pastel.

Dnde se Suele Servir?

Esta sopa se sirve comnmente como un plato clido y reconfortante durante los meses ms fros, ya sea en cenas familiares informales o reuniones festivas. A menudo se presenta en almuerzos comunitarios y fiestas por su facilidad de preparacin en grandes cantidades. Los restaurantes con mens de comida reconfortante americana pueden ofrecerla como una sopa especial, a veces acompaada de pan fresco o una ensalada. Su versatilidad permite que se adapte tanto a experiencias gastronmicas informales como a cenas ligeramente ms elevadas.

Datos Interesantes

• La idea de convertir un pastel en una sopa probablemente surgi de los cocineros caseros que buscaban usar de forma creativa las sobras de la masa de pastel.
• La forma triangular de las albndigas imita los mini pasteles de tamao bocado, haciendo que cada cucharada recuerde a un pastel de pollo tradicional.
• El uso de sopas condensadas como base se populariz en las cocinas estadounidenses a mediados del siglo XX, simplificando el proceso de coccin sin sacrificar el sabor.
• Las variaciones de este plato pueden incluir diferentes verduras, condimentos o incluso hierbas como tomillo fresco y romero para reflejar los gustos regionales.
• A pesar de su nombre, la sopa de pastel de pollo puede adaptarse fcilmente a preferencias dietticas, incluyendo versiones sin gluten o con menos sodio, cambiando los ingredientes segn sea necesario.

Preguntas frecuentes sobre Sopa de Pastel de Pollo con Albóndigas de Masa de Tarta

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