Receta de galletas suaves de avena

Name: Galletas suaves de avena
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo todo uso; 1.5 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal; 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada; 1 taza de azúcar blanca; 1 taza de azúcar moreno compacta; 2 huevos grandes; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 3 tazas de avena de cocción rápida; spray antiadherente con harina; 2 cucharadas de agua; 2 cucharadas de azúcar blanca, o según sea necesario

Estas galletas suaves de avena son un clásico que a todos les va a encantar. Tienen la combinación perfecta de textura masticable y crujiente, y seguro que triunfan en tu próxima reunión. Disfrútalas con un vaso de leche o una taza de té para el snack perfecto.

Tiempo de cocción: 10 minutos

Si an no has probado estas galletas de avena, preprate para que se conviertan en un clsico de tus postres. Son tiernas, ligeramente masticables y llenas de sabor. Aqu tienes una gua detallada para prepararlas paso a paso.

Ingredientes

2 tazas de harina de trigo
1 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azcar blanca
1 taza de azcar moreno compactado
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de avena de coccin rpida
Aerosol antiadherente con harina
2 cucharadas de agua (para aplanar)
2 cucharadas de azcar blanca extra (para aplanar)

Preparacin Paso a Paso

Paso 1: Mezclar los Ingredientes Secos

En un bol mediano, combina la harina, la canela, el bicarbonato y la sal. Reserva esta mezcla para usar ms adelante.

Paso 2: Batir la Mantequilla y Azcares

En otro recipiente amplio, bate la mantequilla con los dos tipos de azcar usando una batidora elctrica durante 2 a 3 minutos, hasta obtener una crema homognea y ligera.

Paso 3: Incorporar Huevos y Vainilla

Aade los huevos uno por uno, asegurndote de mezclar bien cada uno antes de aadir el siguiente. Agrega la vainilla y bate hasta integrar completamente.

Paso 4: Unir Ingredientes Hmedos y Secos

Agrega poco a poco la mezcla de harina a la mantequilla batida, mezclando hasta que no queden restos secos. Incorpora la avena hasta obtener una masa consistente y uniforme.

Paso 5: Refrigerar la Masa

Cubre el bol con plstico y refrigera la masa al menos 60 minutos. Esto ayudar a que las galletas mantengan su forma durante la coccin y queden suaves por dentro.

Paso 6: Formar las Galletas

Precalienta el horno a 190C (375F). Prepara dos bandejas de horno rociadas con spray antiadherente con harina. Forma bolitas del tamao de una nuez con la masa y colcalas separadas unos 5 cm entre s.

Paso 7: Aplanar la Masa

Mojando un tenedor en agua y luego en azcar, presiona suavemente cada bolita de masa para darle forma plana. Repite el proceso segn sea necesario para mantener el efecto decorativo y dulce.

Paso 8: Hornear

Introduce las bandejas en el horno y hornea entre 8 y 10 minutos, hasta que los bordes se vean dorados y el centro est casi firme. Cambia la posicin de las bandejas a mitad de coccin para un horneado uniforme.

Paso 9: Enfriar

Deja reposar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla. Esto evita que se rompan y les da una textura perfecta.

Consejos Creativos

Puedes aadir pasas, arndanos secos, chispas de chocolate blanco, chocolate negro, nueces, pecanas o coco rallado. Mezcla estos ingredientes despus de incorporar la avena para variar el sabor.

Almacenamiento

Guarda las galletas completamente fras en un recipiente hermtico. Se conservan hasta 4 das a temperatura ambiente. Para mantenerlas ms tiempo, puedes congelarlas.

Congelacin

Las galletas horneadas o la masa cruda se pueden congelar. Si estn horneadas, colcalas en un recipiente apto para congelador con papel de horno entre capas. Para la masa, forma bolitas, conglalas unas horas y luego guarda en bolsa. Cuando las hornees, aade un par de minutos extra al tiempo de coccin.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras: 218
Grasas: 9 g
Carbohidratos: 32 g
Protenas: 3 g
Sodio: 213 mg
Fibra diettica: 1 g
Azcares totales: 17 g
Calcio: 21 mg
Hierro: 1 mg
Potasio: 69 mg

Valores diarios basados en una dieta de 2,000 caloras. Tus necesidades pueden variar.

Receta de galletas suaves de avena

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Preguntas frecuentes sobre Receta de galletas suaves de avena

Deja que las galletas se enfríen completamente antes de guardarlas. Una vez frías, colócalas en un recipiente hermético y guárdalas a temperatura ambiente hasta por cuatro días.

Sí, puedes congelar tanto las galletas ya horneadas como la masa cruda. Para las galletas horneadas, colócalas en un recipiente apto para congelador o en bolsas con cierre, separando las capas con papel de horno. Para la masa cruda, congela las bolitas de masa hasta que estén sólidas y luego pásalas a una bolsa de congelador. Puedes hornear la masa congelada directamente, solo agrega unos minutos extra al tiempo de horneado.

¡Por supuesto! Puedes personalizar la receta agregando pasas, arándanos secos, chispas de chocolate, nueces (como nueces de nogal o pecanas) o incluso coco rallado a la masa. Añade estos ingredientes después de mezclar la avena y revuélvelos hasta que queden bien distribuidos.

Si tus galletas se expanden demasiado, puede ser que la masa estaba demasiado cálida al ponerla en la bandeja. Enfría la masa al menos 1 hora antes de hornear para evitar que se extiendan demasiado. Si no la enfrías, también puedes hacer bolitas de masa un poco más pequeñas o refrigerar las galletas antes de hornear.

Las galletas se mantendrán frescas por unos 3 a 4 días si se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Para conservarlas más tiempo, puedes congelarlas hasta por 3 meses.

Para que las galletas queden más suaves, hornéalas por menos tiempo. También puedes reducir un poco el azúcar o añadir un poco más de mantequilla o puré de manzana. Si quieres que sean más masticables, hornéalas un poco más y asegúrate de no batir demasiado la masa.

Sí, puedes sustituir la mantequilla sin sal por margarina o aceite de coco si es necesario. Ten en cuenta que estos cambios pueden alterar ligeramente la textura, pero las galletas seguirán quedando deliciosas.

Sí, puedes usar avena tradicional en lugar de avena rápida, pero la textura será un poco diferente. La avena tradicional dará galletas más masticables y consistentes, mientras que la avena rápida produce una textura más suave y delicada.

Las galletas planas pueden ser por la masa demasiado cálida al hornear o por usar poca harina. Asegúrate de enfriar la masa al menos 1 hora antes de hornear. También revisa las medidas de harina y evita mezclar demasiado la masa, ya que esto puede hacerla demasiado blanda.

Comentarios

Donald Miller

08/20/2023 08:14:11 AM

Seguí la receta e incluí una taza de arándanos secos, una taza de chispas de chocolate, una taza de coco, una taza de nueces pacanas y una taza de chispas de mantequilla de maní. Esta receta siempre es un éxito y se ha convertido en mi favorita para todo.

Joyce Diaz

05/15/2024 08:17:55 AM

Recientemente horneé estas galletas y tanto su aspecto como su sabor son fantásticos. Gracias por compartir la receta. Decidí mejorarla agregando una taza de mantequilla de maní, y quedaron absolutamente deliciosas.

Susan Turner

06/29/2023 11:36:13 PM

¡Increíble! Estas galletas fueron un gran éxito y se mantuvieron suaves durante varios días. Para la segunda tanda, hice algunos ajustes: - Reduje la mantequilla a 1/2 taza. - Sustituí 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar por la mantequilla extra. - Usé una combinación de 1 taza de harina blanca y 1 taza de harina integral. - Añadí una mezcla de 1/2 taza de pasas, 1/4 taza de semillas de girasol, 1/4 taza de semillas de calabaza, 1/2 taza de linaza y 1/2 taza de nueces. - Coloqué las bolitas de masa a 2,5 cm de distancia, ya que no se extienden mucho, y no las aplasté con un tenedor, logrando un tope tipo cupcake. - Reservé un poco de canela para espolvorear encima antes de hornear para mejorar la apariencia.

Stephanie Evans

04/23/2025 07:23:18 AM

¡A mi nieto le encantan estas galletas! Son fáciles de preparar por él mismo. Tengo algunas guardadas en el congelador, listas para hornear cuando nos visite.

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