Receta de Dumplings de Manzana a la Antigua

Estos dumplings de manzana a la antigua son un postre clásico que nunca pasa de moda. Con una masa hojaldrada y manzanas tiernas con canela, son el regalo perfecto para cualquier ocasión. Sigue esta receta fácil para preparar unos deliciosos dumplings de manzana que harán que todos quieran más.

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Los dumplings de manzana son un postre clsico que nos llena de nostalgia y calidez, ideal para disfrutar en cualquier momento. Estos dumplings estn hechos de una masa crujiente que envuelve una manzana entera, combinada con una mezcla dulce de canela, nuez moscada y mantequilla. Una vez horneados, se baan en una salsa dulce que los hace an ms deliciosos.

Qu son los Dumplings de Manzana?

Los dumplings de manzana son una deliciosa opcin de postre que consiste en envolver una manzana en masa y hornearla. Las manzanas se sazonan con canela y nuez moscada, mientras que la masa se enriquece con mantequilla y azcar. Despus de hornearlas, se sirve con una salsa dulce por encima para darles un toque extra de sabor.

Ingredientes:

• 1 paquete (400 g) de masa para tarta de doble capa, descongelada
• 6 manzanas grandes, preferentemente Granny Smith, peladas y desinfectadas
• taza de mantequilla
• taza de azcar moreno
• 1 cucharadita de canela en polvo
• cucharadita de nuez moscada en polvo
• 3 tazas de agua
• 2 tazas de azcar blanca
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Qu tipo de manzanas usar?

Las manzanas Granny Smith son perfectas para esta receta por su textura firme y su sabor ligeramente cido. La combinacin de la acidez de estas manzanas y la dulzura del azcar crea una mezcla perfecta. Si prefieres, tambin puedes probar con variedades como Honeycrisp, Gala o Fuji, e incluso mezclar diferentes tipos de manzanas para conseguir un sabor ms variado.

Instrucciones para preparar los Dumplings de Manzana:

1. Preparar los ingredientes:

Asegrate de tener todos los ingredientes listos y precalienta el horno a 200C. Engrasa una fuente para hornear de 23x33 cm con mantequilla.

2. Preparar la masa:

Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un rectngulo de aproximadamente 60x40 cm. Corta la masa en 6 cuadrados de unos 20 cm de lado.

3. Armar los dumplings:

Coloca una manzana en el centro de cada cuadrado de masa con el hueco hacia arriba. Corta la mantequilla en 8 trozos pequeos y coloca uno dentro del centro de cada manzana. Luego, espolvorea el azcar moreno sobre las manzanas, asegurndote de poner un poco dentro del hueco y el resto alrededor de la base. Espolvorea tambin canela y nuez moscada sobre cada manzana.

4. Dar forma a los dumplings:

Con los dedos ligeramente hmedos, dobla una esquina de la masa hacia la parte superior de la manzana y luego la esquina opuesta hacia el centro. Aprieta los bordes para sellar bien la manzana dentro de la masa. Repite este proceso con las dems manzanas y colcalas en la fuente de horno.

5. Preparar la salsa:

En una cacerola mediana, mezcla el agua, el azcar blanca, el extracto de vainilla y la mantequilla reservada. Lleva a ebullicin a fuego medio y luego reduce el fuego a bajo, cocinando por unos 5 minutos hasta que el azcar se disuelva completamente.

6. Verter la salsa:

Con cuidado, vierte la salsa caliente sobre los dumplings, asegurndote de que queden bien cubiertos.

7. Hornear:

Coloca los dumplings en el horno precalentado y hornea entre 50 y 60 minutos, o hasta que estn dorados y la masa est crujiente por encima.

8. Servir:

Sirve los dumplings de manzana en tazones individuales, bandolos con la salsa dulce que qued en la fuente de hornear. Si lo deseas, acompalos con una bola de helado de vainilla para un toque an ms delicioso.

Consejos:

• Si te gustan los sabores ms intensos, agrega nueces picadas (como nueces o pecanas) dentro de las manzanas.
• Para un giro diferente, puedes sustituir la canela por jengibre en polvo o especias para tarta de manzana.

Informacin nutricional (por porcin):

• Caloras: 899
• Grasas Totales: 35g
• Grasas Saturadas: 15g
• Colesterol: 41mg
• Sodio: 434mg
• Carbohidratos Totales: 148g
• Fibra Diettica: 7g
• Azcares Totales: 115g
• Protenas: 5g
• Vitamina C: 11mg
• Calcio: 52mg
• Hierro: 2mg
• Potasio: 319mg

Recomendaciones de servicio:

Estos dumplings de manzana son deliciosos por s solos, pero realmente brillan cuando los acompaas con una bola de helado de vainilla. La mezcla de lo caliente de los dumplings con lo fro y cremoso del helado eleva el postre a otro nivel.