Receta de pastel de Texas

Esta receta de pastel de Texas es un postre clásico que es perfecto para alimentar a un gran grupo. Hecho con una base de pastel de chocolate rica y húmeda, este pastel se cubre con un glaseado de chocolate decadente que seguro complacerá a cualquier amante de los dulces. Es fácil de hacer y siempre es un éxito en las reuniones, fiestas o simplemente como un postre especial para tu familia. Disfruta de una porción de este delicioso pastel con un vaso de leche fría o una bola de helado de vainilla para un verdadero placer.

Previo Próximo

Este pastel texano es el postre ideal para tu prxima fiesta, reunin o celebracin. Con una textura densa y un sabor chocolateado, acompaado de una cobertura cremosa y deliciosa, este pastel conquistar a todos tus invitados. Es fcil de hacer y perfecto para cualquier ocasin especial.

Ingredientes

Para el pastel:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 tazas de azcar blanca
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• cucharadita de sal
• taza de crema agria
• 2 huevos
• 1 taza de mantequilla
• 1 taza de agua
• 5 cucharadas de cacao en polvo sin azcar

Para la cobertura:

• 6 cucharadas de leche
• taza de mantequilla
• 4 tazas de azcar glass (impalpable)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de nueces picadas (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Preparar la mezcla del pastel

En un bol grande, combina la harina, el azcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Aade la crema agria y los huevos, batiendo hasta obtener una mezcla homognea. Reserva.

Paso 2: Calentar la mezcla de cacao

En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego bajo. Agrega el agua y el cacao en polvo, llevando la mezcla a ebullicin. Una vez que hierva, retrala del fuego y deja enfriar un poco.

Paso 3: Unir las mezclas

Vierte la mezcla de cacao en los ingredientes secos (harina, azcar, bicarbonato y sal), junto con la mezcla de crema agria y huevos. Remueve bien hasta que todo est completamente integrado.

Paso 4: Hornear el pastel

Engrasa y enharina una bandeja de 25x38 cm. Vierte la masa en la bandeja y hornea a 175C (350F) durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Paso 5: Preparar la cobertura

Mientras el pastel se hornea, prepara la cobertura. En una cacerola a fuego medio, combina la leche, el cacao en polvo y la mantequilla. Lleva a ebullicin, luego retira del fuego. Agrega el azcar glass y el extracto de vainilla. Si prefieres, puedes aadir las nueces picadas. Mezcla hasta que quede suave.

Paso 6: Cubrir el pastel

Cuando el pastel est listo, scalo del horno y, mientras an est caliente, vierte la cobertura sobre l. Extiende la mezcla de manera uniforme por toda la superficie del pastel. La cobertura se espesar a medida que se enfre.

Paso 7: Servir y disfrutar

Deja enfriar el pastel un poco antes de cortarlo en cuadros. Disfruta de este delicioso postre en compaa de tus amigos y familiares.

Consejos de almacenamiento

Si sobra pastel, gurdalo en un recipiente hermtico. Puedes mantenerlo a temperatura ambiente durante tres das o refrigerarlo por hasta cinco das.

Se puede congelar el pastel texano?

Claro! Si deseas congelar el pastel, hornalo en una bandeja de aluminio. Una vez que el pastel se haya enfriado y cubierto, envulvelo bien con papel film y luego con papel de aluminio. Puedes congelarlo hasta por un mes. Para descongelarlo, colcalo en el refrigerador o djalo a temperatura ambiente antes de servir.

Informacin nutricional (por porcin)

• Caloras: 256
• Grasas totales: 13g (16% del valor diario)
• Grasas saturadas: 6g (32% del valor diario)
• Colesterol: 36mg (12% del valor diario)
• Sodio: 145mg (6% del valor diario)
• Carbohidratos totales: 36g (13% del valor diario)
• Fibra diettica: 1g (4% del valor diario)
• Azcares totales: 28g
• Protenas: 2g (5% del valor diario)
• Calcio: 19mg (1% del valor diario)
• Hierro: 1mg (4% del valor diario)
• Potasio: 68mg (1% del valor diario)

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Tus necesidades calricas pueden ser mayores o menores dependiendo de tu dieta.