Receta de Barras de Cheesecake de Banoffee

Name: Barritas de Cheesecake Banoffee
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 350 min
Yield: 16
Ingredients: 1 1/4 taza de migas de galleta graham; 3 cucharadas de azúcar blanca; 1/3 taza de mantequilla derretida; 1/4 taza de mantequilla; 1/3 taza de azúcar moreno oscuro compactada; 1/3 taza de crema para batir; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; 2 paquetes (de 8 onzas) de queso crema, suavizado; 1 lata (de 14 onzas) de leche condensada azucarada; 1 1/2 tazas de crema para batir; 1 paquete (de 3.4 onzas) de mezcla instantánea de pudín de vainilla; 1/2 paquete (de 3.4 onzas) de mezcla instantánea de pudín de plátano (5 cucharadas); 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1/8 cucharadita de sal; 2 plátanos, cortados en rodajas finas; 2 tazas de crema batida azucarada; Virutas de chocolate

Disfruta de la deliciosa combinación de plátanos, toffee y un cremoso cheesecake con estas irresistibles Barras de Cheesecake Banoffee. Con una base de galleta mantequillosa, una capa de suave relleno de queso crema y una generosa capa de plátanos caramelizados, estas barras seguro saciarán tus ganas de algo dulce. Perfectas para cualquier ocasión, estos dulces son fáciles de hacer y serán un éxito entre familiares y amigos. ¡Disfruta de un pedazo de cielo con cada bocado de estas Barras de Cheesecake Banoffee!

Receta de Barras de Cheesecake de Banoffee

Tiempo de cocción: 10 minutos

Receta de Barra de Cheesecake con Pltano y Toffee

Ingredientes

Capa Base:
- 1 1/4 tazas de galletas graham trituradas finamente
- 3 cucharadas de azcar granulada
- 1/3 taza de mantequilla derretida completamente
Salsa Toffee de Caramelo:
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/3 taza de azcar moreno oscuro compactado
- 1/3 taza de crema espesa
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
Mezcla de Cheesecake:
- 2 paquetes (de 226 g cada uno) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 lata (396 g) de leche condensada azucarada
- 1 1/2 tazas de crema para batir
- 1 paquete (de 96 g) de mezcla de pudn instantneo de vainilla
- 5 cucharadas de mezcla de pudn instantneo con sabor a pltano
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 pltanos maduros, cortados en rodajas finas
Decoracin:
- 2 tazas de crema batida azucarada
- Virutas o rizos de chocolate para decorar

Instrucciones

Preparar la base: Forra un molde cuadrado de 23 cm con papel manteca, dejando un sobrante para facilitar la extraccin. En un tazn mediano, mezcla las galletas graham trituradas con el azcar. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa uniforme. Presiona bien la mezcla en el fondo del molde y refrigera durante al menos una hora para que tome consistencia.
Elaborar la salsa de toffee: En una cacerola pequea, derrite la mantequilla a fuego medio. Aade el azcar moreno y calienta hasta que comience a burbujear. Remueve de vez en cuando hasta que el azcar se disuelva completamente. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Agrega poco a poco la crema espesa y lleva nuevamente a ebullicin suave. Cocina durante 3 minutos ms, removiendo constantemente hasta que la salsa espese un poco. Retira del fuego e incorpora el extracto de vainilla. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Preparar el relleno de cheesecake: En un bol grande, bate el queso crema con una batidora elctrica hasta obtener una consistencia suave y aireada. Agrega gradualmente la leche condensada y la crema para batir, mezclando hasta obtener una mezcla homognea. Incorpora las mezclas de pudn de vainilla y pltano, el extracto de vainilla y la sal. Contina batiendo hasta que todo est perfectamente integrado, logrando una mezcla espesa y cremosa.
Montar las barras: Extiende la mitad del relleno de cheesecake sobre la base ya refrigerada, distribuyndolo uniformemente. Vierte la salsa de toffee enfriada sobre el relleno y extiende bien. Coloca las rodajas de pltano en una capa uniforme sobre la salsa. Luego, coloca el resto del relleno de cheesecake sobre los pltanos y alisa la superficie.
Dejar enfriar: Cubre el molde con plstico adherente o papel aluminio. Refrigera durante al menos 4 horas, o preferentemente durante toda la noche, para que las barras se asienten y los sabores se integren completamente.
Servir: Corta el postre en 16 cuadros. Coloca una generosa cucharada de crema batida azucarada sobre cada porcin y decora con virutas o rizos de chocolate.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras: 472
Grasas Totales: 32g
Grasas Saturadas: 19g
Colesterol: 95mg
Sodio: 332mg
Carbohidratos: 42g
Fibra Diettica: 1g
Azcares: 35g
Protenas: 6g
Vitamina C: 2mg
Calcio: 166mg
Hierro: 0mg
Potasio: 282mg

Porciones: 16 barras

*Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

Receta de Barras de Cheesecake de Banoffee

Estas Barras de Cheesecake Banoffee sin horno son un dulce irresistible que combina los sabores ricos del pltano, el toffee y el cheesecake. Con una base de galleta graham, salsa de toffee casera y un relleno cremoso de cheesecake, estas barras se convierten en el postre perfecto para cualquier reunin.

Historia de las Barras de Cheesecake Banoffee

El origen del pastel Banoffee, inspiracin para estas barras de cheesecake, se remonta al Reino Unido. Creado en la dcada de 1970 por Nigel Mackenzie y su esposa, el postre rpidamente se convirti en un favorito en los hogares britnicos. El nombre "Banoffee" es una combinacin de las palabras "banana" y "toffee", resaltando los dos sabores principales. Con el tiempo, el pastel Banoffee evolucion en varias formas, incluida la versin de cheesecake sin horno, famosa por su textura cremosa y sabor intenso.

Variaciones Regionales

Aunque el pastel Banoffee se cre originalmente en el Reino Unido, hoy existen variantes en todo el mundo. En Estados Unidos, el concepto se ha adaptado a diferentes postres, desde pasteles tradicionales hasta estas prcticas barras de cheesecake. La adicin del relleno de cheesecake aporta un toque cremoso que distingue a estas barras del pastel original. Adems, la receta puede adaptarse a necesidades dietticas especficas, como versiones sin gluten o veganas, lo que la hace verstil para distintas ocasiones.

Lo que las Diferencia de Otros Postres

Las Barras de Cheesecake Banoffee destacan por la combinacin de tres componentes clave: una base de galleta graham mantequillosa, un relleno de salsa de toffee y una capa cremosa de cheesecake sin horno. Mientras que el pastel Banoffee suele prepararse con una base de tarta tradicional y una capa de toffee ms compacta, estas barras ofrecen una textura ms ligera y delicada gracias al cheesecake. Adems, se pueden cortar en porciones individuales, lo que las hace ms prcticas para fiestas y reuniones que el pastel tradicional.

Dnde se Sirven Normalmente

Estas barras son una eleccin popular en fiestas, reuniones familiares y eventos festivos. Al no necesitar horno, se pueden preparar con anticipacin, lo que resulta ideal para anfitriones ocupados. Se sirven fras, siendo perfectas para barbacoas de verano o cenas familiares. En el Reino Unido, se pueden encontrar en cafeteras o pasteleras que combinan postres tradicionales con un toque moderno, mientras que en Estados Unidos suelen verse como un postre trendy en restaurantes elegantes o fiestas en casa.

Datos Curiosos

El pastel Banoffee original se cre en 1972 en el restaurante The Hungry Monk, en East Sussex, Inglaterra.
La receta de las Barras de Cheesecake Banoffee permite variar los toppings: algunas personas agregan ms salsa de toffee o espolvorean chocolate rallado, haciendo el postre an ms indulgente.
Los pltanos, ingrediente principal de este postre, son frutas tropicales originarias del sudeste asitico y han sido parte de la dieta de muchas culturas durante siglos.
Al igual que el pastel, las barras Banoffee son conocidas por su indulgencia: cada bocado ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y cremosidad, dando lugar a la famosa frase "no se puede comer solo una!"

Conclusin

Las Barras de Cheesecake Banoffee no son solo un postre delicioso, sino tambin una evolucin muy querida del clsico pastel Banoffee. Ya sea en una fiesta de verano o como un dulce reconfortante despus de la cena, estas barras renen algunos de los mejores sabores del mundo de los postres. Perfectas para cualquier ocasin, seguro que satisfacen cualquier antojo dulce!

¡La versión de audio de la receta está disponible!

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Preguntas frecuentes sobre Receta de Barras de Cheesecake de Banoffee

Almacena las barras de cheesecake Banoffee en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán frescas hasta 3 días. Si deseas guardarlas por más tiempo, puedes congelarlas hasta por 2 meses. Asegúrate de envolverlas bien en plástico o papel aluminio antes de congelarlas.

Sí, estas barras de cheesecake son perfectas para hacer con anticipación. De hecho, necesitan enfriarse durante al menos 4 horas o toda la noche para que cuajen correctamente. Puedes prepararlas uno o dos días antes y guardarlas en el refrigerador hasta que las vayas a servir.

Sí, puedes usar otros tipos de galletas o bizcochos para la base. Las galletas digestivas, las obleas de vainilla o incluso las galletas de mantequilla funcionarían bien como sustituto de las galletas graham. Solo asegúrate de triturarlas bien para obtener una textura adecuada.

Sí, puedes sustituir los plátanos por otras frutas como fresas, frambuesas o incluso duraznos. Solo ten en cuenta que el sabor y la textura cambiarán, y los plátanos son clave para el sabor clásico 'banoffee'.

Si no encuentras mezcla de pudín instantáneo, puedes hacer la tuya propia mezclando maicena, azúcar y extracto de vainilla, aunque la textura no será exactamente la misma. Otra opción es usar una base de natillas, pero eso requerirá cocción.

Para evitar que los plátanos se pongan marrones, puedes rociar ligeramente las rodajas de plátano con jugo de limón antes de agregarlas a las barras. El ácido del jugo de limón ayuda a ralentizar el proceso de oxidación.

Sí, puedes usar crema batida normal. Sin embargo, la crema batida azucarada aportará un poco más de dulzura y equilibrará la riqueza del cheesecake. Si prefieres menos dulzura, puedes usar crema batida normal y ajustar el azúcar en la receta.

Sí, puedes hacer la salsa de toffee con anticipación. Déjala enfriar a temperatura ambiente y luego guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Recalienta suavemente antes de esparcirla sobre las barras de cheesecake.

Para hacer las barras menos dulces, puedes reducir la cantidad de azúcar tanto en la base como en la mezcla de pudín. También podrías usar crema batida sin azúcar encima y optar por una versión menos dulce de la leche condensada.

Sí, puedes usar cualquier tipo de chocolate para las virutas. El chocolate negro dará un sabor más intenso y menos dulce, mientras que el chocolate con leche aportará un acabado más cremoso y dulce. El chocolate blanco también es una excelente opción para un aspecto y sabor diferentes.