Receta de Mini Tostadas Francesas Rellenas de Tocino

Comienza tu día de la mejor manera con estos deliciosos mini sándwiches de tostadas francesas rellenas de bacon. Son la combinación perfecta de dulce y salado, con bacon crujiente entre dos rebanadas de tostadas francesas esponjosas. Esta receta fácil seguro se convertirá en una de las favoritas para el desayuno de toda la familia.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

• 500 g de tiras de tocino
• 1 paquete (12 panecillos) de pan hawaiano
• 60 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, dividida
• 60 g de azcar moreno, compactada
• 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena (ajustar segn preferencia)
• 2 huevos grandes
• 80 ml de crema para batir (half-and-half)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
• 1/4 de cucharadita de sal fina
• 1 cucharada de jarabe de arce, ms extra para servir
• Opcional: azcar glas para decorar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 175C. Coloca papel aluminio en una bandeja para hornear y distribuye las tiras de tocino en una sola capa.
2. Cocina el tocino hasta que est crujiente y dorado, aproximadamente 15 minutos. Luego retralo y ponlo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Baja la temperatura del horno a 160C.
4. Corta los panecillos por la mitad de manera horizontal. Unta 2 cucharadas de mantequilla en la parte inferior de las mitades cortadas.
5. Espolvorea el azcar moreno sobre la mantequilla, asegurndote de cubrir toda la superficie, luego agrega una ligera pizca de cayena para un toque picante.
6. Coloca las tiras de tocino sobre los panecillos endulzados.
7. En un recipiente grande, unta una cucharada de mantequilla en el fondo de una fuente para hornear de 23x33 cm. Coloca las mitades inferiores de los panecillos sobre la fuente preparada.
8. En un bol mediano, bate los huevos con la crema para batir, el extracto de vainilla, la sal y el jarabe de arce hasta obtener una mezcla homognea.
9. Sumrgelas mitades superiores de los panecillos en la mezcla de huevo, asegurndote de que se empapen ligeramente. Luego colcalas sobre el tocino, permitiendo que el exceso de mezcla escurra antes de montar.
10. Cubre la fuente con papel aluminio de manera suelta y reserva el resto de la mezcla de huevo.
11. Hornea durante 15 minutos. Retira el papel aluminio y hornea por 5 a 10 minutos ms hasta que la parte superior de los panecillos est dorada y ligeramente tostada.
12. Una vez fuera del horno, unta el resto de la mantequilla sobre la parte superior de los panecillos y crtalos en 12 porciones.
13. Para un toque final, espolvorea azcar glas por encima y sirve acompaado de ms jarabe de arce para mojar.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 335
• Grasas totales: 21 g (26% VD)
• Grasas saturadas: 8 g (41% VD)
• Colesterol: 82 mg (27% VD)
• Sodio: 881 mg (38% VD)
• Carbohidratos: 20 g (7% VD)
• Fibra diettica: 1 g (4% VD)
• Azcares: 6 g
• Protenas: 17 g (34% VD)
• Calcio: 73 mg (6% VD)
• Hierro: 2 mg (9% VD)
• Potasio: 255 mg (5% VD)

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Los requerimientos individuales pueden variar. Consulta a un profesional de la salud si sigues una dieta restringida.

Los slider de tostadas francesas rellenas de bacon son una versin moderna de dos clsicos del desayuno: las tostadas francesas y los sandwiches de bacon. Aunque las tostadas francesas tradicionales tienen sus races en la antigua Roma, donde se empapaba pan viejo en una mezcla de leche y huevos, la combinacin con bacon probablemente surgi en los Estados Unidos durante mediados del siglo XX, cuando la innovacin en los desayunos se hizo popular en los comedores y cocinas de las casas.

La idea de rellenar pan dulce y esponjoso con bacon salado refleja el amor estadounidense por equilibrar los sabores dulces y salados, creando un manjar que es tan satisfactorio visualmente como en sabor.

Variaciones Regionales e Influencias

Estos sliders son especialmente populares en el sur de los Estados Unidos, donde los desayunos dulces y salados a menudo incluyen jarabe de arce, azcar moreno y carnes ahumadas. En el sur, los panes hawaianos son preferidos por su textura suave y un toque de dulzura, lo que complementa la crujiente y ahumada textura del bacon.

En otras regiones, las variaciones pueden usar pan brioche o challah en lugar de los rolls, y algunas recetas incluyen jarabes regionales como el jarabe de nuez pecana del sur o el jarabe de arce de Vermont en Nueva Inglaterra, destacando las influencias agrcolas locales.

En Qu Se Diferencian de Platos Similares?

A diferencia de las tostadas francesas tradicionales, que generalmente se sirven en rebanadas individuales cubiertas con jarabe o azcar glas, los slider de tostadas francesas rellenas de bacon se montan con una generosa porcin de bacon y se hornean como una unidad cohesiva, creando un formato de slider que es fcil de servir y compartir.

Comparado con las tostadas francesas cubiertas de bacon o los sandwiches de bacon, estos sliders integran el bacon directamente en la estructura del pan, permitiendo que cada bocado equilibre sabores dulces, salados y mantecosos. El uso de pimienta de cayena o azcar moreno le da una profundidad sutil, diferencindolo de los sandwiches de desayuno comunes.

Dnde Se Sirven Comnmente?

Estos sliders a menudo se presentan en reuniones de brunch, desayunos en la iglesia, maanas festivas y eventos con servicio de catering debido a su capacidad de agradar a todos. Su tamao compacto los hace ideales para servir en estilo buffet, mientras que la presentacin horneada asegura que se mantengan calientes por ms tiempo que las tostadas francesas fritas tradicionales.

Cafeteras y lugares de brunch en los EE. UU. han comenzado a ofrecer estos sliders como una opcin premium para el desayuno, acompaados de caf o frutas frescas para completar la comida.

Datos Interesantes

• El uso de panes hawaianos en los sliders de desayuno se convirti en una tendencia popular a principios de los 2000, despus de que las redes sociales y los blogs de recetas mostraran la combinacin de sabores dulces y salados.
• Agregar una pizca de pimienta de cayena realza el sabor ahumado del bacon y equilibra la dulzura del azcar moreno, demostrando un uso ingenioso de especias en los platos de desayuno.
• Los sliders de tostadas francesas rellenas de bacon a menudo se preparan con antelacin y se recalientan, lo que los convierte en una opcin prctica para reuniones grandes sin sacrificar el sabor.
• Los sliders combinan varias tradiciones culinarias estadounidenses: pan empapado en huevo al estilo francs, rolls dulces del sur y bacon clsico para el desayuno, reflejando el crisol de la cocina estadounidense.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Mini Tostadas Francesas Rellenas de Tocino

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