Receta de Omelet con Boursin

Bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte la mezcla de huevos y cocina hasta que los bordes empiecen a cuajar. Agrega el queso Boursin en el centro de la tortilla. Dobla la tortilla por la mitad y cocina por un minuto más. Sirve caliente y disfruta de una tortilla cremosa y sabrosa de Boursin para el desayuno o el brunch.

Tiempo de cocción: 5 minutos

Ingredientes (Porcin individual):

• 3 huevos extra grandes
• 1 cucharadita de agua
• Sal y pimienta negra recin molida al gusto
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de cebolln fresco picado finamente
• 30 gramos de queso francs suave (como Boursin o similar), desmenuzado

Instrucciones:

1. Rompe los huevos en un tazn mediano. Aade el agua, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Batir vigorosamente hasta que la mezcla se vuelva ligeramente espumosa, aproximadamente 30 segundos.
2. Coloca la mantequilla en una sartn antiadherente de 20 cm y calintala a fuego medio hasta que se derrita por completo y empiece a burbujear suavemente.
3. Vierte la mezcla de huevo en la sartn. Revuelve constantemente durante unos 20-30 segundos, solo hasta que los bordes comiencen a cuajarse, dejando el centro an suave y cremoso.
4. Distribuye de manera uniforme los huevos en la sartn, buscando que la superficie quede lo ms lisa posible. Deja un pequeo brillo de huevo crudo sobre la parte superior. Usa una esptula para empujar suavemente cualquier porcin de huevo crudo hacia los bordes. Si el fondo empieza a dorarse, baja el fuego a medio-bajo.
5. Esparce el queso desmenuzado por el centro de la mezcla de huevos y luego aade las 2 cucharaditas de cebolln picado sobre el queso.
6. Con cuidado, pliega un borde del omelette sobre el relleno y luego haz lo mismo con el borde opuesto para darle una forma triangular y ordenada.
7. Desliza el omelette cuidadosamente sobre un plato de servir y adrnalo con el cebolln restante. Sirve inmediatamente mientras est caliente.

Informacin Nutricional (Por porcin):

• Caloras: 440
• Grasas Totales: 35g (45% VD)
• Grasas Saturadas: 17g (87% VD)
• Colesterol: 616mg (205% VD)
• Sodio: 787mg (34% VD)
• Carbohidratos Totales: 4g (2% VD)
• Fibra Diettica: 1g (2% VD)
• Azcares Totales: 1g
• Protenas: 26g (52% VD)
• Vitamina C: 5mg (5% VD)
• Calcio: 318mg (24% VD)
• Hierro: 4mg (20% VD)
• Potasio: 295mg (6% VD)

Nota: Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. La informacin nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados. Si sigues una dieta restringida, consulta con un profesional de la salud.

La omelette Boursin es una versin lujosa de la clsica omelette francesa, que combina la simplicidad de los huevos con la rica y cremosa textura del queso Boursin. Este queso, creado en Normanda, Francia, en 1957 por Franois Boursin, rpidamente se hizo famoso por su textura suave y untuosa, as como sus sabores aromticos como el ajo y las finas hierbas. Incorporar este queso en una omelette permite que un desayuno tradicional francs adquiera un sabor elegante y delicioso, uniendo la cocina cotidiana con la inspiracin gourmet.

Caractersticas Regionales

Este plato est comnmente asociado con la cocina francesa, particularmente con Normanda, donde se origin el Boursin. Normanda es conocida por sus productos lcteos, y el uso del queso Boursin en las recetas locales resalta las ricas tradiciones de la regin en la produccin de cremas y quesos. Mientras que una omelette estndar podra ser simple o estar rellena con ingredientes como hierbas o championes, la omelette Boursin a menudo incluye cebollines frescos u otras hierbas suaves que complementan el queso, creando un equilibrio delicado que refleja el nfasis de la cocina francesa en los sabores sutiles y armoniosos.

Cmo se Diferencia de Platos Similares

A diferencia de una omelette estndar, que puede llevar quesos rallados como el cheddar o el Gruyre, la omelette Boursin utiliza un queso suave infusionado con hierbas que se derrite en una consistencia sedosa sin necesidad de lcteos adicionales. En comparacin con una omelette souffl, que depende de los huevos batidos para lograr una textura esponjosa, la omelette Boursin se centra en la riqueza cremosa y en un plegado suave. Esto la hace distintiva tanto en el perfil de sabor como en la sensacin en boca, ofreciendo una experiencia ms indulgente y aromtica en cada bocado.

Configuraciones Tpicas para Servir

La omelette Boursin se sirve comnmente como un plato de desayuno o brunch en cafs y bistrs, especialmente en Europa, pero tambin ha ganado popularidad en las cocinas caseras alrededor del mundo. Combina perfectamente con una ensalada ligera, una baguette tostada o fruta fresca, lo que la convierte en una opcin ideal para comidas relajadas de fin de semana. Su apariencia elegante y su sabor sutil la hacen favorita en ambientes gourmet informales, desde desayunos familiares ntimos hasta reuniones de brunch elegantes con amigos.

Datos Interesantes

• El queso Boursin fue el primer queso fresco comercializado en un formato cremoso y untuoso, revolucionando el consumo de queso en Francia.
• La textura suave de la omelette proviene del cuidadoso plegado y la coccin mnima, reflejando las tcnicas clsicas de la cocina francesa.
• Los chefs a menudo experimentan con diferentes sabores de Boursin, como chalota y cebollino o pimienta, para cambiar sutilmente el carcter de la omelette.
• A pesar de su estatus gourmet, el plato requiere solo unos 15 minutos para prepararse, demostrando que la cocina sofisticada puede ser rpida y accesible.
• Espolvorear hierbas frescas como cebollines no solo mejora la apariencia visual, sino que tambin equilibra la riqueza del queso con frescura y un toque de picante.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Omelet con Boursin

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