Precalienta el horno y prepárate para hacer un delicioso desayuno con esta receta de tostadas francesas de calabaza en bandeja. Hecha con puré de calabaza, especias cálidas y rebanadas gruesas de pan, este plato fácil es perfecto para compartir o disfrutar de una mañana tranquila en casa. Solo mezcla la crema, sumerge las rebanadas de pan y hornea hasta que estén doradas, para darle un toque otoñal a un desayuno clásico. Sirve con jarabe de arce, crema batida o fruta fresca para empezar el día delicioso.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Receta de Pan Francs con Sabor a Calabaza

Este delicioso pan francs tiene un toque otoal con la calabaza, un sabor nico que te encantar. Es ideal para un desayuno especial o para compartir en una reunin. A continuacin, te explico cmo prepararlo paso a paso.

Ingredientes

• 3 huevos grandes
• 2/3 taza de crema para caf con sabor a calabaza
• 1/3 taza de pur de calabaza natural
• 1/4 taza de jarabe de arce (con ms jarabe para servir)
• 1/4 cucharadita de sal fina
• 1 pan francs (16 oz), cortado en rebanadas de 2,5 cm de grosor
• 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza o canela en polvo
• Opcionales para decorar: mantequilla de calabaza, almendras fileteadas, azcar glas

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180C (350F). Coloca papel pergamino en una bandeja de horno de 25x38 cm o roca ligeramente con spray antiadherente.
2. En un tazn grande, bate los huevos con la crema de calabaza, el pur de calabaza, el jarabe de arce y la sal hasta obtener una mezcla homognea. Vierte esta mezcla en un plato hondo o recipiente adecuado para sumergir el pan.
3. Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla lquida, asegurndote de que se empape bien por ambos lados. Deja reposar el pan en la mezcla durante unos segundos para que absorba el lquido.
4. Coloca las rebanadas de pan en la bandeja preparada, organizndolas de forma que no se superpongan demasiado. Espolvorea las especias para pastel de calabaza o la canela de manera uniforme sobre las rebanadas.
5. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que los bordes estn crujientes y la superficie tenga un color dorado clido.
6. Sirve caliente y acompaa con mantequilla de calabaza, almendras fileteadas, un poco de azcar glas o ms jarabe de arce al gusto.

Valores Nutricionales (por porcin)

• Caloras: 268
• Grasas totales: 6g (8% valor diario recomendado)
• Grasas saturadas: 1g (7% valor diario recomendado)
• Colesterol: 70mg (23% valor diario recomendado)
• Sodio: 450mg (20% valor diario recomendado)
• Carbohidratos: 46g (17% valor diario recomendado)
• Fibra diettica: 2g (7% valor diario recomendado)
• Azcares: 17g
• Protena: 9g (18% valor diario recomendado)
• Vitamina C: 1mg (1% valor diario recomendado)
• Calcio: 58mg (4% valor diario recomendado)
• Hierro: 3mg (16% valor diario recomendado)
• Potasio: 166mg (4% valor diario recomendado)

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2000 caloras, los cuales pueden variar segn las necesidades individuales. Para un plan alimenticio ms especfico, consulta a un profesional de la salud.

El Tostado Francs de Especias de Calabaza en Bandeja es una versin moderna del clsico tostado francs, combinando la comodidad tradicional del desayuno con los clidos sabores del otoo. Sus orgenes se remontan a la tradicin del tostado francs, que a su vez tiene races en la Europa medieval. El tostado francs originalmente surgi como una forma de aprovechar el pan viejo, empapndolo en una mezcla de leche y huevos antes de frerlo. Sin embargo, la variante con especias de calabaza emergi en los Estados Unidos a finales del siglo XX, inspirada por la popularidad de los pumpkin spice lattes y la celebracin estacional de los sabores otoales.

Variaciones Regionales y Giros Locales

Si bien el tostado francs se disfruta en todo el mundo, la versin con especias de calabaza es distintivamente estadounidense, especialmente asociada con los estados del noreste y medio oeste, donde las calabazas son abundantes en otoo. Algunas regiones incorporan especias adicionales como nuez moscada, clavos o jengibre para realzar el calor del plato, mientras que otras lo acompaan con jarabe de arce local o lo decoran con nueces tostadas. En el sur de los EE. UU., no es raro verlo servido con una cucharada de queso crema dulce o jarabe infusionado con bourbon para agregar riqueza al sabor.

Qu lo Hace Diferente de Otros Platos Similares?

A diferencia del tostado francs tradicional, que generalmente se cocina en una sartn, el mtodo en bandeja permite hacer lotes ms grandes, lo que lo hace ideal para reuniones de brunch. La variante de especias de calabaza se distingue por la inclusin de pur de calabaza y una mezcla de especias, que aportan profundidad al sabor y un atractivo estacional. En comparacin con los puddings de pan horneados, que son cremosos y densos, este plato mantiene un exterior ligeramente crujiente mientras se mantiene suave por dentro. La conveniencia y la uniformidad de hornear en una bandeja le dan un toque especial al repertorio de desayunos.

Dnde se Encuentra Tpicamente?

El Tostado Francs de Especias de Calabaza en Bandeja se sirve con ms frecuencia en cafeteras, lugares de brunch y en reuniones familiares durante las festividades. Es particularmente popular en los brunches de Accin de Gracias y Halloween, donde el sabor estacional de la calabaza complementa las festividades. Algunos hoteles boutique y bed-and-breakfast lo incluyen como parte de un men de desayuno con temtica otoal. En casa, es un plato favorito para las comidas familiares de fin de semana, permitiendo hornear varias rebanadas a la vez sin necesidad de atencin constante.

Datos Divertidos y Sorprendentes

• La combinacin de especias de calabaza (canela, nuez moscada, jengibre y clavos) fue popularizada en los aos 70, pero se convirti en un fenmeno estacional en los 2000 con el auge de las bebidas de especias de calabaza.
• Hornear el tostado francs en una bandeja reduce la cantidad de aceite o mantequilla necesario en comparacin con frerlo, hacindolo ligeramente ms saludable sin sacrificar el sabor.
• El plato se puede preparar con antelacin: simplemente arme el pan empapado en la bandeja, cbralo, refrigrelo durante la noche y hornee por la maana para un brunch sin estrs.
• Las variaciones a menudo incluyen toppings como mantequilla de calabaza, almendras tostadas, azcar en polvo o frutas frescas, hacindolo visualmente atractivo adems de delicioso.
• A pesar de su giro moderno estadounidense, esta receta an honra la tcnica simple de empapar el pan en un custard a base de huevo, lo que lo conecta con siglos de tradicin culinaria.

Preguntas frecuentes sobre

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