Receta de Omelette de Papas Rizadas y Tocino en Tazas

Estos tazones de tortilla con papas ralladas y tocino son una opción perfecta para un desayuno rápido. Están llenos de papas ralladas crujientes, tocino sabroso y huevos esponjosos, lo que te mantendrá satisfecho toda la mañana. Además, son fáciles de preparar con antelación y se pueden recalentar para un desayuno rápido y delicioso durante la semana. ¡Prueba esta receta para empezar el día de forma sabrosa y contundente!

Tiempo de cocción: 35 minutos

Ingredientes

• Aerosol antiadherente para cocinar
• 3 tazas de papas ralladas congeladas, descongeladas y escurridas
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/8 cucharadita de sal fina
• 1/8 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 2 tazas de mezcla de quesos mexicanos rallados
• 6 huevos grandes, ligeramente batidos
• 1/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
• 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
• 6 tiras de tocino crujiente, picadas
• Cebolln fresco, picado, para decorar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 220C (425F) y engrasa un molde para 12 muffins con el spray antiadherente.
2. Envuelve las papas ralladas descongeladas en un pao limpio y aprieta para eliminar el exceso de agua.
3. En un recipiente grande, mezcla las papas con la mantequilla derretida, la sal y la pimienta hasta que queden bien integradas.
4. Coloca aproximadamente 1/4 de taza de esta mezcla en cada cavidad del molde, presionando para formar una base y paredes firmes.
5. Hornea las bases de papa hasta que los bordes adquieran un color dorado suave, alrededor de 18-20 minutos.
6. Mientras tanto, en otro bol, combina el queso rallado, los huevos batidos, el pimiento rojo y las hojuelas de chile, removiendo hasta obtener una mezcla uniforme.
7. Retira el molde del horno y ajusta la temperatura a 200C (400F).
8. Distribuye la mitad del tocino picado dentro de las cavidades ya horneadas.
9. Vierte con cuidado la mezcla de huevo y queso en cada taza y coloca encima el resto del tocino.
10. Regresa el molde al horno y hornea hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, aproximadamente 13-15 minutos.
11. Decora con cebolln fresco picado y sirve de inmediato mientras estn calientes.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 311
• Grasa total: 22 g (29% VD)
• Grasa saturada: 8 g (40% VD)
• Colesterol: 124 mg (41% VD)
• Sodio: 561 mg (24% VD)
• Carbohidratos totales: 17 g (6% VD)
• Fibra diettica: 2 g (6% VD)
• Azcares: 1 g
• Protenas: 11 g (22% VD)
• Vitamina C: 8 mg (9% VD)
• Calcio: 151 mg (12% VD)
• Hierro: 1 mg (5% VD)
• Potasio: 287 mg (6% VD)

Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2,000 caloras. La nutricin puede variar segn los ingredientes empleados. Consulta a un profesional de la salud si tienes dudas dietticas.

La historia de las Hash Brown and Bacon Omelet Cups

Las Hash Brown and Bacon Omelet Cups nacen como una versin moderna y prctica del desayuno clsico estadounidense. Su inspiracin viene de los desayunos abundantes de estilo rural, donde las papas, los huevos y el tocino eran protagonistas en la mesa. Con el paso del tiempo y el ritmo acelerado de la vida diaria, esta receta evolucion para ofrecer una solucin cmoda, fcil de servir y perfecta para llevar.

La idea de combinar la textura crujiente de las papas ralladas con la suavidad del huevo y el sabor intenso del tocino refleja una clara unin entre confort y funcionalidad. Aunque no existe un lugar exacto donde se haya creado por primera vez, recetas similares comenzaron a popularizarse en Estados Unidos a finales del siglo XX, especialmente con el auge del brunch y la necesidad de opciones individuales para familias y profesionales con poco tiempo.

Variaciones regionales e influencias

Como muchos platos de la cocina estadounidense, esta receta se adapta fcilmente a los gustos locales. En el Medio Oeste, las hash browns suelen prepararse ms gruesas y bien condimentadas, buscando una sensacin ms contundente. En el Suroeste, es comn aadir jalapeos o queso pepper jack para aportar un toque picante y atrevido.

En las zonas costeras, se prefieren versiones con tocino ahumado y mezclas de quesos como cheddar y Monterey Jack, resaltando productos lcteos locales. Estas pequeas variaciones permiten que el plato mantenga su esencia, pero con personalidad propia segn la regin.

Qu las diferencia de otros platos similares

A diferencia de una tortilla tradicional o de una cazuela de desayuno, estas omelet cups destacan por su forma y presentacin. La base de hash brown funciona como un recipiente comestible que contiene el huevo y el tocino en una porcin individual.

Mientras que una frittata se hornea en un molde grande y luego se corta, o un burrito envuelve los ingredientes en una tortilla, estas copas ofrecen un contraste especial: papas doradas y crujientes por fuera, con un interior suave y esponjoso. Esta combinacin de texturas las hace nicas y muy atractivas.

Momentos habituales para servirlas

Las Hash Brown and Bacon Omelet Cups son muy populares en bufs de desayuno, reuniones de brunch y eventos familiares donde las porciones individuales resultan prcticas. Tambin son ideales para preparar con antelacin, ya que se recalientan fcilmente sin perder su textura.

Muchos cafs y diners las incluyen en sus mens de brunch, a menudo acompaadas de salsa fresca, crema agria o un toque ligero de cebollino picado. Gracias a su formato, son perfectas para desayunos rpidos, picnics o incluso reuniones informales en la oficina.

Datos interesantes

• Se pueden personalizar casi sin lmites, aadiendo verduras como pimientos, championes o espinacas, y usando distintos tipos de queso, desde cheddar hasta pepper jack.
• Destacan por su atractivo visual: copas doradas y crujientes que sostienen huevos de colores vivos y rellenos variados.
• Aunque parecen elaboradas, la receta es muy flexible y permite ajustar las proporciones de huevo, queso o protena segn el gusto personal.
• Un truco clave es cocinar el tocino previamente y escurrir bien las papas ralladas para evitar humedad y lograr una textura crujiente perfecta.
• Existen versiones adaptadas para el congelador, lo que las convierte en una opcin habitual para maanas ocupadas sin renunciar al sabor.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Omelette de Papas Rizadas y Tocino en Tazas

Compartir

Comentarios