Receta de Bocaditos de Papas al Estilo Diablo

¿Buscas un aperitivo delicioso para tu próxima reunión? ¡Prueba hacer Bocados de Papas Endiabladas! Estos bocaditos son fáciles de preparar y están llenos de sabor. Perfectos para fiestas o como un snack sabroso, a todos les encantarán. ¡Sigue esta receta sencilla para preparar los Bocados de Papas Endiabladas en poco tiempo!

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Este plato innovador y festivo es una deliciosa variante de los tradicionales huevos rellenos, pero con un toque especial. En lugar de utilizar claras de huevo, empleamos pequeos tazas crujientes hechas con patatas ralladas congeladas. El relleno de yema, cremoso y suave gracias a la mayonesa y mostaza de Dijon, es ideal para servir en cualquier celebracin o reunin.

Ingredientes

• 6 huevos grandes
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de jugo de limn
• Tabasco (o salsa picante al gusto)
• Sal gruesa al gusto
• 8 patty de hash browns congelados
• 2 cucharadas de cebolln finamente picado
• 1/4 cucharadita de pimentn ahumado

Instrucciones

1. Preparacin inicial: Antes de comenzar, asegrate de tener todos los ingredientes listos. Prepara un molde apto para un sartn grande o una olla profunda, y cbrelo con papel de hornear para facilitar la extraccin.
2. Separar los huevos: Con cuidado, separa las claras de las yemas, evitando romper las yemas. Coloca las yemas en el molde preparado y guarda las claras para otro uso, como ensaladas o merengues.
3. Vaporizar las yemas: Coloca una rejilla para vaporizar en el fondo de una olla grande o sartn y agrega agua hasta cubrir ligeramente la base. Pon el molde con las yemas sobre la rejilla y cubre la olla. Cocina a fuego medio-bajo durante 10 a 15 minutos, hasta que las yemas estn bien cocidas.
4. Preparar el relleno: Deja que las yemas cocidas se enfren, luego tritralas con un tenedor. Aade la mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de limn y un toque de sal. Usando una batidora de mano, mezcla hasta que la textura quede suave y homognea.
5. Ajustar el sabor: Incorpora el Tabasco o la salsa picante que prefieras, ajustando la cantidad segn tu gusto. Si la mezcla est demasiado espesa, agrega entre 1/2 a 1 cucharada de agua para obtener la consistencia deseada. Reserva en el refrigerador hasta el momento de usar.
6. Preparar las tazas de patata: Precalienta el horno a 200C. Coloca las patty de hash browns en una bandeja de horno y hornalas durante 5-10 minutos, solo para que se ablanden. Evita que se vuelvan crujientes.
7. Formar las tazas: Retira las patty del horno y, una vez lo suficientemente fras como para manejar, crtalas en tres partes iguales. Coloca cada porcin en el hueco de un molde para mini muffins, presionando con el pulgar el centro para formar pequeos recipientes.
8. Hornear las tazas de patata: Hornea las porciones de hash browns en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, hasta que estn doradas y crujientes. Djalas enfriar un poco sobre una rejilla.
9. Montar los huevos rellenos: Una vez que las tazas de patata se hayan enfriado, rellnalas con la mezcla de yemas y mayonesa. Decora con cebolln picado, un poco de pimentn ahumado y una pizca de sal gruesa.
10. Servir: Sirve inmediatamente o guarda en la nevera hasta el momento de servir. Disfruta de este delicioso aperitivo!

Consejo del Chef

Si prefieres una presentacin ms decorativa, puedes usar una manga pastelera con una boquilla lisa o en forma de estrella para rellenar las tazas de patata de manera ms elegante.

Informacin Nutricional

• Caloras: 51 por porcin
• Grasas totales: 4g (5% Valor Diario)
• Grasas saturadas: 1g (3% Valor Diario)
• Colesterol: 47mg (16% Valor Diario)
• Sodio: 60mg (3% Valor Diario)
• Carbohidratos totales: 3g (1% Valor Diario)
• Protenas: 2g (4% Valor Diario)
• Calcio: 9mg (1% Valor Diario)
• Hierro: 0mg (2% Valor Diario)
• Potasio: 71mg (2% Valor Diario)