Receta de Molinetes Italianos

Estos rollitos italianos son un aperitivo delicioso y fácil de hacer, perfecto para cualquier ocasión. Llenos de sabores italianos sabrosos, estos rollitos seguramente serán un éxito con tu familia y amigos. También son ideales para fiestas, reuniones o simplemente como un snack. Sigue esta receta sencilla para preparar una tanda de estos sabrosos rollitos en poco tiempo.

Ingredientes

• 225 g de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
• 60 g de queso parmesano finamente rallado
• 2 cucharadas de tomates secos en aceite, finamente picados
• 1 cucharadita de mezcla de hierbas italianas
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de aderezo estilo italiano para ensaladas

Relleno para los Rollitos

• 2 tortillas de harina de 25 cm
• 2 tazas de lechuga romana rallada
• 1/3 taza de pimientos banano troceados, secados con papel
• 6 rodajas finas de salami
• 6 rodajas finas de jamn
• 6 rodajas finas de capicola (opcional)
• 6 rodajas de queso provolone
• 1/3 taza de pimientos rojos asados troceados, secados con papel

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla el queso crema con el queso parmesano, los tomates secos, las hierbas italianas, el ajo en polvo y el aderezo para ensaladas hasta obtener una mezcla homognea.
2. Extiende una capa uniforme de la mezcla sobre cada tortilla, dejando un pequeo borde de unos 1,5 cm en los extremos.
3. Esparce la lechuga romana sobre la capa de queso crema, y a continuacin distribuye de manera uniforme los pimientos banano.
4. Coloca las rodajas de salami, jamn, capicola (si lo ests utilizando) y provolone sobre las tortillas, asegurndote de que queden bien repartidas.
5. Para terminar, aade los pimientos rojos asados como capa final sobre los ingredientes.
6. Enrolla las tortillas con cuidado, asegurndote de que los ingredientes no se deslicen y se mantengan firmemente en su lugar.
7. Envuelve cada rollito con film plstico y refrigera durante al menos una hora para que tome consistencia.
8. Pasado el tiempo de refrigeracin, corta los rollitos en porciones de aproximadamente 2,5 cm con un cuchillo de sierra para obtener cortes limpios.
9. Coloca los rollitos en una fuente y sirve de inmediato. Disfruta de este delicioso bocado lleno de sabor!

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 265
• Grasas totales: 13 g (17% del valor diario recomendado)
• Grasas saturadas: 6 g (29% del valor diario recomendado)
• Colesterol: 55 mg (18% del valor diario recomendado)
• Sodio: 822 mg (36% del valor diario recomendado)
• Carbohidratos: 19 g (7% del valor diario recomendado)
• Fibra diettica: 1 g (5% del valor diario recomendado)
• Azcares: 1 g
• Protenas: 18 g (35% del valor diario recomendado)
• Vitamina C: 7 mg (8% del valor diario recomendado)
• Calcio: 113 mg (9% del valor diario recomendado)
• Hierro: 2 mg (9% del valor diario recomendado)
• Potasio: 287 mg (6% del valor diario recomendado)

Los rollitos italianos, tambin conocidos como pinwheels o sndwiches enrollados, tienen sus races en los tradicionales antipasti italianos y en las bandejas de embutidos. Estos aperitivos en porciones pequeas se inspiran en los clsicos sndwiches italianos que combinan carnes curadas, quesos y vegetales, pero su presentacin enrollada se populariz en Estados Unidos como una opcin prctica para fiestas y reuniones.

La idea de colocar ingredientes sabrosos en una tortilla o pan plano y luego cortarlos en pequeos rollitos es una adaptacin moderna que combina la tradicin culinaria italiana con la cultura del picoteo estadounidense.

Variaciones Regionales y Caractersticas

Aunque los rollitos italianos son muy populares en Norteamrica, su composicin puede variar segn los ingredientes locales. En el sur de Italia, suelen incluir mozzarella fresca, pimientos asados y tomates secos, resaltando los sabores frescos del Mediterrneo. En las regiones del norte, es comn encontrar ms carnes curadas como prosciutto o capicola, junto con quesos ms fuertes como provolone o asiago.

Algunas regiones aaden hierbas como albahaca, organo o perejil para realzar el aroma y reflejar la tradicin local de condimentar con frescura y sabor autntico.

Diferencias con Platos Similares

Los rollitos italianos suelen compararse con los wraps o tortillas enrolladas, pero se destacan por sus ingredientes italianos y su presentacin en espiral. A diferencia de un wrap tradicional, que se puede comer como un sndwich, los rollitos se cortan en piezas pequeas y uniformes, perfectas como aperitivo o para comer con los dedos.

La combinacin de carnes curadas, quesos y condimentos ligeramente cidos les da un sabor distintivamente italiano, diferencindolos de wraps mexicanos o mediterrneos que usan especias y rellenos distintos.

Ocasiones Tpicas para Servirlos

Los rollitos italianos se sirven con frecuencia en fiestas, reuniones y comidas tipo buffet donde se prefieren porciones pequeas y fciles de comer. Tambin son populares en loncheras o brunchs informales, ya que se pueden preparar con antelacin y servir fros.

En restaurantes y cafeteras, se suelen incluir como parte de bandejas de antipasti o como un snack ligero acompaado de ensaladas. Su presentacin colorida y en espiral los hace muy atractivos para celebraciones, convirtindolos en un favorito tanto para cocineros caseros como para profesionales del catering.

Datos Curiosos sobre los Rollitos Italianos

• El formato en espiral probablemente se inspir en los pasteles enrollados y alimentos en capas de la cocina italiana, adaptado a un estilo ms casual y en porciones pequeas.
• La combinacin de texturas quesos cremosos, lechuga crujiente y carnes firmes crea una experiencia de sabor equilibrada que atrae a todas las edades.
• Son altamente personalizables: las versiones vegetarianas reemplazan las carnes por vegetales a la parrilla o championes asados, manteniendo los sabores italianos tradicionales.
• Destacan el amor italiano por combinar ingredientes frescos con productos conservados, logrando un equilibrio entre conveniencia y sabor que se celebra desde hace siglos.
• Pueden prepararse con varias horas de anticipacin, lo que permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, hacindolos perfectos para reuniones y eventos.

Conclusin

En resumen, los rollitos italianos son un aperitivo verstil, sabroso y visualmente atractivo que combina la esencia de la cocina italiana con una presentacin moderna. Su historia, adaptaciones regionales y preparacin distintiva aseguran que sigan siendo una opcin popular tanto para cocineros caseros como para profesionales de la gastronoma.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Molinetes Italianos

Compartir

Comentarios