Receta de Pan de Basura con Cheeseburger

Esta receta de Pan de Basura con Cheeseburger es una deliciosa variante de la clásica cheeseburger. Llena de todos los sabores de una hamburguesa tradicional, este platillo fácil de preparar es perfecto para una comida rápida y satisfactoria. Con una corteza de pan crujiente rellena de carne molida, queso, pepinillos y cebolla, esta receta seguro se convertirá en la favorita de la familia. Sírvelo con tus condimentos favoritos para hamburguesas y tendrás una cena divertida y deliciosa.

Receta de Rollos de Carne con Bacon y Salsa Secreta

Ingredientes:

• 6 tiras de tocino, cortadas en trozos de 2.5 cm
• 1 taza de cebolla roja, finamente picada
• 450 g de carne molida de res
• 1/2 cucharadita de sal kosher, ajusta al gusto
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recin molida
• Una pizca de pimienta de cayena para darle picante
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 225 g de queso Cheddar rallado, dividido
• 450 g de masa para pizza (ya preparada)
• 1/2 taza de pepinillos en vinagre o encurtidos picados
• 1/3 taza de cebollas verdes en rodajas
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharada de semillas de ssamo

Salsa Secreta (opcional):

• 1/3 taza de mayonesa
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de mostaza amarilla
• 2 cucharadas de pepinillos en vinagre finamente picados
• 1 cucharada de cebollas verdes picadas

Instrucciones:

1. Comienza colocando los trozos de tocino en una sartn a fuego medio. Cocina hasta que estn crujientes, aproximadamente 5 minutos. Retira el tocino y colcalo sobre papel absorbente, dejando la grasa en la sartn.
2. Aade la cebolla roja a la sartn con la grasa del tocino y una pizca de sal. Cocina a fuego medio-alto hasta que se dore, aproximadamente 3-4 minutos.
3. Incorpora la carne molida en la sartn. Rompe la carne en trozos pequeos y cocina hasta que no quede nada de color rosado, aproximadamente 5-7 minutos.
4. Condimenta la carne con pimienta negra, cayena, sal y salsa Worcestershire. Mezcla bien y deja cocinar hasta que el lquido se evapore. Retira del fuego.
5. Agrega el tocino cocido, la salsa de tomate, la mostaza Dijon y la mitad del queso Cheddar rallado. Deja que la mezcla se enfre durante unos 15 minutos.
6. Precalienta el horno a 190C y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
7. En una superficie limpia y ligeramente enharinada, estira la masa para pizza hasta formar un rectngulo de aproximadamente 25x38 cm. Colcala sobre la bandeja preparada.
8. Extiende de manera uniforme la mezcla de carne sobre la masa, dejando un borde de 4 cm en los extremos cortos y 6 cm en uno de los bordes largos.
9. Esparce los pepinillos picados y las cebollas verdes sobre la carne, luego agrega el queso Cheddar restante. Moja ligeramente el borde expuesto con agua para facilitar el sellado del rollo.
10. Dobla los bordes cortos hacia el centro y enrolla la masa desde el lado ms cercano. Estira ligeramente al final y sella la unin en la parte inferior.
11. Pincela la parte superior del rollo con mantequilla derretida y espolvorea las semillas de ssamo uniformemente sobre la superficie.
12. Hornea durante aproximadamente 35 minutos o hasta que el rollo est dorado y la carne haya soltado sus jugos en los bordes.
13. Mientras se hornea, mezcla todos los ingredientes de la salsa secreta en un tazn pequeo.
14. Una vez horneado, deja enfriar el rollo sobre una rejilla durante 20-30 minutos antes de cortarlo. Srvelo acompaado de la salsa secreta preparada.

Consejos del Chef:

• Si prefieres hacer la masa casera, te sugiero usar una receta clsica de masa para pizza, como la estilo Nueva York o California.
• Para que las semillas de ssamo se adhieran mejor, puedes pincelar la parte superior con huevo batido en lugar de mantequilla.

Informacin Nutricional (por porcin):

• Caloras: 394
• Grasas Totales: 22g (28% VD)
• Grasas Saturadas: 9g (45% VD)
• Colesterol: 73mg (24% VD)
• Sodio: 714mg (31% VD)
• Carbohidratos: 26g (9% VD)
• Fibra Diettica: 2g (5% VD)
• Azcares: 3g
• Protenas: 23g (47% VD)
• Calcio: 204mg (16% VD)
• Hierro: 3mg (16% VD)
• Potasio: 338mg (7% VD)