Receta de Cebolla Flor en Freidora de Aire

¿Antojo de un snack crujiente y lleno de sabor? Prueba esta receta de Cebolla Flor en freidora de aire, fácil de hacer y deliciosa. Disfruta la combinación perfecta de capa exterior crujiente y pétalos de cebolla tiernos por dentro. Es un excelente aperitivo o snack para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con este plato delicioso!

Ingredientes para la Cebolla Crujiente:

• 1 cebolla dulce grande (400-450 gramos)
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 taza de harina de trigo comn
• cucharadita de sal
• cucharadita de pimienta de cayena
• cucharadita de pimentn (ms un poco para decorar)
• cucharadita de pimienta negra molida
• cucharadita de organo seco
• cucharadita de tomillo seco
• cucharadita de comino molido
• Aceite en aerosol para cocinar

Ingredientes para la Salsa de Acompaamiento:

• taza de mayonesa
• 2 cucharadas de rbano picante estilo crema
• 1 cucharada de ketchup
• cucharadita de pimentn
• cucharadita de sal
• cucharadita de organo seco
• cucharadita de pimienta de cayena
• Una pizca de pimienta negra

Instrucciones:

Preparacin de la Cebolla:

1. Precalienta tu freidora de aire a 190C (375F).
2. En un bol mediano, mezcla la leche y el huevo hasta obtener una mezcla homognea.
3. En otro recipiente, combina la harina, sal, cayena, pimentn, pimienta negra, organo, tomillo y comino. Mezcla bien para que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
4. Corta aproximadamente 2,5 cm de la parte superior de la cebolla y plala, retirando la capa externa.
5. Con un descorazonador de manzanas o un cuchillo pequeo, retira el corazn de la cebolla, dejando la raz intacta.
6. Corta la cebolla en 16 partes, asegurndote de no cortar completamente hasta el fondo. Haz cortes verticales y gira la cebolla 90 grados entre cada corte para que los ptalos se abran.
7. Con cuidado, separa los ptalos para que se abran, formando una especie de flor.

Empanizado de la Cebolla:

1. Sumerge la cebolla en la mezcla de leche y huevo, asegurndote de que todos los ptalos queden bien cubiertos.
2. Luego, pasa la cebolla por la mezcla de harina, cubriendo bien cada ptalo.
3. Repite el proceso: primero sumerge nuevamente en la mezcla de leche y huevo, y luego empaniza de nuevo en la harina para una mayor crujiencia.
4. Roca la cebolla con un poco de aceite en aerosol para asegurar un toque ms crujiente al cocinarla.

Coccin de la Cebolla:

1. Coloca la cebolla empanizada en la canasta de la freidora de aire.
2. Cocina durante 20-25 minutos o hasta que la cebolla se vea dorada y crujiente en los bordes.

Preparacin de la Salsa:

1. Mientras la cebolla se cocina, mezcla en un bol pequeo la mayonesa, el rbano picante, el ketchup, el pimentn, la sal, el organo, la pimienta de cayena y la pimienta negra.
2. Refrigera la salsa hasta que la cebolla est lista para servirse.

Servicio:

1. Coloca la cebolla crujiente y caliente en un plato grande.
2. Srvela junto con la salsa preparada y espolvorea un poco de pimentn sobre la cebolla para darle un toque extra de color y sabor.

Consejo del Chef:

Para lograr ptalos perfectamente separados, sumrgelos brevemente en agua hirviendo durante 1 minuto, luego transfrmalos inmediatamente a agua con hielo antes de empanizar.

Almacenaje:

La salsa sobrante se puede guardar en un recipiente hermtico en el refrigerador por hasta 3 das.

Informacin Nutricional (por porcin):

• Caloras: 871
• Grasas: 25g
• Carbohidratos: 149g
• Protenas: 20g
• Sodio: 955mg
• Fibra Diettica: 16g
• Azcares: 84g
• Vitamina C: 77mg
• Calcio: 420mg
• Hierro: 6mg
• Potasio: 2081mg

Rendimiento:

Para 4 personas.