Receta de Brie al Horno con Arce, Manzana y Pacanas

Esta receta de Brie al horno con arce, manzana y nueces pecanas es un aperitivo delicioso y fácil que seguramente impresionará a tus invitados. El queso brie cremoso se cubre con jarabe de arce dulce, manzanas ácidas y nueces pecanas crujientes, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Sírvelo con galletas saladas o rebanadas de baguette para un plato sencillo pero elegante que será el éxito de cualquier reunión.

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones

Esta receta es suficiente para 6 personas. Puedes ajustar la cantidad de ingredientes segn el nmero de comensales, pero el tiempo de coccin debe mantenerse igual.

Ingredientes

• 1 rueda de queso Brie (aproximadamente 225 gramos o 5 pulgadas de dimetro)
• 1 manzana mediana, cortada en rodajas finas
• 2 cucharadas de jarabe de arce puro
• 2 cucharadas de nueces pecanas, ligeramente tostadas y picadas
• Romero fresco, finamente picado (opcional)
• Galletas saladas, rebanadas de baguette tostadas o rodajas adicionales de manzana para acompaar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200C (400F).
2. Retira la capa superior de la corteza del Brie y deschala. Coloca el queso en una fuente de horno pequea o un molde para tartas.
3. Introduce el Brie en el horno y hornea durante unos 15 minutos o hasta que est completamente derretido y cremoso.
4. Cuando el queso est listo, scalo del horno con cuidado. Coloca las rodajas de manzana sobre la superficie derretida del Brie.
5. Roca el jarabe de arce sobre las manzanas y espolvorea con las nueces pecanas tostadas.
6. Si deseas, aade un toque de romero fresco picado para darle un sabor ms aromtico.
7. Sirve de inmediato, acompaando con galletas saladas, rebanadas de baguette tostadas o ms rodajas de manzana para mojar.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 174
• Grasas totales: 12g (15% del valor diario recomendado)
• Grasas saturadas: 7g (34% del valor diario recomendado)
• Colesterol: 38mg (13% del valor diario recomendado)
• Sodio: 239mg (10% del valor diario recomendado)
• Carbohidratos totales: 9g (3% del valor diario recomendado)
• Fibra diettica: 1g (3% del valor diario recomendado)
• Azcares totales: 7g
• Protenas: 8g (16% del valor diario recomendado)
• Vitamina C: 1mg (2% del valor diario recomendado)
• Calcio: 80mg (6% del valor diario recomendado)
• Hierro: 0mg (2% del valor diario recomendado)
• Potasio: 113mg (2% del valor diario recomendado)

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar. Para un plan diettico especfico, consulta a un profesional de la salud.

El Brie al horno ha sido durante mucho tiempo un aperitivo muy apreciado en la cocina occidental, con races que se remontan a la regin francesa de Brie, famosa por sus quesos suaves y cremosos. La combinacin de Brie con coberturas dulces y nuez, como el jarabe de arce, las manzanas y las pacanas, es una versin moderna que surgi en Amrica del Norte, donde el jarabe de arce y las pacanas son ingredientes bsicos en recetas tradicionales de otoo e invierno. Esta adaptacin une la tradicin francesa del queso indulgente con los sabores naturales de los ingredientes de la cosecha estadounidense, creando un platillo que es tanto elegante como accesible.

Caractersticas Regionales

Esta versin particular del Brie al horno est fuertemente influenciada por la cultura culinaria de Amrica del Norte. En el noreste de los Estados Unidos, el jarabe de arce es un ingrediente caracterstico, mientras que los estados del sur son conocidos por sus cosechas de pacanas. La inclusin de manzanas frescas aporta un contraste crujiente y ligeramente cido, reflejando la disponibilidad estacional de manzanas en muchas regiones de EE. UU. Esta fusin de ingredientes resalta la diversidad regional de los sabores en la cocina estadounidense, ofreciendo un equilibrio entre texturas dulces, nuez y cremosas.

Cmo se Diferencia de Otros Platillos Similares

Aunque existen muchas recetas de Brie al horno, esta se destaca por su combinacin de jarabe de arce, manzanas y pacanas tostadas. El Brie al horno tradicionalmente utiliza miel, mermelada o solo nueces, pero la adicin de rodajas de manzana fresca proporciona un toque afrutado refrescante, mientras que el jarabe de arce aade una dulzura rica y distintiva, parecida al caramelo. Las pacanas tostadas aportan una textura crujiente, creando una experiencia de sabor en capas que lo diferencia de los aperitivos de queso ms sencillos.

Dnde Se Suele Servir

El Brie al Horno con Jarabe de Arce, Manzanas y Pacanas se sirve comnmente como aperitivo o entrante en reuniones festivas, cenas y celebraciones especiales. Combina perfectamente con rebanadas de baguette tostada, galletas o frutas frescas, lo que lo convierte en un centro de mesa ideal para comidas compartidas. Su presentacin visualmente atractiva y su combinacin de sabores lo hacen perfecto para ocasiones especiales donde tanto el gusto como la esttica son importantes.

Datos Curiosos

• El queso Brie recibe su nombre de la regin de Brie en Francia, que ha producido este queso suave durante ms de mil aos.
• El jarabe de arce, uno de los ingredientes estrella, se produce principalmente en Canad y el noreste de los Estados Unidos, convirtindolo en un smbolo de la tradicin culinaria de Amrica del Norte.
• Las pacanas fueron cultivadas por primera vez por los nativos americanos y siguen siendo uno de los pocos rboles de nuez autctonos de Amrica del Norte, lo que resalta la autenticidad regional del platillo.
• Servir el Brie al horno caliente mejora su textura cremosa, la cual puede elevarse an ms al retirar la corteza superior, permitiendo que los ingredientes se fusionen con el queso.
• Este platillo es verstil: se puede adaptar para preferencias dulces o saladas cambiando las frutas, nueces o jarabes sin perder su riqueza caracterstica.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Brie al Horno con Arce, Manzana y Pacanas

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