Receta de paté de sardinas

Esta receta de dip de sardinas es una forma deliciosa y fácil de disfrutar los sabores intensos de las sardinas. Con solo unos pocos ingredientes sencillos, puedes preparar este dip rápido y sin complicaciones. Perfecto para fiestas o como un snack simple, este dip de sardinas será un éxito tanto con los amantes de los mariscos como con los que no lo son. Disfruta de su textura cremosa y su sabor salado con tus galletas o verduras favoritas.

Ingredientes

• 2 latas de sardinas conservadas en aceite
• 1 paquete (225 g) de queso crema, a temperatura ambiente
• 1/4 taza de mayonesa autntica
• 3 cebollas verdes frescas, picadas finamente incluyendo la parte blanca y la verde
• 1 cucharada de mostaza marrn con sabor intenso
• 1 cucharadita de salsa de pescado para un toque de profundidad
• 1 cucharada de condimento para mariscos (tipo Old Bay u otro similar)

Preparacin

1. Abre las latas de sardinas y escurre ligeramente, dejando un poco de aceite para mantener la suavidad y sabor.
2. En un bol amplio, mezcla las sardinas, el queso crema, la mayonesa, las cebollas verdes, la mostaza, la salsa de pescado y el condimento de mariscos.
3. Integra todos los elementos con una cuchara, esptula o batidora manual hasta obtener una textura homognea y cremosa.
4. Prueba la mezcla y ajusta la sazn si es necesario. Debe quedar cremosa, con un ligero toque cido y un sabor umami marcado.
5. Coloca la preparacin en un recipiente para servir y disfruta de inmediato, o refrigrala para obtener una consistencia ms firme.

Sugerencias para servir

• Unta sobre rebanadas de baguette tostado o galletas saladas como aperitivo lleno de sabor.
• salo como relleno de sndwich acompaado de vegetales frescos y rodajas de tomate.
• Combnalo con bastones de verduras frescas para un dip saludable y delicioso.

Informacin nutricional (por porcin)

Nutriente	Cantidad	% Valor Diario
Caloras	264
Grasas totales	24 g	30%
Grasas saturadas	9 g	46%
Colesterol	86 mg	29%
Sodio	686 mg	30%
Carbohidratos totales	3 g	1%
Fibra diettica	0 g	1%
Azcares	2 g
Protenas	10 g	21%
Vitamina C	1 mg	2%
Calcio	167 mg	13%
Hierro	1 mg	7%
Potasio	207 mg	4%

* Los porcentajes del valor diario estn basados en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn las necesidades individuales.

** Los valores nutricionales son aproximados. Consulte a un especialista en nutricin si tiene restricciones alimenticias o condiciones mdicas.

Historia del pat de sardinas

El pat de sardinas nace de la cocina sencilla y prctica de las comunidades costeras, donde este pescado siempre fue abundante y accesible. En sus orgenes, la receta surgi como una forma inteligente de conservar las sardinas y suavizar su sabor intenso, mezclndolas con ingredientes cremosos o ligeramente cidos.

Con el paso del tiempo, especialmente a mediados del siglo XX, el pat de sardinas gan popularidad en Norteamrica y Europa. La llegada masiva de las sardinas enlatadas a los supermercados lo convirti en una opcin rpida, econmica y duradera, ideal para reuniones familiares y encuentros informales.

Variantes regionales y rasgos distintivos

Aunque el pat de sardinas es muy conocido en la cocina estadounidense, cada regin le ha dado su propio toque. En el sur de Estados Unidos es comn aadir mostaza picante o salsa picante para equilibrar la grasa natural del pescado.

En la regin mediterrnea, la receta suele enriquecerse con aceite de oliva, ajo y hierbas frescas como el perejil o el eneldo, logrando un perfil ms aromtico. En algunos pases del sudeste asitico se incorpora salsa de pescado, aportando un sabor umami ms profundo y marcado. Estas adaptaciones reflejan cmo una base sencilla puede transformarse segn los ingredientes locales.

Qu lo diferencia de otros untables de pescado

A diferencia de pats elaborados con atn o salmn, el de sardinas se caracteriza por un sabor ms intenso y una textura naturalmente untuosa. Las sardinas ofrecen un gusto salino y profundo que combina perfectamente con bases cremosas como el queso crema o la mayonesa.

El uso de condimentos como mostaza, cebolla verde o mezclas de especias aade capas de sabor que lo hacen ms complejo que otros untables similares. Adems, su alto contenido en cidos grasos omega-3 lo convierte en una opcin nutritiva y equilibrada.

Formas habituales de servirlo

El pat de sardinas se sirve principalmente como aperitivo. Acompaa muy bien a galletas saladas, pan tostado, bastones de verduras o incluso como relleno para sndwiches y wraps.

Es frecuente encontrarlo en bares, restaurantes informales y reuniones en casa, ya que se prepara con rapidez y suele gustar a muchos. Debido a su sabor concentrado, se disfruta mejor en pequeas cantidades, lo que lo hace perfecto para tablas de aperitivos o degustaciones.

Datos curiosos sobre el pat de sardinas

• Las sardinas se consumen enteras, incluidas sus espinas, lo que aporta una buena cantidad de calcio al pat.
• Su popularidad en la cocina moderna estadounidense comenz despus de la Segunda Guerra Mundial, con la expansin de los productos enlatados.
• Es una receta muy verstil: puede servirse fra como untable o utilizarse en preparaciones al horno como aperitivo caliente.
• Unas gotas de salsa de pescado o salsa Worcestershire intensifican el sabor umami sin ocultar el gusto natural de la sardina.
• Es valorado por quienes cuidan su alimentacin gracias a su aporte de protenas y omega-3, beneficiosos para el corazn y el cerebro.

Preguntas frecuentes sobre Receta de paté de sardinas

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