Receta de Sliders de Queso Picado

Estos sliders de Chopped Cheese son una versión deliciosa del clásico sándwich chopped cheese. Hechos con carne molida sabrosa, queso derretido y todos los ingredientes que lo acompañan, estos sliders son perfectos para una comida o snack rápido y fácil. Sírvelos en tu próxima fiesta o disfrútalos como una cena rica entre semana. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familia con esta receta sencilla pero llena de sabor!

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Tiempo de cocción: 15 minutos

Mini hamburguesas dulces con salsa casera

Estas mini hamburguesas son jugosas, sabrosas y perfectas para compartir. La combinacin del pan ligeramente dulce con la carne caliente, el queso fundido y una salsa suave crea un bocado irresistible. A continuacin encontrars una versin clara y fcil de preparar en casa.

Ingredientes

Salsa especial

• 60 ml de mayonesa cremosa
• 2 cucharadas de ktchup
• 1 cucharada de mostaza amarilla
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimentn ahumado
• Sal fina y pimienta negra recin molida, al gusto

Para las mini hamburguesas

• 450 g de carne de res molida (aprox. 80% magra)
• 6 lonchas de queso tipo americano, cheddar o mezcla de ambos
• 1 paquete de panecillos dulces tipo hawaiano (12 oz)
• 1 taza de lechuga iceberg finamente cortada
• 1 cebolla blanca pequea, picada muy fina
• Pepinillos en rodajas o en cubos (opcional)

Preparacin paso a paso

1. Ten todos los ingredientes listos y organizados antes de comenzar para facilitar el proceso.
2. En un cuenco pequeo mezcla la mayonesa, el ktchup, la mostaza, el ajo en polvo y el pimentn ahumado. Ajusta el sabor con sal y pimienta. Reserva.
3. Calienta una sartn amplia a fuego medio. Aade la carne molida, salpimenta ligeramente y cocina, rompindola con una esptula, hasta que est bien dorada. Esto tomar unos 78 minutos. Retira el exceso de grasa si lo ves necesario.
4. Baja el fuego y coloca el queso sobre la carne caliente. Deja que se funda lentamente durante unos minutos. Luego pica todo junto para obtener una mezcla homognea de carne y queso.
5. Corta los panecillos por la mitad de forma horizontal, mantenindolos unidos por la base. Unta la salsa preparada en ambas caras internas del pan.
6. Distribuye la carne con queso sobre la parte inferior de los panecillos. Aade la lechuga, la cebolla y los pepinillos si decides usarlos.
7. Cubre con la parte superior del pan, presiona ligeramente y sirve de inmediato mientras todo est caliente.

Informacin nutricional aproximada (por unidad)

Caloras	263 kcal
Grasas totales	14 g
Grasas saturadas	5 g
Colesterol	59 mg
Sodio	330 mg
Carbohidratos	18 g
Fibra	1 g
Azcares	6 g
Protenas	15 g
Calcio	168 mg
Hierro	2 mg
Potasio	243 mg

Los valores diarios estn calculados sobre una dieta de 2.000 caloras y pueden variar segn los ingredientes utilizados.

Los Chopped Cheese Sliders tienen su origen en las bulliciosas bodegas de Harlem, Nueva York, durante finales del siglo XX. Este modesto sndwich naci de la necesidad de ofrecer una comida econmica y sabrosa a los locales. Combinando carne de res molida, queso americano derretido y toppings frescos sobre panecillos suaves, el platillo rpidamente se convirti en un bsico del vecindario, celebrado por su simplicidad y su sabor satisfactorio. A pesar de sus races urbanas, el sndwich ha cruzado los lmites de la ciudad y ha ganado popularidad en diversos crculos gastronmicos a nivel mundial.

Variaciones Regionales y Toques Locales

Aunque el Chopped Cheese Slider original proviene de Harlem, han surgido variaciones regionales en toda la ciudad de Nueva York y ms all. En algunas reas, los cocineros pueden sustituir el queso americano por cheddar o provolone, aadir pimientos salteados o incorporar salsas picantes para adaptarse a los gustos locales. Los panecillos hawaianos utilizados en muchas recetas modernas aportan un toque de dulzura, diferencindose de la versin clsica de la bodega, que se sirve en panecillos tipo "hero". Incluso dentro de Harlem, cada deli y bodega tiene su propio enfoque nico, reflejando toques personales y preferencias del vecindario.

En Qu Se Diferencia de Otros Sndwiches Similares?

A primera vista, los Chopped Cheese Sliders se parecen a las hamburguesas con queso o a los Philly cheesesteaks, pero existen diferencias clave. A diferencia de una hamburguesa tradicional, la carne y el queso se cocinan juntos y se pican en la plancha, creando una textura uniforme y pegajosa. A diferencia del Philly cheesesteak, los sliders son ms pequeos, utilizan panecillos dulces e incluyen toppings sencillos como lechuga, cebollas y pepinillos en lugar de pimientos o championes. Esta combinacin de pan suave, carne finamente picada y queso derretido define la identidad caracterstica del sndwich.

Dnde Se Suelen Encontrar?

Originalmente un favorito de las bodegas de Harlem, los Chopped Cheese Sliders se han expandido a comedores casuales, camiones de comida y restaurantes de moda en toda la ciudad de Nueva York. Se sirven frecuentemente como especiales del almuerzo, refrigerios nocturnos o como parte de un plato de sliders en bares y restaurantes. Su pequeo tamao y presentacin conveniente los hacen ideales para comidas rpidas, pero mantienen la calidad satisfactoria de un sndwich de tamao completo.

Datos Curiosos e Impacto Cultural

Los Chopped Cheese Sliders han alcanzado un estatus de culto en la cultura gastronmica de Nueva York, apareciendo frecuentemente en publicaciones de redes sociales y blogs culinarios. Celebridades y chefs han elogiado el sndwich por su autntico encanto de comida callejera. A pesar de su popularidad, sigue siendo un emblema de la inventiva culinaria local de Harlem. Curiosamente, el trmino "chopped cheese" hace referencia especficamente al mtodo de picar la carne y el queso juntos en la plancha, un paso que lo distingue de cualquier hamburguesa comn. Algunos historiadores de la gastronoma argumentan que este mtodo sencillo refleja una tradicin ms amplia de comidas rpidas y ingeniosas que se encuentran en las comunidades urbanas de todo el mundo.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Sliders de Queso Picado

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