Receta de Sopa de Tomate Fresco

Esta receta de sopa de tomate fresca es una manera deliciosa y simple de disfrutar los sabores del verano. Hecha con tomates maduros, cebolla, ajo y algunos ingredientes básicos, esta sopa es perfecta para un almuerzo o cena ligera. Los tomates se cocinan a fuego lento hasta que estén suaves y luego se mezclan hasta quedar suaves. Sirve con un chorrito de aceite de oliva y un poco de hierbas frescas para un toque de sabor en cada cucharada.

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Esta sopa casera de tomate te transportar instantneamente a tu infancia, brindndote la experiencia definitiva de un platillo reconfortante. A diferencia de las versiones enlatadas, que pueden ser convenientes, esta receta, hecha con ingredientes frescos, es incomparable. Di adis a las sopas compradas en la tienda y consintete con una versin casera llena de sabor que se convertir en tu nueva favorita.

Ingredientes:

• 4 tazas de tomates frescos picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 4 dientes de ajo
• 1 rodaja grande de cebolla
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina todo uso
• 2 cucharaditas de azcar blanco, o al gusto
• 1 cucharadita de sal, o al gusto

Instrucciones:

1. Paso 1: Prepara todos los ingredientes para tener todo listo. Una buena organizacin facilitar el proceso y lo har mucho ms placentero.
2. Paso 2: En una olla grande, coloca los tomates picados, el caldo de pollo, los dientes de ajo y una rodaja de cebolla. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla hierva, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 15-20 minutos para que los sabores se fusionen.
3. Paso 3: Cuando la mezcla haya cocinado lo suficiente, retrala del fuego. Pasa todo por un colador o un molino de alimentos para separar los slidos, y transfirelo a un recipiente grande. Esto dar a la sopa una textura suave y aterciopelada.
4. Paso 4: En la misma olla vaca, derrite la mantequilla a fuego medio. Aade la harina y bate constantemente para hacer un roux. Cocina hasta que la mezcla tome un color marrn medio, lo que ayudar a espesar la sopa.
5. Paso 5: Agrega poco a poco la mezcla de tomate al roux, batiendo bien para evitar grumos. Una vez que el roux se haya integrado, vierte el resto de la mezcla de tomate y revuelve hasta que todo est bien combinado.
6. Paso 6: Ajusta el sabor con sal y azcar segn tu gusto. Si prefieres una sopa ms dulce o ligeramente ms salada, este es el momento perfecto para personalizarla.
7. Paso 7: Sirve la sopa caliente y disfruta de su delicioso sabor fresco. Puedes acompaarla con un clsico sndwich de queso a la parrilla para una comida reconfortante completa.

Qu Acompaar con la Sopa de Tomate?

Aunque el sndwich de queso a la parrilla es una opcin popular, aqu tienes algunas ideas adicionales para acompaar tu sopa casera:

• BLT (Bacon, lechuga y tomate)
• Ceviche de camarones con aguacate estilo Sarita
• Paninis de pollo al pesto
• Sndwich de pollo parmesano a la parrilla

Cmo Almacenar la Sopa de Tomate:

Una vez que la sopa se haya enfriado completamente, colcala en un recipiente hermtico y gurdala en el refrigerador. Se mantendr fresca hasta por 4 das.

Cmo Congelar la Sopa de Tomate:

Si preparaste una gran cantidad y deseas guardarla para ms tarde, puedes congelar porciones individuales. Simplemente, vierte la sopa en bolsas con cierre, elimina el aire sobrante, etiqueta y fecha las bolsas. Podrs congelarla hasta por 3 meses.

Consejos y Opiniones de la Comunidad:

• "Aad ajo fresco al principio y albahaca fresca al final. Estaba deliciosa! La serv con baguettes abiertas cubiertas con queso." - chicasamantecomer
• "Us algunos tomates roma que tena en mi refrigerador. Qued maravillosa y me encant que no necesitara crema pesada! Agregu albahaca y pimienta negra en lugar de clavo." - hokiebetty
• "Esta sopa fue fantstica! Tiene un sabor tan fresco a tomate. Me encanta lo simple que son los ingredientes, perfecta para mostrar tomates frescos del jardn." - Kolackygirl

Informacin Nutricional (por porcin):

Cada porcin (de 6 porciones por receta) contiene:

• Caloras: 80
• Grasa: 4g (6% del valor diario)
• Grasa saturada: 3g (13% del valor diario)
• Colesterol: 12mg (4% del valor diario)
• Sodio: 743mg (32% del valor diario)
• Carbohidratos totales: 9g (3% del valor diario)
• Fibra diettica: 2g (6% del valor diario)
• Azcares totales: 5g
• Protenas: 2g (4% del valor diario)
• Vitamina C: 16mg (17% del valor diario)
• Calcio: 19mg (1% del valor diario)
• Hierro: 1mg (3% del valor diario)
• Potasio: 298mg (6% del valor diario)

Nota: La informacin nutricional puede variar dependiendo de las sustituciones de ingredientes o del tamao de las porciones.