Receta de Mini Hamburguesas de Bolonia con Cebolla Frita

Estos sliders de mortadela con cebolla frita son una deliciosa versión del sándwich clásico. La combinación de mortadela sabrosa y cebolla frita crujiente seguramente será un éxito con tu familia y amigos. Esta receta es perfecta para un almuerzo o cena rápida y fácil que seguro saciará tu antojo.

Tiempo de cocción: 5 minutos

Mini sndwiches de mortadela y cebolla caramelizada

Porciones:

8 pequeos sndwiches

Ingredientes:

• 8 bollitos pequeos para sndwich
• 8 cucharaditas de mostaza amarilla
• 8 rodajas de pepinillo en vinagre, o segn tu gusto
• 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cebolla grande, cortada en lminas finas
• 4 lonchas de mortadela, de aproximadamente 0,6 cm de grosor, cortadas en cuatro partes

Preparacin:

1. Parte los bollitos por la mitad de manera horizontal. Unta una cucharadita de mostaza sobre la base de cada bollo y coloca encima una rodaja de pepinillo. Reserva estas bases mientras continas.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartn a fuego medio. Aade la cebolla laminada y saltea durante un minuto hasta que empiece a ablandarse en los bordes.
3. Incorpora los trozos de mortadela a la sartn. Remueve de vez en cuando mientras la cebolla se vuelve completamente transparente y la mortadela adquiere un tono dorado por cada lado. Este proceso durar aproximadamente 34 minutos.
4. Coloca dos cuartos de mortadela sobre cada base de bollo. Luego, distribuye la cebolla salteada encima de la carne.
5. Cubre con la parte superior del bollo y sirve de inmediato, disfrutando del sndwich caliente y sabroso.

Consejo del chef:

Si prefieres, puedes cocinar las lonchas de mortadela completas. Antes de frer, haz pequeos cortes en los bordes para evitar que se encojan. Luego de dorarlas, corta cada loncha en cuatro partes. Los trozos en cuartos dan un borde ms crujiente, pero las lonchas enteras tambin quedan deliciosas.

Informacin nutricional por porcin:

• Caloras: 196
• Grasas totales: 7 g (8% VD)
• Grasas saturadas: 2 g (9% VD)
• Colesterol: 8 mg (3% VD)
• Sodio: 485 mg (21% VD)
• Carbohidratos: 27 g (10% VD)
• Fibra diettica: 2 g (6% VD)
• Azcares: 5 g
• Protenas: 7 g (15% VD)
• Vitamina C: 2 mg (2% VD)
• Calcio: 106 mg (8% VD)
• Hierro: 2 mg (11% VD)
• Potasio: 149 mg (3% VD)

Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn tus necesidades.

Los sliders de bologna con cebolla frita tienen sus races profundamente arraigadas en la cocina del Medio Oeste de Estados Unidos. La bologna, un tipo de salchicha cocida inspirada en la mortadela italiana de Bolonia, se volvi muy popular en Estados Unidos durante el siglo XX gracias a su precio accesible y su versatilidad. La versin en sliders, que utiliza pequeos panecillos, surgi como parte del amor estadounidense por los alimentos cmodos, fciles de comer y en porciones pequeas.

La combinacin de cebollas fritas, ligeramente caramelizadas, con la bologna salada crea una capa de sabor que transforma este simple sndwich en un placer nostlgico, evocando reuniones familiares y ferias locales.

Variaciones Regionales

En el Medio Oeste, la bologna frita es un alimento querido, a menudo servido en pan blanco con mostaza, pepinillos o queso. Otras regiones tienen sus propias versiones: en el sur, puede acompaarse con salsa barbacoa o salsa picante, mientras que en algunas zonas del noreste se sirve junto con ensalada de col o papas fritas.

El tamao de los sliders y el grosor de las rodajas de bologna pueden variar, pero la caracterstica clave los bordes crujientes obtenidos al frer se mantiene constante en todas las regiones.

Qu los Hace nicos

Aunque muchos sndwiches incluyen embutidos fros o carnes fritas, los sliders de bologna destacan por su combinacin de simplicidad, nostalgia y sabor. A diferencia de los sndwiches de bologna tradicionales, que se sirven fros, estos sliders se disfrutan calientes, y la cebolla aporta dulzura y textura.

Se diferencian de las mini hamburguesas, que dependen de hamburguesas de carne y suelen tener una capa ms compleja de ingredientes, porque la bologna, con su sabor uniforme y su corte delgado, permite que las cebollas caramelizadas brillen.

Dnde se Sirven

Los sliders de bologna son comunes en reuniones informales, eventos deportivos, comidas compartidas y barbacoas familiares. Tambin son un snack popular en cafeteras y bares del Medio Oeste, a menudo acompaados de cerveza fra.

Su tamao pequeo los hace ideales para compartir y perfectos para mens de da de partido o comidas tipo buffet donde se prefieren porciones pequeas.

Curiosidades

• Los sndwiches de bologna frita se hicieron famosos durante la Gran Depresin como un alimento reconfortante y econmico.
• El secreto del sabor est en los bordes crujientes de la bologna, que realzan su sabor y lo hacen ms intenso que cuando se sirve fro.
• Algunos aficionados del Medio Oeste incluso sumergen las rodajas de bologna en una ligera capa de harina antes de frerlas para aumentar la crocancia.
• La popularidad de los sliders ha inspirado variaciones creativas, como aadir queso, mostaza picante o un toque de salsa barbacoa para darle un giro moderno.
• A pesar de sus humildes orgenes, el plato tiene seguidores devotos y ha sido celebrado en festivales regionales de comida como un emblema de la herencia culinaria del Medio Oeste.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Mini Hamburguesas de Bolonia con Cebolla Frita

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