Receta de Ensalada de Pollo BLT

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Porciones:

Rinde aproximadamente 8 porciones abundantes.

Ingredientes:

• 2/3 taza de mayonesa
• 1/2 taza de cebolla verde finamente picada
• 1/3 taza de suero de leche o, si prefieres, crema agria
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 3 1/2 tazas de pollo cocido y troceado (aproximadamente un pollo rostizado)
• 1 1/2 tazas de tomates uva, cortados en cuartos
• 8 tiras de tocino, horneadas hasta que estn crujientes y desmenuzadas
• 1 aguacate maduro, pelado, sin semilla y cortado en cubos (opcional)

Instrucciones:

1. Rene todos los ingredientes antes de comenzar a preparar la ensalada.
2. En un bol amplio, combina la mayonesa, la cebolla verde, el suero de leche (o la crema agria) y la pimienta negra hasta lograr una mezcla homognea y cremosa.
3. Incorpora el pollo troceado, los tomates cortados y el tocino desmenuzado. Mezcla suavemente para que cada ingrediente se impregne bien con la vinagreta.
4. Si decides aadir aguacate, agrgalo al final con cuidado para que no se aplaste.
5. Sirve de inmediato o guarda en el refrigerador cubierto por hasta tres das.

Consejo para un tocino perfectamente crujiente:

Coloca las tiras de tocino sobre una bandeja para hornear y cocina a 200C (400F) durante 15-20 minutos. Deja enfriar completamente antes de trocearlas para evitar que se deshagan demasiado.

Informacin Nutricional por porcin:

• Caloras: 320
• Grasas totales: 26 g
• Grasas saturadas: 6 g
• Colesterol: 75 mg
• Sodio: 374 mg
• Carbohidratos: 2 g
• Fibra diettica: 1 g
• Azcares: 1 g
• Protenas: 19 g
• Vitamina C: 5 mg
• Calcio: 30 mg
• Hierro: 1 mg
• Potasio: 282 mg

Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2,000 caloras. Tus necesidades diarias pueden variar segn tu consumo energtico.

La ensalada BLT con pollo es una versin moderna del clsico sndwich BLT, que apareci por primera vez a principios del siglo XX en Estados Unidos. El BLT original bacon, lechuga y tomate se hizo famoso por su simplicidad y el equilibrio perfecto de sabores. Con el tiempo, la creatividad culinaria llev a incorporar pollo cocido, transformando el plato en una ensalada completa, ideal para wraps, sndwiches o para disfrutar por s sola. Esta adaptacin no solo aporta protena, sino que tambin hace el plato verstil para almuerzos, picnics o cenas informales.

Variaciones Regionales y Toques nicos

Aunque la ensalada BLT con pollo tiene races en la cocina estadounidense, su preparacin vara segn la regin. En el sur, es comn usar suero de leche o una mayonesa con un toque cido, reflejando las tradiciones locales. En California, a menudo se agrega aguacate para lograr una textura cremosa y un toque moderno y saludable. Algunas zonas costeras prefieren tomates uva por su dulzura, mientras que en el interior se utilizan tomates cherry o heirloom. Estos pequeos cambios muestran la influencia de los productos locales y los gustos de cada regin, haciendo que la ensalada sea flexible pero siempre reconocible.

Diferencias con Otros Platos Similares

La ensalada BLT con pollo se distingue de la ensalada de pollo tradicional tanto en sabor como en textura. La ensalada de pollo convencional suele centrarse en pollo, mayonesa y, a veces, apio o nueces, resultando en un sabor suave y cremoso. La BLT con pollo, en cambio, resalta el sabor ahumado y sabroso del bacon, junto con la frescura del tomate y la lechuga. Esta combinacin crea un perfil ms dinmico y una textura variada, diferencindose claramente de las ensaladas de pollo clsicas. A diferencia del simple sndwich BLT, la versin en ensalada permite mezclar y combinar los ingredientes de nuevas formas, mejorando la presentacin y la sensacin en boca.

Ocasiones Tpicas para Servirla

La ensalada BLT con pollo se sirve frecuentemente en ambientes informales, desde cafeteras hasta reuniones en el jardn. Es ideal como relleno para wraps de lechuga, como topping en tostadas o acompaada de galletas saladas en bandejas de aperitivos. Gracias a su composicin ligera pero satisfactoria, se elige comnmente para mens de almuerzo, picnics e incluso comidas de verano compartidas. Algunos restaurantes la ofrecen como especial de temporada, destacando productos locales como tomates frescos y hojas verdes.

Datos Curiosos Sobre la Ensalada

• La ensalada BLT con pollo se populariz con el auge de la cocina rpida en el siglo XX, especialmente cuando el pollo rostizado se volvi accesible en los supermercados.
• Agregar aguacate no solo aporta cremosidad, sino que tambin aumenta el valor nutricional del plato con grasas saludables y vitaminas.
• Aunque el sndwich BLT tradicional se sirve con pan blanco tostado, la versin en ensalada permite adaptaciones sin gluten o bajas en carbohidratos, ganando popularidad entre quienes buscan opciones ms saludables.
• Este plato refleja la tendencia de las recetas hbridas, combinando favoritos clsicos para crear algo a la vez nostlgico y novedoso.
• En algunas regiones, los chefs decoran la ensalada con microvegetales o una vinagreta ligera, dndole un toque gourmet a un clsico casero.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Ensalada de Pollo BLT

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