Receta de Sloppy Joes de Pollo Buffalo

Name: Sloppy Joes de Pollo Estilo Buffalo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 900 g de pollo picado; 1 cebolla, picada; 1 cucharada de ajo picado, o al gusto; sal y pimienta negra molida al gusto; 3/4 taza de caldo de pollo; 1/4 taza de salsa picante Buffalo (como Frank's® REDHOT Buffalo Wing Sauce), o al gusto; 2 cucharadas de vinagre de vino tinto; 2 cucharadas de azúcar morena; 1 cucharada de salsa Worcestershire; 170 g de queso Neufchatel, ablandado; 225 g de queso Cheddar rallado, o más al gusto; 8 panes de hamburguesa, abiertos; 1/2 taza de queso azul desmenuzado

En esta receta de Sloppy Joes de pollo Buffalo, el pollo desmenuzado y tierno se cocina en una salsa picante de Buffalo y se coloca sobre panes tostados con ensalada de repollo crujiente, para darle un toque delicioso al clásico sloppy joe. Perfecto para una cena rápida entre semana o como botana para el día del partido.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
900 g de pollo picado
1 cebolla mediana, finamente picada
1 cucharada de ajo picado, ajustable al gusto
Sal y pimienta negra recin molida al gusto
taza de caldo de pollo
taza de salsa picante tipo Buffalo, al gusto
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de azcar moreno
1 cucharada de salsa Worcestershire
170 g de queso Neufch-tel, a temperatura ambiente
225 g de queso Cheddar rallado
8 panes para hamburguesa, abiertos por la mitad
taza de queso azul desmenuzado

Preparacin

Calienta el aceite de oliva en una sartn amplia a fuego medio-alto. Aade el pollo picado y revuelve constantemente hasta que est dorado y sin rastros de rosa.
Incorpora la cebolla y el ajo, sazonando con sal y pimienta. Cocina durante unos 7-8 minutos hasta que la cebolla se torne translcida y suave.
En un recipiente aparte, mezcla el caldo de pollo, la salsa Buffalo, el vinagre, el azcar moreno y la salsa Worcestershire.
Vierte la mezcla sobre el pollo en la sartn. Aade el queso Neufch-tel y el Cheddar, removiendo continuamente hasta que los quesos se integren por completo y la preparacin quede cremosa.
Distribuye la mezcla de pollo sobre los panes abiertos. Espolvorea el queso azul encima para intensificar el sabor.

Consejo del Chef

Si lo prefieres, despus del primer paso puedes trasladar todo a una olla de coccin lenta. Cocina a temperatura baja hasta que la mezcla est lista para servir, manteniendo los sabores concentrados y jugosos.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras: 526
Grasas totales: 26 g (34% Valor Diario)
Grasas saturadas: 13 g (64% VD)
Colesterol: 122 mg (41% VD)
Sodio: 974 mg (42% VD)
Carbohidratos totales: 30 g (11% VD)
Fibra diettica: 1 g (5% VD)
Azcares: 5 g
Protenas: 41 g (81% VD)
Vitamina C: 2 mg (2% VD)
Calcio: 348 mg (27% VD)
Hierro: 3 mg (15% VD)
Potasio: 395 mg (8% VD)

*Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras. Tus necesidades pueden variar.

Los Buffalo Chicken Sloppy Joes combinan el picante y cido de la salsa Buffalo con el reconfortante y sabroso relleno de los clsicos sloppy joes, creando un sndwich cremoso, jugoso y lleno de sabor. Esta versin de los tradicionales sloppy joes es muy apreciada por quienes aman el sabor caracterstico de las alitas Buffalo pero prefieren un plato ms prctico para comer con pan.

Historia de los Buffalo Chicken Sloppy Joes

El origen de los Buffalo Chicken Sloppy Joes est ligado al auge de la salsa Buffalo, creada en la dcada de 1960 en el Anchor Bar de Buffalo, Nueva York. Inicialmente, la salsa se usaba exclusivamente para las alitas de pollo, pero con los aos se incorpor a otros platos, incluyendo este creativo sloppy joe.

Mientras que los sloppy joes tradicionales han sido un pilar de la cocina estadounidense durante dcadas, la adicin de la salsa Buffalo picante representa una fusin entre dos comidas reconfortantes regionales. La combinacin de la salsa cida con la textura cremosa del queso ofrece una reinterpretacin deliciosa del clsico sloppy joe.

Variaciones Regionales

Aunque se llamen Buffalo Chicken Sloppy Joes, este plato tiene conexiones tanto con Buffalo, Nueva York como con la cultura de la comida reconfortante del Medio Oeste y el sur de Estados Unidos. Las alitas Buffalo estn asociadas con Buffalo, mientras que el sloppy joe tiene races profundas en los comedores estadounidenses, especialmente en el Medio Oeste, donde se populariz a principios del siglo XX.

La combinacin de estos dos clsicos da lugar a un plato hbrido que mezcla el picante y el vinagre de las alitas Buffalo con la satisfaccin abundante de un sloppy joe.

Qu los Diferencia de Otros Platos Similares

Los Buffalo Chicken Sloppy Joes se destacan por su combinacin nica de sabores. Su caracterstica principal es la salsa Buffalo picante, que aporta un toque intenso y cido. A diferencia de los sloppy joes tradicionales, que se preparan con carne molida de res y salsa de tomate dulce, esta versin utiliza pollo molido y una salsa sabrosa y ligeramente picante hecha con caldo de pollo, salsa Buffalo y salsa Worcestershire.

La adicin de queso Neufchtel y Cheddar les da una textura cremosa, recordando al dip de Buffalo pero en forma de sndwich.

Dnde se Sirven los Buffalo Chicken Sloppy Joes

Estos sndwiches son populares en entornos de comida casual estadounidense, especialmente en barbacoas, reuniones deportivas o comidas informales. Se sirven en restaurantes especializados en comida reconfortante, sobre todo aquellos con mens centrados en alitas o sndwiches.

Tambin son un xito en cenas familiares y parrilladas caseras, ofreciendo una opcin fcil de preparar pero llena de sabor. Se suelen acompaar con papas fritas, ensalada de col o chips, y son un excelente sustituto de los sloppy joes tradicionales en fiestas del Super Bowl u otros eventos deportivos.

Datos Curiosos

La salsa Buffalo fue inventada en 1964 por Teressa Bellissimo, duea del Anchor Bar en Buffalo. La cre para aprovechar al mximo las alitas de pollo sobrantes, que normalmente se desechaban.
Mientras que los sloppy joes tradicionales se hacen con carne de res, en los Buffalo Chicken Sloppy Joes se suele usar pollo o pavo molido para una versin ms ligera.
Algunas variantes sustituyen el pan de hamburguesa por tortillas, convirtindolos en wraps de Buffalo Chicken Sloppy Joe.
Este plato es tan popular que aparece en blogs de cocina, programas de televisin y desafos culinarios, demostrando que las alitas Buffalo se han convertido en una tendencia perdurable de la gastronoma estadounidense.

Conclusin

Los Buffalo Chicken Sloppy Joes son la combinacin perfecta de dos comidas reconfortantes clsicas. Con su sabor picante, cremoso y cido, ofrecen un giro fresco sobre el sabor conocido de los sloppy joes. Ya sea como almuerzo abundante o aperitivo en una fiesta, este plato encantar a todos los que disfruten de sabores intensos y comidas satisfactorias.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Sloppy Joes de Pollo Buffalo

Las sobras de Buffalo Chicken Sloppy Joes deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 3-4 días. Para recalentarlas, simplemente caliéntalas en una sartén o microondas hasta que estén bien calientes.

Sí, puedes congelar Buffalo Chicken Sloppy Joes hasta por 2-3 meses. Asegúrate de dejarlo enfriar completamente antes de transferirlo a un recipiente o bolsa apta para congelador. Para recalentarlo, descongélalo en el refrigerador durante la noche y caliéntalo en la estufa o en el microondas.

¡Absolutamente! Puedes aumentar o reducir la cantidad de salsa buffalo para controlar el picante. Si prefieres una versión más suave, puedes reducir la salsa buffalo y sustituirla por una salsa picante más suave o incluso salsa barbacoa.

Sí, puedes preparar el relleno con antelación. Simplemente cocina la mezcla y guárdala en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta antes de servir. ¡Esto también puede ser una excelente comida para preparar con antelación en una semana ocupada!

Si no puedes encontrar queso Neufchatel, puedes sustituirlo por queso crema para una textura más rica o incluso yogur griego para una opción más ligera. Ambos proporcionarán una consistencia cremosa.

Sí, puedes cambiar el queso Cheddar por otros tipos como Monterey Jack, Pepper Jack o incluso Gouda, dependiendo de tus preferencias de sabor.

Sí, puedes hacer una versión vegetariana reemplazando el pollo molido por alternativas de carne a base de plantas, como tempeh desmenuzado o lentejas. También puedes omitir el queso o usar alternativas de queso a base de plantas.

¡Sí, puedes! Después de cocinar el pollo molido y la cebolla en el paso 1, transfiérelos a una olla de cocción lenta. Agrega los ingredientes restantes, ponla en baja y cocina durante 2-3 horas. Este método es excelente para una cocción fácil y sin esfuerzo.

Buffalo Chicken Sloppy Joes combinan bien con papas fritas crujientes, una ensalada o vegetales asados. Para una opción más ligera, prueba acompañarlos con ensalada de col o vegetales frescos.

Puedes servir la mezcla de Buffalo Chicken sobre arroz, papas al horno o incluso pasta. También queda muy bien como dip con chips de tortilla o palitos de apio para un giro divertido.

Comentarios

Adam Lee

03/23/2024 06:33:10 PM

Reseña reescrita: ¡Estos Sloppy Joes de pollo estilo Buffalo fueron absolutamente fantásticos! A mi novio le encantaron tanto que declaró que ahora son nuestros Sloppy Joes favoritos. ¡Yo también los disfruté mucho! Tienen el delicioso sabor de los Sloppy Joes con un toque picante de salsa Buffalo. Los serví con lechuga y aderezo ranch. Incluso probamos envolverlos en una tortilla, ¡una variación muy sabrosa! Usé queso crema en lugar de Neufchatel porque no lo encontré en la tienda. Solo cociné 450 g de pollo para los dos, pero mantuve la misma cantidad de salsa. Agregué extra de salsa Buffalo, aproximadamente 3/4 de taza, y lo dejé cocinar a fuego lento durante 30 minutos para absorber todos los sabores. ¡Definitivamente esta receta entra en mi rotación regular! Gracias por compartir este plato maravilloso.

Pamela Moore

03/30/2023 04:37:06 PM

¡Nos encantó esta receta! Sustituí el queso Neufchatel por Colby jack y agregué un bloque de queso crema para mayor cremosidad. También corté 3 jalapeños para darle un toque picante junto con la cebolla. El resultado fue increíble y estamos ansiosos por prepararla de nuevo. ¡Mi esposo le dio 5 estrellas también!

Amy Williams

01/03/2025 07:37:56 PM

Preparé estos deliciosos Sloppy Joes para que mis hijos los llevaran al colegio. Se aburren de los sándwiches, así que me gusta variar con sopas, pastas y similares en termos. Hice algunos ajustes agregando un poco más de salsa picante según recomendaciones y reduciendo la cantidad de queso cheddar para hacerlo más saludable. ¡El resultado fue fantástico, mis hijos y yo los disfrutamos mucho! Una opción refrescante frente a los almuerzos habituales.

Joshua Adams

08/08/2023 04:00:57 PM

Reseña reescrita: Esta receta es realmente deliciosa, con algunos ajustes... y personalmente la prefiero como dip caliente en lugar de sándwich. No tenía vinagre de vino tinto, así que improvisé con vinagre de ajo asado. Como me quedaba poca azúcar morena, usé azúcar blanca como sustituto. Para reducir el queso, usé la mitad de la cantidad de cheddar. ¡El resultado fue fantástico! Lo serví como dip con rodajas de apio, y desapareció rápidamente en una reunión de fútbol. Algunos invitados incluso lo acompañaron con Tostitos Scoops, ¡para mayor disfrute!

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