Receta de hamburguesas de pavo picantes y deliciosas

Estas hamburguesas de pavo estilo Buffalo son una versión deliciosa de la hamburguesa clásica. Hechas con pavo molido, salsa picante y condimentos, son jugosas y llenas de sabor. Perfectas para una parrillada de verano o una cena entre semana, seguro que le encantarán a toda la familia. Sírvelas con tus ingredientes favoritos y disfruta de una comida rica y satisfactoria.

Tiempo de cocción: 5 minutos

Estas hamburguesas ofrecen un giro sabroso y ligeramente picante a la clsica receta de pavo. Son perfectas para parrilladas al aire libre o para cualquier ocasin en la que desees una comida jugosa y con carcter.

Ingredientes

• 900 g de carne de pavo magra (99% sin grasa)
• 1 cebolla pequea, finamente picada
• taza de pan rallado tipo panko
• taza de salsa estilo Buffalo
• taza de perejil fresco picado (opcional)
• 1 huevo
• 3 dientes de ajo triturados
• 1 cucharadita de sal
• cucharadita de semillas de apio
• cucharadita de pimienta negra molida
• Una pizca de cayena
• Una pizca de pimentn
• 12 panes de hamburguesa, abiertos
• 12 rebanadas de queso Monterey Jack
• 6 cucharadas de aderezo ranch, al gusto
• 6 cucharadas adicionales de salsa Buffalo, al gusto

Preparacin

1. Calienta la parrilla a temperatura media-alta y engrasa ligeramente la superficie para evitar que se peguen las hamburguesas.
2. En un bol grande, mezcla la carne de pavo con la cebolla, el pan rallado, de taza de salsa Buffalo, el perejil, el huevo, el ajo, la sal, las semillas de apio, la pimienta negra, la cayena y el pimentn. Asegrate de integrar todos los ingredientes de manera uniforme.
3. Divide la mezcla en 12 porciones y dales forma de hamburguesas del mismo tamao para que se cocinen de manera pareja.
4. Coloca las hamburguesas en la parrilla caliente y cocina por aproximadamente 3 minutos. Da la vuelta y cocina otros 2 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 74C.
5. Una vez listas, coloca cada hamburguesa sobre un pan abierto y aade una rebanada de queso Monterey Jack encima.
6. Mezcla el aderezo ranch con las 6 cucharadas restantes de salsa Buffalo y ntalo generosamente sobre cada hamburguesa para realzar el sabor.

Consejos del Chef

• Si lo deseas, puedes reemplazar las semillas de apio y la sal por sal de apio para un toque diferente.
• Para variar el sabor, sustituye la salsa Buffalo por una mezcla de salsa picante y mantequilla derretida.

Informacin Nutricional (por porcin)

Nutriente	Cantidad	% Valor Diario
Caloras	389	-
Grasa total	16 g	21%
Grasa saturada	7 g	35%
Colesterol	97 mg	32%
Sodio	1067 mg	46%
Carbohidratos totales	28 g	10%
Fibra diettica	1 g	5%
Azcares totales	1 g	-
Protenas	32 g	64%
Vitamina C	3 mg	3%
Calcio	290 mg	22%
Hierro	3 mg	16%
Potasio	307 mg	7%

*Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 caloras. Tus necesidades pueden variar segn tu consumo calrico.

La hamburguesa de pavo Buffalo es una versin moderna de la clsica hamburguesa americana, inspirada en las famosas alitas de Buffalo. Las alitas de Buffalo, un plato originario de Buffalo, Nueva York, en 1964, son generalmente alitas de pollo fritas recubiertas con una salsa picante a base de salsa picante y mantequilla. La idea de incorporar este sabor audaz en una hamburguesa surgi en la dcada de 1990, cuando chefs y cocineros caseros comenzaron a buscar nuevas maneras de disfrutar del sabor cido y picante de las alitas de Buffalo en un formato diferente. La hamburguesa de pavo Buffalo surgi como una alternativa ms saludable a la hamburguesa clsica de carne de res, ofreciendo la misma experiencia sabrosa y picante pero con carne magra de pavo.

Caractersticas Regionales de la Hamburguesa de Pavo Buffalo

Aunque las races de la hamburguesa de pavo Buffalo estn vinculadas a Buffalo, Nueva York, se ha expandido rpidamente por todo Estados Unidos. El atractivo de estas hamburguesas es generalizado en la cocina estadounidense debido a su versatilidad y la creciente popularidad del pavo como una alternativa ms magra. Las variaciones regionales pueden incluir diferentes tipos de salsa picante o la adicin de varios ingredientes, como queso azul, pepinillos o ensalada de col, lo que refleja los gustos y preferencias locales. Algunas versiones sustituyen el aderezo ranch por queso azul, manteniendo el perfil de sabor cerca de las alitas tradicionales de Buffalo.

Diferencias con Platos Similares

La hamburguesa de pavo Buffalo se distingue de la hamburguesa tradicional de carne de res principalmente por el uso de carne molida de pavo en lugar de carne de res. Esto le da a la hamburguesa un perfil ms ligero y saludable sin comprometer el sabor. Adems, el elemento definitorio de la hamburguesa de pavo Buffalo es la combinacin cida de la salsa de alitas de Buffalo y el cremoso aderezo ranch. Esto contrasta con las hamburguesas tradicionales, que generalmente se centran en ingredientes sabrosos como ketchup, mostaza y pepinillos. El uso de la salsa de alitas de Buffalo como ingrediente principal agrega un toque picante nico que hace que este plato se destaque entre otras hamburguesas gourmet.

Dnde Servir las Hamburguesas de Pavo Buffalo

Las hamburguesas de pavo Buffalo son una opcin popular para comidas informales, especialmente en entornos al aire libre como barbacoas, picnics y parrilladas. Su sabor las convierte en una excelente opcin para bares deportivos y restaurantes que ofrecen comida estadounidense. Muchas personas las disfrutan como una alternativa ms saludable a las hamburguesas tradicionales de carne de res, especialmente cuando se acompaan con una bebida fra o una porcin de papas fritas crujientes. Debido a su fcil preparacin, tambin son una opcin favorita para cenas familiares o reuniones donde se busca una comida rpida pero sabrosa.

Datos Interesantes

• La salsa original de alitas Buffalo fue creada en el Anchor Bar de Buffalo, Nueva York, en 1964. Fue un accidente feliz cuando el dueo lanz las alitas de pollo sobrantes en una salsa casera picante.
• El trmino "Buffalo" en los nombres de los alimentos hace referencia a Buffalo, Nueva York, y no al animal. Se asoci con la salsa picante creada para las alitas de pollo de la regin.
• Las hamburguesas de pavo se han convertido en una alternativa popular a las hamburguesas de carne de res, ofreciendo una opcin ms baja en grasa y ms rica en protenas sin sacrificar el sabor.
• La combinacin de aderezo ranch y salsa de alitas Buffalo en una hamburguesa es muy popular, ya que la cremosidad del ranch equilibra perfectamente el picante de la salsa de Buffalo.

Receta para las Hamburguesas de Pavo Buffalo Realmente Deliciosas

Esta receta rene los sabores tan queridos de las alitas de Buffalo y las hamburguesas de pavo de una manera deliciosa y satisfactoria. El toque cido y picante de la salsa de alitas de Buffalo, combinado con la cremosidad del aderezo ranch, crea un equilibrio perfecto de sabores. Ya sea que las sirvas en una barbacoa de verano o en una cena rpida entre semana, este plato seguramente ser un xito.

Ingredientes:

• 2 libras (900 g) de pavo molido 99% magro
• 1 cebolla pequea, picada finamente
• taza de pan rallado panko
• taza de salsa de alitas Buffalo
• taza de perejil fresco picado
• 1 huevo
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharadita de sal
• cucharadita de semilla de apio
• cucharadita de pimienta negra molida
• 1 pizca de pimienta de cayena
• 1 pizca de pimentn
• 12 panes de hamburguesa, partidos
• 12 rebanadas de queso Monterey Jack
• 6 cucharadas de aderezo ranch, o al gusto
• 6 cucharadas de salsa de alitas Buffalo, o al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta una parrilla George Foreman o una parrilla exterior a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la rejilla.
2. En un tazn grande, mezcla el pavo molido, la cebolla, el pan rallado panko, taza de salsa de alitas Buffalo, el perejil, el huevo, el ajo, la sal, las semillas de apio, la pimienta negra, la pimienta de cayena y el pimentn. Forma 12 hamburguesas.
3. Cocina las hamburguesas en la parrilla precalentada durante 3 minutos; voltea. Contina cocinando hasta que estn completamente cocidas, aproximadamente 2 minutos ms. Un termmetro de lectura instantnea debe marcar al menos 165F (74C) en el centro.
4. Coloca cada hamburguesa dentro de un pan. Pon una rebanada de queso Monterey Jack encima de cada hamburguesa.
5. En un tazn, combina el aderezo ranch y 6 cucharadas de salsa de alitas Buffalo. Divide y unta sobre cada hamburguesa.

Preguntas frecuentes sobre Receta de hamburguesas de pavo picantes y deliciosas

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