Receta de hamburguesa de venado y chile con carne

Esta receta de chili de hamburguesa y bistec de venado es un plato delicioso y contundente, perfecto para una noche acogedora en casa. Hecho con hamburguesa y bistec de venado tiernos, este chili está lleno de sabor gracias a una mezcla de especias, tomates, frijoles y pimientos. Sírvelo con pan crujiente o pan de maíz para una comida que te calentará por dentro.

Receta de Guiso de Venado con Salchicha Italiana

Este guiso es una mezcla sabrosa de carne de venado y salchicha italiana, combinada con verduras frescas y especias que crean un platillo rico y satisfactorio. Ideal para una comida reconfortante en cualquier poca del ao. Aqu te dejamos todos los pasos para preparar esta delicia.

Ingredientes

• 225 gramos de salchicha italiana suave desmenuzada
• 450 gramos de venado cortado en cubos
• 900 gramos de venado molido
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 225 gramos de championes crimini rebanados
• 1 cebolla grande picada
• 2 cucharadas de ajo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento rojo picado
• 2 chiles rojos picados y sin semillas
• 2 jalapeos picados y sin semillas
• 1 lata de pasta de tomate (170 gramos)
• 1 lata de salsa de tomate (790 gramos)
• 2 latas de frijoles negros (440 gramos) escurridos y enjuagados
• 2 latas de tomates picados (800 gramos) con su jugo
• 1 taza de agua (ajustar segn sea necesario)
• de cucharadita de chile en polvo
• 2 cucharadas de pimentn dulce
• 1 pizca de pimienta de cayena
• 2 cucharadas de organo seco
• Sal y pimienta al gusto
• de taza de perejil fresco picado
• 1 paquete de queso Cheddar rallado (225 gramos)

Instrucciones

1. En una sartn grande, cocina la salchicha italiana a fuego medio-alto hasta que se deshaga y se dore. Transfirela a una olla grande de hierro fundido.
2. En la misma sartn, dora los cubos de venado hasta que estn bien sellados y dorados. Luego agrguelos a la olla.
3. Aade la carne de venado molida a la sartn y cocina hasta que se desmenuce bien y pierda el color rosado. Despus, transfirela a la olla.
4. En la sartn, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Incorpora los championes rebanados y cocnalos durante 2 minutos hasta que se ablanden.
5. Agrega la cebolla picada y el ajo a la sartn. Cocina hasta que la cebolla est transparente, alrededor de 2 minutos.
6. Incorpora los pimientos verde y rojo, los chiles rojos picados y los jalapeos a la sartn. Cocina durante 3-4 minutos hasta que todo se ablande, luego transfirelo a la olla.
7. En la olla, agrega la pasta de tomate, la salsa de tomate, los frijoles negros, los tomates picados con su jugo y el agua. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
8. Condimenta con chile en polvo, pimentn, cayena y organo. Lleva la mezcla a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir.
9. Cuando comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo, cubre la olla y deja cocinar durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne de venado est tierna.
10. Antes de servir, ajusta la sazn con sal y pimienta al gusto. Aade el perejil fresco picado y mezcla bien.
11. Sirve el guiso caliente y espolvorea con queso Cheddar rallado encima de cada porcin.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 482
• Grasas: 18g (23% del valor diario)
• Grasas Saturadas: 8g (39% del valor diario)
• Colesterol: 128mg (43% del valor diario)
• Sodio: 1515mg (66% del valor diario)
• Carbohidratos Totales: 35g (13% del valor diario)
• Fibra Diettica: 12g (41% del valor diario)
• Azcares Totales: 12g
• Protenas: 45g (89% del valor diario)
• Vitamina C: 67mg (75% del valor diario)
• Calcio: 299mg (23% del valor diario)
• Hierro: 12mg (66% del valor diario)
• Potasio: 1418mg (30% del valor diario)

Estos valores se basan en una dieta de 2,000 caloras diarias. Los valores diarios pueden variar segn las necesidades individuales.