Receta de Salsa de Pollo Tikka Masala del Curry Stand

Esta deliciosa receta de salsa de Chicken Tikka Masala es perfecta para darle un toque picante a tus platos favoritos. Hecha con una mezcla de especias aromáticas y leche de coco cremosa, esta salsa se convertirá en un nuevo favorito en tu cocina. Sírvela sobre pollo a la parrilla o verduras para una comida llena de sabor que a todos les encantará.

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Este delicioso plato presenta pollo tierno cocido en una rica salsa de tomate cremosa, sazonada con una mezcla equilibrada de sabores sabrosos, cidos y ligeramente picantes. Es una receta ideal para cualquier ocasin, que te har disfrutar de cada bocado.

Ingredientes

• 2 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada)
• 1 cebolla, picada finamente
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de crcuma molida
• 1 lata (400g) de salsa de tomate
• 1 taza de crema espesa
• 1 cucharada de azcar blanca (o al gusto)
• 2 cucharaditas de pimentn
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en trozos pequeos
• 1/2 cucharadita de curry en polvo

Instrucciones

1. Preparacin inicial: Rene todos los ingredientes para tenerlos listos antes de comenzar a cocinar.
2. Calentar el ghee: En una sartn grande, calienta el ghee a fuego medio. Una vez caliente, aade la cebolla picada. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla est suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
3. Agregar el ajo: Incorpora el ajo picado a la sartn y cocina por 1 minuto adicional, revolviendo, hasta que libere su aroma.
4. Agregar las especias: Aade el comino molido, la sal, el jengibre, la pimienta de cayena, la canela y la crcuma. Cocina durante 2 minutos ms, revolviendo, hasta que las especias estn bien integradas y fragantes.
5. Incorporar la salsa de tomate: Vierte la salsa de tomate en la sartn y revuelve bien. Lleva la mezcla a ebullicin, luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
6. Aadir la crema: Agrega la crema espesa, el azcar y el pimentn. Deja que la mezcla llegue a ebullicin nuevamente, y cocina entre 10 y 15 minutos ms, o hasta que la salsa se espese a tu gusto. Revuelve frecuentemente para evitar que se queme.
7. Preparar el pollo: Mientras la salsa hierve, calienta el aceite en una sartn separada a fuego medio. Aade los trozos de pollo y espolvorea con el curry en polvo. Cocina el pollo durante 3 minutos, girndolo con frecuencia, hasta que se dore ligeramente pero an est rosado por dentro.
8. Mezclar el pollo con la salsa: Transfiere el pollo y los jugos de la sartn a la salsa de tomate cremosa. Revuelve bien para que el pollo quede bien cubierto por la salsa.
9. Cocinar el pollo: Deja que el pollo se cocine en la salsa durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que est completamente cocido y no est rosado por dentro. Prueba y ajusta el sabor aadiendo ms azcar o sal si es necesario.
10. Servir: Sirve el pollo y la salsa sobre arroz o con tu acompaante favorito. Disfruta de este delicioso plato!

Datos Nutricionales (por porcin)

• Caloras: 328
• Grasa total: 23g (30% VD)
• Grasa saturada: 13g (64% VD)
• Colesterol: 106mg (35% VD)
• Sodio: 981mg (43% VD)
• Carbohidratos totales: 13g (5% VD)
• Fibra diettica: 2g (8% VD)
• Azcares totales: 7g
• Protenas: 18g (36% VD)
• Vitamina C: 9mg (10% VD)
• Calcio: 68mg (5% VD)
• Hierro: 2mg (13% VD)
• Potasio: 462mg (10% VD)

Los valores diarios porcentuales estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Tus necesidades diarias pueden ser ms altas o bajas segn tu requerimiento calrico.