Receta de chuletas de cerdo a la italiana

Jugosos y tiernos chuletas de cerdo con sabor italiano que hacen una comida deliciosa y satisfactoria. Esta receta de Chuletas de Cerdo al estilo Italiano es fácil de preparar y perfecta para una cena entre semana. Con una marinada simple de hierbas, ajo y aceite de oliva, estas chuletas están llenas de sabor y seguro que sorprenderán a tu familia y amigos. Sírvelas con verduras asadas o una ensalada fresca para una comida completa y sabrosa.

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Porciones: 6

Tiempo de preparacin: 15 minutos

Tiempo de coccin: 1 hora

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 tazas de championes laminados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 6 chuletas de cerdo con hueso, de 2 cm de grosor
• 1 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 lata (410 g) de tomates italianos en cubos, con su jugo
• 1 cucharadita de albahaca seca
• cucharadita de organo seco
• cucharadita de sal
• cucharadita de pimienta negra molida
• taza de agua (opcional)
• 6 rodajas grandes de pimiento verde o rojo

Instrucciones

1. Prepara todos los ingredientes y organiza tu espacio de cocina para tenerlos a mano.
2. Calienta la cucharadita de aceite de oliva en una sartn a fuego medio. Incorpora los championes laminados y saltea entre 5 y 7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estn tiernos. Retira y reserva en un bol.
3. En la misma sartn, aade las 2 cucharadas de aceite de oliva y cocina las chuletas de cerdo por aproximadamente 3 a 5 minutos por cada lado, hasta que estn doradas. Aparta las chuletas en un plato.
4. Deja solo una cucharada del aceite de la sartn y agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina durante unos 5 minutos hasta que la cebolla se vea transparente y suave.
5. Incorpora los tomates con su jugo, la albahaca, el organo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
6. Regresa las chuletas a la sartn y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta que la carne est tierna y sin color rosado en el centro. Si es necesario, aade media taza de agua para mantener la humedad. La temperatura interna debe alcanzar al menos 63C para asegurar que la carne est completamente cocida.
7. Coloca una rodaja de pimiento sobre cada chuleta y agrega los championes reservados. Cocina a fuego bajo de 5 a 10 minutos ms, hasta que los pimientos estn suaves pero firmes.
8. Sirve caliente acompaado de los vegetales y disfruta de un plato lleno de sabor.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 290 kcal
• Grasas totales: 18 g (23% VD)
• Grasas saturadas: 5 g (26% VD)
• Colesterol: 63 mg (21% VD)
• Sodio: 339 mg (15% VD)
• Carbohidratos: 8 g (3% VD)
• Fibra diettica: 2 g (7% VD)
• Protenas: 25 g (51% VD)
• Vitamina C: 32 mg (35% VD)
• Calcio: 57 mg (4% VD)
• Hierro: 2 mg (10% VD)
• Potasio: 691 mg (15% VD)