Receta de Macarrones con Queso, Pesto, Bacon y Cheddar Blanco

Esta receta de Macarrones con queso, tocino, cheddar blanco y pesto es una versión deliciosa de la clásica comida reconfortante. El queso cheddar blanco cremoso y la salsa pesto llena de sabor se mezclan con trozos crujientes de tocino y macarrones tiernos, creando un plato que seguro encantará a todos. Perfecto para una noche acogedora en casa o una reunión familiar, este mac and cheese indulgente es fácil de preparar y está lleno de sabores ricos y sabrosos. Sirve como plato principal o como acompañante de tu proteína favorita para una comida satisfactoria que todos disfrutarán.

Ingredientes

• 1 paquete (450 gramos) de macarrones
• taza de salsa pesto de albahaca (puede ser comprada o casera)
• 6 rebanadas de tocino
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 2 cucharadas de harina todo uso
• 2 tazas de leche
• taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 225 gramos de queso Cheddar blanco rallado
• taza de pan rallado panko
• taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 175C. Engrasa una fuente para hornear de 2 o 3 litros.
2. En una olla grande con agua ligeramente salada, hierve los macarrones. Cocina durante aproximadamente 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estn tiernos pero firmes. Escurre y reserva en la olla, cubrindolos para mantenerlos calientes.
3. En una sartn grande, cocina el tocino a fuego medio-alto. Gralo con frecuencia hasta que est dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos. Coloca las rebanadas de tocino sobre papel absorbente y, una vez fro, crtalo en trozos pequeos.
4. En una cacerola a fuego medio-alto, derrite la mantequilla y sofre el ajo picado durante 1 minuto, hasta que desprenda su aroma. Agrega la harina y cocina durante 1 minuto ms hasta que adquiera un color dorado.
5. Vierte la leche, la crema, sal y pimienta al gusto en la cacerola. Remueve continuamente para evitar que se formen grumos. Lleva la mezcla a ebullicin, removiendo con frecuencia, luego reduce el fuego a medio.
6. Incorpora el queso Cheddar rallado y revuelve hasta que se derrita y la salsa quede suave. Agrega el pesto de albahaca y la mitad del tocino desmenuzado, y mezcla bien.
7. Transfiere la salsa a la olla con los macarrones cocidos y mezcla hasta que todo est bien combinado. Vierte la mezcla en la fuente para hornear preparada.
8. En un tazn pequeo, mezcla el pan rallado panko y el queso parmesano. Espolvorea esta mezcla sobre los macarrones.
9. Hornea durante 20 minutos, o hasta que la parte superior est dorada y burbujeante.
10. Agrega el tocino restante por encima y coloca la fuente debajo del asador del horno durante 1 a 3 minutos, hasta que la parte superior est crujiente y dorada.
11. Decora con hojas de albahaca fresca picada antes de servir.

Notas del Chef

Se pueden usar macarrones Barilla y pesto tradicional de albahaca Barilla para un sabor ms autntico y rpido.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 563
• Grasas Totales: 30g (38%)
• Grasas Saturadas: 15g (77%)
• Colesterol: 76mg (25%)
• Sodio: 548mg (24%)
• Carbohidratos Totales: 51g (18%)
• Fibra Diettica: 2g (8%)
• Azcares Totales: 4g
• Protenas: 23g (46%)
• Vitamina C: 2mg (2%)
• Calcio: 438mg (34%)
• Hierro: 3mg (16%)
• Potasio: 340mg (7%)

Valores diarios basados en una dieta de 2,000 caloras. Los valores diarios pueden variar segn tus necesidades energticas.