Receta de Pollo "Cásate Conmigo"

Esta receta de Pollo “Cásate Conmigo” es un plato delicioso y fácil que impresionará a tus seres queridos. Con una salsa cremosa hecha con ajo, tomates secos y queso parmesano, este pollo seguro será un éxito en tu próxima cena. Sírvelo con pasta o arroz para una comida completa que hará que todos pidan repetir.

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Ingredientes:

• 680 gramos de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• cucharadita de organo seco
• cucharadita de tomillo molido
• 120 ml de caldo de pollo, dividido
• 225 gramos de bacon
• 1 paquete (450 gramos) de pasta de cabello de ngel
• 1 cucharada de harina de trigo
• 120 gramos de queso parmesano rallado fresco
• 60 ml de crema espesa
• taza de tomates secos, picados
• 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175C.
2. Corta las pechugas de pollo a lo largo, sin llegar a separarlas completamente, para abrirlas como un libro.
3. En una sartn grande apta para horno, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Aade el ajo picado, el organo y el tomillo. Cocina por 30 segundos, hasta que se liberen los aromas.
4. Coloca las pechugas de pollo en la sartn y cocina por 3-4 minutos de cada lado, hasta que estn doradas, pero no completamente cocidas.
5. Agrega 60 ml de caldo de pollo a la sartn, luego transfiere la sartn al horno y hornea por 15 minutos, o hasta que el pollo est completamente cocido y los jugos salgan claros.
6. Mientras se hornea el pollo, coloca el bacon en otra sartn grande y cocina a fuego medio-alto. Da vuelta el bacon con frecuencia hasta que est bien dorado (aproximadamente 10 minutos). Luego, ponlo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y crtalo en trozos pequeos una vez se enfre un poco.
7. En una olla grande con agua salada, hierve la pasta de cabello de ngel. Cocina durante 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que est al dente. Escurre y reserva.
8. Cuando el pollo est listo, retira la sartn del horno y pon el pollo en un plato. Deja los jugos en la sartn y reserva el pollo.
9. Vuelve a colocar la sartn en el fuego medio y agrega la harina a los jugos. Revuelve bien, y luego aade el resto del caldo de pollo, el queso parmesano y la crema. Mezcla hasta obtener una salsa suave y bien integrada.
10. Incorpora los tomates secos, las hojuelas de pimiento rojo y sal al gusto. Revuelve para que se mezclen bien.
11. Agrega el bacon picado y el pollo cocido en trozos a la sartn. Mezcla todo junto.
12. Sirve la mezcla cremosa de pollo y bacon sobre la pasta caliente y disfruta.

Consejo del Chef:

Si prefieres otro tipo de pasta, puedes sustituir el cabello de ngel por espaguetis o fusilli, segn tu gusto.

Valor Nutricional (por porcin):

• Caloras: 518
• Grasas Totales: 20g (25% VD)
• Grasas Saturadas: 8g (42% VD)
• Colesterol: 108mg (36% VD)
• Sodio: 798mg (35% VD)
• Carbohidratos Totales: 45g (16% VD)
• Fibra Diettica: 3g (11% VD)
• Azcares Totales: 2g
• Protenas: 40g (79% VD)
• Vitamina C: 2mg (2% VD)
• Calcio: 103mg (8% VD)
• Hierro: 3mg (19% VD)
• Potasio: 519mg (11% VD)