Receta casera de macarrones con queso (con video)

Esta receta casera de macarrones con queso es la comida reconfortante por excelencia. Con una salsa cremosa y con mucho queso, y la pasta perfectamente cocida, es un plato clásico que siempre satisface. Sigue nuestro video paso a paso para aprender a hacer esta deliciosa comida en tu propia cocina.

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Olvida los productos en caja y prepara unos deliciosos macarrones con queso desde cero. Esta receta, elaborada completamente a mano, se convertir en un plato bsico para tu men familiar.

Ingredientes

• Macarrones: Pasta tipo codo sin cocinar, que servir como base de este plato.
• Mantequilla y harina: Necesitars estos ingredientes para hacer un roux que te ayudar a crear la salsa de queso. Adems, usa dos cucharadas para la cobertura.
• Leche: La leche entera aportar la cremosidad y suavidad que caracteriza a la salsa.
• Queso: Una mezcla de queso Cheddar fuerte y queso parmesano ser la combinacin perfecta para una salsa sabrosa y fundente.
• Condimentos: Sal y pimienta para sazonar la salsa, y un toque de pimentn para la parte superior.
• Pan rallado: Puedes usar pan rallado comprado o hacerlo en casa. Este ingrediente le dar el toque crujiente a la receta.

Instrucciones para Preparar Macarrones con Queso

1. Cocer la pasta: En una olla grande, calienta agua con sal hasta que hierva. Aade los macarrones y cocina hasta que estn tiernos pero firmes al morder, unos 8 minutos. Escurre la pasta y colcala en un molde rectangular de 20x20 cm previamente enmantecado.
2. Preparar la salsa de queso: Mientras se cocina la pasta, derrite 60 g de mantequilla en una sartn grande a fuego bajo. Agrega 3 cucharadas de harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 3-5 minutos hasta que adquiera un color dorado claro. Aade gradualmente 2 tazas de leche y lleva la mezcla a ebullicin. Incorpora 2 tazas de queso Cheddar rallado y taza de queso parmesano. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 3-5 minutos o hasta que el queso se derrita y la salsa espese. Si la salsa est muy espesa, agrega un poco ms de leche para obtener la consistencia deseada. Vierte la salsa sobre los macarrones y mezcla bien.
3. Preparar la cobertura de pan rallado: En una sartn, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega taza de pan rallado seco y revuelve hasta que est bien cubierto y dorado.
4. Montar y hornear: Extiende la mezcla de pan rallado sobre los macarrones con queso. Espolvorea con una pizca de pimentn para darle color y sabor. Hornea en un horno precalentado a 175C (350F) durante 25-30 minutos, o hasta que la cobertura est dorada y el queso est burbujeando.

Mejores Quesos para Macarrones con Queso

En esta receta, se recomienda utilizar queso Cheddar fuerte como base, complementado con el toque salado y cremoso del queso parmesano. Si te gusta experimentar, puedes probar con otros quesos como Gruyre, Monterey Jack o Gouda para personalizar an ms el plato.

Tiempo de Horneado

Con una temperatura de 175C (350F), el tiempo de horneado de los macarrones con queso ser de unos 30 minutos. El resultado final debe ser una cobertura dorada y crujiente, con el queso burbujeante en su interior.

Con qu Acompaar los Macarrones con Queso?

Este platillo puede servirse tanto como plato principal o como acompaante. Aqu tienes algunas sugerencias:

• Como plato principal: Puedes acompaarlo con brcoli al ajo con limn, una clsica ensalada Csar y pan francs.
• Como acompaante: Ideal para acompaar albndigas, muslos de pollo al horno o hamburguesas jugosas.

Cmo Recalentar Macarrones con Queso

Si te han sobrado macarrones, deja que se enfren completamente antes de almacenarlos en un recipiente hermtico en el refrigerador, donde se pueden conservar hasta por 4 das. Para recalentarlos, puedes usar el microondas o el horno. Si temes que se resequen, aade un par de cucharadas de leche antes de calentarlos.

Se Pueden Congelar los Macarrones con Queso?

S, puedes congelar los macarrones con queso sobrantes. Gurdalos en bolsas de congelacin con cierre hermtico, en porciones individuales. Envulvelas en papel aluminio y conglalas planas por hasta 6 meses. Para recalentarlos, desconglalos en el refrigerador durante la noche y luego hornalos hasta que estn bien calientes.

Informacin Nutricional

Cada porcin de macarrones con queso contiene aproximadamente:

• Caloras: 845
• Grasa total: 48g (62% valor diario)
• Grasa saturada: 30g (149% valor diario)
• Colesterol: 142mg (47% valor diario)
• Sodio: 881mg (38% valor diario)
• Carbohidratos totales: 65g (24% valor diario)
• Fibra diettica: 3g (9% valor diario)
• Protena: 37g (74% valor diario)
• Calcio: 865mg (67% valor diario)
• Hierro: 3mg (19% valor diario)

Consejos de la Comunidad

Estos son algunos consejos y variaciones de quienes ya han probado la receta:

• "Es definitivamente uno de los favoritos en mi casa!" comenta Magic. "Uso leche de almendra en lugar de leche regular y agrego pollo para hacer una cazuela de macarrones con pollo. Tambin pongo ms Cheddar."
• "Mi familia me pide esta receta de macarrones constantemente," dice Von Shively. "Le pongo cebollas fritas sobre el plato en los ltimos 5 minutos de horneado. Me encanta esta receta!"
• "Deliciosa!" segn Amy Lemelin. "Le agregu un diente de ajo machacado y un poco de chile en polvo. Lo cubr con galletas saladas trituradas y tocino cocido. Es mi nueva receta favorita!"