Receta de Pasta con Camarones en Mantequilla y Ajo Cremosa

Disfruta de los ricos y cremosos sabores de esta deliciosa receta de pasta con camarones en salsa cremosa de ajo y mantequilla. Los camarones jugosos se cocinan en una lujosa salsa de ajo y mantequilla, luego se mezclan con pasta al dente para un plato satisfactorio, ideal para cualquier ocasión. Este plato seguro impresionará a tus invitados y los hará querer más.

Ingredientes

• 500 gramos de pasta angel hair
• 1 barra de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de ajo picado (ajustar al gusto)
• 500 gramos de camarones jumbo congelados, pelados y desvenados
• 1 cucharadita de condimento griego (por ejemplo, Cavenders)
• 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 115 gramos de queso crema en cubos
• 1 taza de crema espesa para batir
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de queso Parmigiano Reggiano rallado fresco
• 1/2 taza de agua de la pasta reservada (o al gusto)
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones

1. En una olla grande, hierve agua ligeramente salada. Cocina la pasta angel hair durante 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que est al dente. Reserva 1/2 taza de agua de la pasta antes de escurrirla.
2. Mientras se cocina la pasta, calienta una sartn grande a fuego medio-alto. Agrega la mantequilla y deja que se derrita. Una vez derretida, reduce el fuego a bajo y aade el ajo picado. Cocina hasta que el ajo se dore ligeramente y libere su aroma, aproximadamente 1 minuto.
3. Incorpora los camarones a la sartn, agregando el condimento griego y las hojuelas de pimiento rojo. Cocina los camarones hasta que cambien de color y se pongan rosados, girndolos de vez en cuando, entre 2 a 4 minutos.
4. Agrega los cubos de queso crema a la sartn y remueve hasta que se derrita completamente, integrndose con la mantequilla y el ajo.
5. Vierte la crema espesa y la leche en la sartn. Remueve bien hasta que el queso crema se disuelva por completo en la mezcla.
6. Incorpora el queso Parmigiano Reggiano rallado, mezclando hasta que se integre de manera homognea con la salsa.
7. Agrega poco a poco el agua de la pasta reservada (aproximadamente 2 cucharadas a la vez), revolviendo despus de cada adicin hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
8. Agrega la pasta cocida a la sartn y mezcla bien, asegurndote de que se cubra completamente con la salsa cremosa.
9. Decora con perejil fresco picado, si lo deseas, y sirve inmediatamente para disfrutar de su sabor fresco y cremoso.

Valores Nutricionales

Por porcin:

• Caloras: 680
• Grasas Totales: 49g (62% del valor diario recomendado)
• Grasas Saturadas: 29g (147% del valor diario recomendado)
• Colesterol: 248mg (83% del valor diario recomendado)
• Sodio: 1093mg (48% del valor diario recomendado)
• Carbohidratos Totales: 37g (13% del valor diario recomendado)
• Fibra Diettica: 1g (5% del valor diario recomendado)
• Azcares Totales: 6g
• Protenas: 25g (49% del valor diario recomendado)
• Vitamina C: 4mg (4% del valor diario recomendado)
• Calcio: 276mg (21% del valor diario recomendado)
• Hierro: 2mg (10% del valor diario recomendado)
• Potasio: 372mg (8% del valor diario recomendado)

* Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Tus necesidades calricas pueden variar segn tus requerimientos personales.

Nota: La informacin nutricional puede no estar disponible para todos los ingredientes. Si ests siguiendo una dieta mdica restringida, consulta con tu mdico o dietista antes de preparar esta receta.