Receta de sopa de pollo y verduras con Boursin

Esta sopa de pollo y verduras con queso Boursin es cremosa y llena de sabor, perfecta para una noche acogedora en casa. Lleva pollo tierno, verduras frescas y el rico sabor cremoso del queso Boursin, y seguro se volverá una de tus favoritas. Sírvela con un poco de pan crujiente para tener una comida completa y satisfactoria.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 1/2 taza de apio cortado en cubitos
• 1 diente de ajo picado
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 1/2 tazas de mezcla de verduras congeladas
• 1 1/2 tazas de papas ralladas congeladas
• Sal y pimienta negra recin molida al gusto
• 2 tazas de pollo cocido en cubos pequeos
• 1 paquete (150 g aprox.) de queso con hierbas y ajo tipo Boursin
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de espinaca fresca, troceada
• 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

1. En una olla amplia o cacerola de fondo grueso, derrite la mantequilla a fuego medio hasta que se lice por completo.
2. Incorpora la cebolla y el apio, salteando suavemente durante 2 a 3 minutos hasta que se vuelvan tiernos y fragantes.
3. Agrega el ajo picado y cocina apenas 30 segundos hasta que su aroma se libere, cuidando que no se queme.
4. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullicin constante.
5. Introduce la mezcla de verduras congeladas y deja que hierva nuevamente, cocinando unos 3 minutos.
6. Aade las papas ralladas congeladas, sazona con sal y pimienta, cubre la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento de 5 a 8 minutos hasta que las verduras estn cocidas pero firmes.
7. Sube el fuego a medio-alto, incorpora el pollo en cubos y el queso con hierbas en trozos, removiendo hasta que se funda por completo y la sopa adquiera textura cremosa.
8. Retira la olla del fuego y mezcla la espinaca troceada hasta que se marchite de manera uniforme.
9. Agrega la crema lentamente, ajustando la sal y pimienta al gusto para conseguir el sabor deseado.
10. Sirve caliente en platos hondos y decora con perejil fresco si lo deseas. Disfruta de inmediato.

Informacin Nutricional por Porcin

• Caloras: 807
• Grasa Total: 61 g (78% VD)
• Grasa Saturada: 28 g (138% VD)
• Colesterol: 178 mg (59% VD)
• Sodio: 1171 mg (51% VD)
• Carbohidratos Totales: 42 g (15% VD)
• Fibra Diettica: 6 g (22% VD)
• Azcares Totales: 8 g
• Protenas: 26 g (52% VD)
• Vitamina C: 12 mg (14% VD)
• Calcio: 146 mg (11% VD)
• Hierro: 3 mg (15% VD)
• Potasio: 828 mg (18% VD)

Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar. Los datos nutricionales se obtienen de fuentes disponibles y pueden no incluir todos los ingredientes. Consulte a un especialista si sigue un plan diettico especfico.

La Sopa de Pollo y Verduras con Boursin combina el rico y cremoso sabor del queso francs Gournay con ingredientes clsicos de la comida reconfortante americana, como pollo, papas y verduras variadas. El queso Boursin utilizado en esta receta fue creado originalmente en Normanda, Francia, en 1957 por Franois Boursin, quien quera ofrecer un queso suave y aromatizado con hierbas que pudiera ser fcilmente untado e incorporado en diversos platos. Aunque tradicionalmente se disfruta con pan o galletas saladas, la mezcla nica de hierbas y ajo de Boursin encontr un compaero natural en las sopas cremosas, transformando las sopas comunes de pollo y verduras en una experiencia lujosa y aterciopelada.

Caractersticas Regionales

Esta sopa ejemplifica una fusin de tradiciones culinarias francesas y americanas. En los Estados Unidos, las sopas suelen ser sustanciosas y centradas en las verduras, mientras que la cocina francesa pone nfasis en sabores delicados y texturas cremosas. Al introducir el queso Boursin, esta receta eleva una sopa americana tradicional de pollo a un plato ms rico y indulgente. Las variaciones regionales pueden incluir la sustitucin de verduras disponibles localmente o ajustar el condimento segn el gusto personal, pero lo que siempre destaca es el acabado cremoso y herbceo proporcionado por el queso.

Cmo Se Diferencia de Otras Sopas Similares

Mientras que muchas sopas de pollo y verduras se centran en caldos claros o bases cremosas con crema o leche estndar, esta versin se distingue por el uso del queso Boursin, que aporta un sabor intenso a ajo y hierbas finas que impregna todo el plato. A diferencia de las sopas cremosas tradicionales, el queso se derrite suavemente en el caldo, aadiendo profundidad sin opacar la frescura de las verduras ni la suavidad del pollo. La inclusin de papas ralladas tambin la hace especial, proporcionando una textura sutil y una consistencia que las sopas tradicionales no suelen tener.

Dnde Se Suele Servir

La Sopa de Pollo y Verduras con Boursin es lo suficientemente verstil como para servirse tanto en entornos informales como formales. A menudo se disfruta como una cena reconfortante en familia durante los meses ms fros, pero tambin puede aparecer en los mens de restaurantes como un entrante refinado para brunches o especiales de almuerzo. Su sabor elegante pero accesible la hace adecuada para cenas de gala, reuniones familiares o incluso comidas festivas donde se aprecian las sopas cremosas y sabrosas.

Datos Curiosos

• El queso Boursin se inspir en las tcnicas tradicionales de fabricacin de queso de Normanda, pero fue diseado especficamente para ser ms conveniente y verstil en la cocina.
• La sopa combina ingredientes de varias tradiciones culinarias, lo que resalta cmo los sabores globales pueden adaptarse a la cocina estadounidense cotidiana.
• A pesar de su riqueza, la sopa puede personalizarse para ser ms ligera utilizando crema baja en grasa o reduciendo la mantequilla, sin perder el perfil de sabor esencial.
• El uso de espinacas frescas al final no solo aporta un impulso nutricional, sino que tambin contribuye a un color verde brillante que mejora el atractivo visual del plato.
• Debido a que el queso se derrite de manera uniforme en el caldo caliente, esta sopa demuestra una tcnica fcil para integrar quesos suaves en platos lquidos sin que se corten.

Preguntas frecuentes sobre Receta de sopa de pollo y verduras con Boursin

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