Ñoquis con Mantequilla en 15 Minutos con Chili Picante, Alcaparras y Queso Parmesano

Name: Ñoquis de mantequilla en 15 minutos con chili crujiente picante, alcaparras y parmesano
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 900 g de ñoquis; 6 cucharadas de mantequilla con sal o sin sal; 4 cucharadas de alcaparras en salmuera, bien escurridas; 2 cucharadas de aceite de chili crujiente (como Lao Gan Ma Spicy Chili Crisp Hot Sauce); 1/2 taza de queso parmesano recién rallado, o al gusto

En esta receta rápida y fácil, los ñoquis con mantequilla se mezclan con chili crisp picante, alcaparras saladas y queso parmesano con sabor a nuez, creando un plato lleno de sabor y muy satisfactorio. Listo en solo 15 minutos, es perfecto para una noche ocupada entre semana cuando quieres algo delicioso pero no tienes mucho tiempo. ¡Disfruta de los sabores intensos y la textura reconfortante de estos ñoquis con mantequilla!

Ñoquis con Mantequilla en 15 Minutos con Chili Picante, Alcaparras y Queso Parmesano

Tiempo de cocción: 10 minutos

Receta de oquis con Mantequilla, Alcaparras y Aceite Picante

Una receta sencilla y sabrosa para preparar oquis con un toque especial de mantequilla, alcaparras y aceite picante, ideal para una comida rpida pero deliciosa. Sigue estos pasos para un plato que no dejar indiferente a nadie.

Ingredientes

2 paquetes de oquis (500 g cada uno)
6 cucharadas de mantequilla (puede ser con o sin sal)
4 cucharadas de alcaparras, escurridas del agua salada
2 cucharadas de aceite de chili picante (puede ser del estilo Lao Gan Ma)
3/4 de taza de queso parmesano rallado al momento, ajusta segn tu preferencia

Instrucciones

Comienza por llenar una olla grande con agua y lleva a fuego medio hasta que hierva suavemente.
Introduce los oquis en el agua y cocnalos hasta que suban a la superficie, aproximadamente entre 2 y 4 minutos. Luego, escrrelos, reservando un poco del agua de coccin.
En una sartn amplia y a fuego medio-alto, derrite la mantequilla hasta que empiece a hacer burbujas y se dore ligeramente, unos 2 minutos.
Agrega las alcaparras y el aceite picante a la mantequilla caliente. Remueve constantemente durante 30 segundos para que se mezclen bien los sabores.
Incorpora los oquis cocidos en la sartn. Aade un par de cucharadas del agua reservada y revuelve con cuidado para que cada oqui se impregne bien con la mezcla de mantequilla y aceite picante.
Deja que todo se caliente bien y obtenga un brillo apetitoso. Sirve de inmediato.
Espolvorea generosamente con queso parmesano recin rallado para darle un toque de sabor an ms delicioso.

Consejo del Chef

Si buscas una opcin vegetariana, puedes sustituir el queso parmesano por un queso vegano de tu eleccin. Adems, aadir hierbas frescas como perejil o albahaca puede darle un toque fresco y aromtico al plato.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras: 507
Grasa total: 19g (25% valor diario)
Grasas saturadas: 10g (50% valor diario)
Colesterol: 90mg (30% valor diario)
Sodio: 385mg (17% valor diario)
Carbohidratos totales: 69g (25% valor diario)
Fibra diettica: 4g (13% valor diario)
Azcares: 1g
Protena: 14g (28% valor diario)
Vitamina C: 12mg (13% valor diario)
Calcio: 134mg (10% valor diario)
Hierro: 4mg (21% valor diario)
Potasio: 447mg (10% valor diario)

Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras, pero pueden variar segn las necesidades individuales.

Los gnocchis, a menudo conocidos como albndigas italianas, tienen una historia que se remonta a siglos atrs, originndose en el norte de Italia. Tradicionalmente hechos de papas, harina y huevos, los gnocchis eran considerados comida de campesinos, ofreciendo una forma econmica y sustanciosa de utilizar ingredientes locales. Con el tiempo, aparecieron adaptaciones regionales, incorporando semolina, ricotta e incluso calabaza. La versin con mantequilla, alcaparras, chili crujiente y parmesano es un giro moderno que fusiona la comida reconfortante italiana con sabores inspirados en Asia, particularmente el chili crujiente, cargado de umami, que ha ganado popularidad fuera de su China natal.

Variaciones Regionales y Caractersticas nicas

Mientras que los gnocchis italianos clsicos suelen acompaarse de salsas sencillas como tomate, mantequilla con salvia o pesto, esta receta introduce un elemento de fusin internacional. Las alcaparras, comunes en la cocina del sur de Italia, aportan un toque salado y cido que contrasta maravillosamente con la riqueza de la mantequilla. La adicin del chili crujiente, originario de la cocina de Sichuan, crea un sutil calor y un crujido que ofrece una complejidad de textura y sabor que no se encuentra en las preparaciones italianas tradicionales. El queso parmesano, universalmente italiano, redondea el plato con su profundidad de sabor a nuez.

Cmo Se Diferencia de Otros Platos Similares

A diferencia de las recetas de gnocchis ms pesadas, que suelen depender de salsas cremosas o preparaciones a base de tomate, este plato enfatiza la rapidez, la simplicidad y los contrastes de sabor audaces. La combinacin de mantequilla suave, trozos crujientes de chili, alcaparras saladas y parmesano picante hace que sea un plato con capas nicas de sabor, mientras que solo requiere 15 minutos de la estufa a la mesa. Es un delicado equilibrio de calor, sal y riqueza, diferente de los gnocchis italianos ms tradicionales que tienden a tener un solo sabor dominante.

Lugares Donde Se Suele Servir

Estos gnocchis de fusin son ideales para cenas informales entre semana, pero tambin tienen cabida en restaurantes de estilo bistr moderno que ofrecen comida reconfortante globalizada. Su rpida preparacin los hace populares entre los cocineros caseros que buscan sabores gourmet sin largos tiempos de coccin. Acompaados de un vino blanco fresco o agua con gas, funcionan igual de bien como plato principal ligero o como aperitivo para recibir a los invitados.

Datos Interesantes

La palabra "gnocchi" significa literalmente "nudos" en italiano, en referencia a su forma pequea y redondeada.
El chili crujiente picante utilizado en esta receta fue popularizado internacionalmente por la marca Lao Gan Ma, famosa por su aceite de chili crujiente con soya fermentada.
Esta receta ilustra la tendencia de la cocina de fusin, donde las recetas tradicionales italianas se encuentran con sabores globales audaces.
Aunque se cocina en solo 15 minutos, el plato mantiene un sofisticado equilibrio, demostrando cmo las recetas rpidas tambin pueden ser gourmet.
En Italia, se pensaba que las alcaparras tenan propiedades medicinales, ayudando a la digestin y mejorando el sabor de las comidas simples de los campesinos.

Preguntas frecuentes sobre Ñoquis con Mantequilla en 15 Minutos con Chili Picante, Alcaparras y Queso Parmesano

Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Recalienta suavemente en una sartén a fuego medio-bajo o en el microondas, agregando un poco de agua o caldo para aflojar la salsa.

Aunque los ñoquis se pueden congelar antes de cocinarlos, no se recomienda congelar la versión cocinada, ya que la textura podría cambiar. Sin embargo, si es necesario, congélalos en un recipiente hermético y recaliéntalos bien antes de servir.

Si no tienes aceite de chili crisp, puedes sustituirlo por una mezcla de hojuelas de chili y aceite, o usar otro aceite picante como sriracha o sambal oelek. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante.

Sí, este plato se puede hacer fácilmente vegetariano reemplazando el queso parmesano por una alternativa vegetariana como levadura nutricional o queso a base de plantas.

Aunque los ñoquis tienen una textura única, puedes sustituirlos por otro tipo de pasta como ñoquis de papa o ricotta, o incluso pequeños dumplings. Los tiempos de cocción pueden variar, así que asegúrate de ajustarlos.

¡Absolutamente! Puedes añadir verduras como espinacas, calabacín o champiñones a la sartén después de que la mantequilla se derrita. Solo saltéalas hasta que estén tiernas antes de añadir los ñoquis.

El nivel de picante del plato depende del aceite de chili crisp que uses. Si prefieres una versión más suave, puedes reducir la cantidad de aceite de chili crisp o elegir una marca menos picante.

Este plato es mejor servido inmediatamente después de cocinarlo para obtener el sabor y la textura más frescos. Sin embargo, puedes preparar los ñoquis y la salsa con antelación, luego combinar y recalentar justo antes de servir.

Esta receta rinde aproximadamente de 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño de la porción.

Los ñoquis tradicionales contienen gluten. Si buscas una versión sin gluten, puedes sustituirlos por ñoquis sin gluten, que se encuentran fácilmente en muchas tiendas.

Comentarios

Mark Martinez

12/29/2023 01:42:44 AM

¡Me encantó este producto! Fue increíblemente conveniente y rápido. Definitivamente será un elemento regular en mi hogar.

Thomas Cruz

05/13/2024 09:28:54 PM

Reescritura de la reseña: Este plato estaba bien y se puede hacer rápidamente en 15 minutos, lo que lo convierte en una opción conveniente para una comida entre semana. Sin embargo, personalmente no me encantó, a pesar de darle una oportunidad justa preparándolo dos veces esta semana. En mi segundo intento, agregué algunas setas en rodajas a la mantequilla. Me pregunto si usar ñoquis de mayor calidad mejoraría el sabor general. La combinación de picante, salado y el parmesano con nuez sonaba prometedora, pero lamentablemente, en ninguno de los dos intentos me impresionó mucho. Aún así, nada se desperdició, así que tampoco fue malo. ¡Gracias por la receta, Ruby; fue una experiencia interesante probarla!