Receta de Deslizadores de Molinillo Picado

Estos sliders de carne picada son un aperitivo delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier reunión. Hechos con carne molida, cebolla, ajo y una mezcla de especias, estos sliders están llenos de sabor. Sírvelos en mini panecillos con tus toppings favoritos para un bocado que a todos les encantará.

Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes

• 1 paquete (12 unidades) de panecillos dulces al estilo hawaiano
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 120 g de jamn en lonchas finas
• 60 g de salami
• 60 g de rodajas de pepperoni
• 120 g de queso provolone
• 6-8 hojas de lechuga romana
• 1 tomate pequeo, en rodajas finas
• 4 aros de cebolla roja
• 1/4 taza de pimientos bananeros + 2 cucharaditas del lquido de conservacin
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1/2 cucharadita de mezcla de hierbas italianas
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 1/4 taza de mayonesa

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 190C (375F). Corta los panecillos de forma horizontal, pero deja las mitades unidas por la base.
2. En un recipiente apto para microondas, coloca la mantequilla y el ajo picado. Calienta por 30 a 45 segundos hasta que la mantequilla se derrita completamente y se libere el aroma del ajo.
3. Con una brocha o cuchara, unta generosamente la mezcla de mantequilla y ajo sobre las superficies superiores de los panecillos y la parte interna inferior de las mitades. Colcalos en una bandeja para hornear con el lado en mantequilla hacia arriba.
4. Hornea durante 6 a 7 minutos o hasta que los panecillos se vean ligeramente dorados y crujientes.
5. Mientras se hornean los panecillos, prepara el relleno. Coloca el jamn, el salami, el pepperoni, el queso provolone, las hojas de lechuga, las rodajas de tomate, la cebolla roja y los pimientos bananeros sobre una superficie plana.
6. Trocea estos ingredientes hasta que queden bien mezclados.
7. Aade el lquido de los pimientos bananeros, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, las hierbas italianas, la sal, la pimienta negra y la mayonesa. Mezcla bien hasta que todo est cubierto de manera uniforme.
8. Extiende la mezcla de ingredientes sobre las mitades inferiores de los panecillos ya tostados. Coloca las mitades superiores para cubrir el relleno.
9. Corta el pan en 12 pequeas porciones individuales, creando mini sndwiches.
10. Srvelos inmediatamente para disfrutar de su frescura y sabor.

Informacin Nutricional (por mini sndwich)

• Caloras: 252
• Grasas Totales: 17g (22% del valor diario)
• Grasas Saturadas: 6g (31% del valor diario)
• Colesterol: 31mg (10% del valor diario)
• Sodio: 611mg (27% del valor diario)
• Carbohidratos: 16g (6% del valor diario)
• Fibra Diettica: 2g (6% del valor diario)
• Azcares: 2g
• Protenas: 9g (18% del valor diario)
• Vitamina C: 4mg (4% del valor diario)
• Calcio: 133mg (10% del valor diario)
• Hierro: 1mg (8% del valor diario)
• Potasio: 186mg (4% del valor diario)

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar dependiendo de las necesidades individuales.

Los Chopped Grinder Sliders son una versin moderna del clsico sndwich italoamericano conocido como el "grinder" o sub. El trmino "grinder" surgi originalmente en Nueva Inglaterra a principios del siglo XX, refirindose a un sndwich largo y crujiente relleno de fiambres y quesos italianos. Estos sliders transforman el tradicional sndwich de un pie en pequeas porciones, lo que los hace perfectos para fiestas o reuniones informales. La combinacin de carnes picadas, verduras frescas y una salsa picante refleja la influencia de la cultura de las charcuteras italianas en los Estados Unidos.

Variaciones Regionales y Especialidades

Mientras que los grinders son populares en todo Estados Unidos, la versin de los sliders tiene un seguimiento especialmente fuerte en los estados del noreste y el Atlntico Medio. Algunas regiones prefieren agregar pimientos en vinagre o pimientos banano para un toque cido, mientras que otras pueden incluir exclusivamente queso provolone o mozzarella. Los panecillos hawaianos, a menudo utilizados para el formato de slider, aportan un contraste ligeramente dulce a los rellenos salados, creando un perfil de sabor nico que los distingue de los grinders tradicionales. Esta adaptacin regional resalta cmo los sndwiches americanos evolucionan constantemente al combinar ingredientes locales y preferencias.

Cmo Se Diferencian de Platos Similares

Los Chopped Grinder Sliders se diferencian de los subs o hoagies tradicionales principalmente en tamao y preparacin. En lugar de ser sndwiches largos y para comer con las manos, los ingredientes se pican finamente y se mezclan, permitiendo que cada bocado lleve todo el espectro de sabores. A diferencia de los sliders de albndigas o mini hamburguesas, los grinders se centran en carnes curadas italianas y aderezos cidos, a menudo con una mezcla de verduras frescas. El uso de panecillos hawaianos y mantequilla de ajo aade una capa extra de riqueza, haciendo que los sliders sean tiernos y sabrosos, mientras siguen siendo fciles de servir y comer en uno o dos bocados.

Dnde Se Suelen Servir

Estos sliders se presentan comnmente en reuniones informales, eventos deportivos y fiestas de fin de ao. Su pequeo tamao los hace ideales para servir en estilo buffet o como aperitivo antes de una comida principal. Los cafs, las charcuteras y los servicios de catering en el noreste de EE.UU. suelen incluir los Chopped Grinder Sliders en sus mens debido a su popularidad como comida para comer con los dedos. Adems, los camiones de comida y los restaurantes temporales a veces experimentan con variaciones, aadiendo quesos nicos, pimientos picantes o incluso verduras asadas para adaptarse a los diversos gustos.

Datos Curiosos sobre los Chopped Grinder Sliders

• Se dice que el trmino "grinder" proviene de la sensacin de "moler" los dientes en el pan italiano duro que se utilizaba en las primeras versiones del sndwich.
• Picar todos los ingredientes juntos crea una armona de sabores que difiere de los sndwiches en capas, ya que cada bocado incluye un poco de carne, queso y verduras.
• Los panecillos hawaianos, que se introdujeron a mediados del siglo XX, se convirtieron en una opcin popular para los sliders debido a que su ligera dulzura equilibra los componentes salados y cidos del grinder.
• A pesar de ser una versin moderna, el concepto de "mini sub" tiene races en las reuniones sociales italoamericanas, donde se preferan los sndwiches pequeos y compartibles para comidas comunales.
• Muchos cocineros caseros disfrutan experimentando con aderezos, desde la vinagreta italiana clsica hasta mezclas cremosas de mayonesa, para ajustar la intensidad del sabor segn su preferencia personal.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Deslizadores de Molinillo Picado

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