Receta de mariscos en bolsa

Esta receta de mariscos en bolsa es una forma deliciosa y fácil de disfrutar una variedad de mariscos en una sola olla. Con una mezcla de camarones, patas de cangrejo, mazorcas de maíz y papas, este platillo está lleno de sabor. Solo tienes que poner todo en una bolsa grande para hervir, agregar los condimentos y dejar que se cocine hasta que todo quede perfectamente tierno. Es una comida divertida y sabrosa, ideal para compartir con amigos o familia.

Ingredientes (Para 6 personas)

• 2 cucharaditas de sal de mesa
• 1 kg de papas rojas pequeas
• 3 mazorcas de maz, cortadas en 3 partes
• 1 cabeza de ajo, partida por la mitad a lo largo
• 450 g de salchicha ahumada, cortada en trozos de 5 cm
• 1 cebolla pequea, picada finamente
• 1/3 taza de vino blanco seco
• 1/2 taza de agua o caldo de tu preferencia
• 340 g de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de salsa picante (por ejemplo, Crystal)
• 2 cucharadas de condimento de pimienta de limn
• 2 cucharadas de mezcla de especias para mariscos (como Old Bay)
• 1 1/2 cucharadas de mezcla de especias Cajn
• 1 cucharada de pimentn
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 225 g de championes enteros
• 4 huevos duros, pelados
• 4 ramas de cangrejo de nieve
• 900 g de camarones crudos, pelados y desvenados
• 2 limones, cortados por la mitad
• Bolsa grande apta para horno o para asar pavo

Instrucciones

1. Llena una olla grande con agua, agregando las papas y asegurndote de que estn sumergidas por unos 7 cm. Aade la sal y lleva a ebullicin. Cocina durante 5 minutos y luego agrega las mazorcas de maz y el ajo. Hierve todo junto durante unos 10 minutos o hasta que las papas estn blandas. Escurre y reserva.
2. En una sartn profunda, fre los trozos de salchicha a fuego medio-alto, cocinndolos por unos 3 minutos de cada lado hasta que estn dorados. Retira las salchichas y reserva, dejando la grasa en la sartn.
3. Precalienta el horno a 200C (400F) y ajusta la rejilla a la parte inferior. Sofre la cebolla en la grasa de la salchicha durante 3 minutos, removiendo continuamente hasta que est blanda.
4. Desglasa la sartn con el vino blanco, raspando los trozos dorados pegados al fondo. Agrega el agua y luego aade la mantequilla, la salsa picante, el condimento de pimienta de limn, el condimento de mariscos, las especias Cajn, el pimentn, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Cocina a fuego medio, removiendo, hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla se combine bien. Retira del fuego.
5. Coloca la bolsa para horno sobre un tazn grande para darle soporte. Agrega en capas los ingredientes comenzando con el maz y las papas, luego los championes, los huevos duros, las ramas de cangrejo, los camarones y las salchichas. Vierte la salsa de mantequilla preparada de manera uniforme sobre todo y exprime el jugo de una mitad de limn.
6. Cierra la bolsa de manera segura, dejando espacio para que se acumule el vapor. Si es necesario, usa una segunda bolsa para evitar que se rompa. Agita suavemente la bolsa para cubrir todos los ingredientes con la salsa, luego colcala en una fuente para hornear.
7. Hornea durante unos 30 minutos, hasta que la bolsa se infle con vapor, los camarones estn opacos y el cangrejo est completamente cocido.
8. Abre cuidadosamente la bolsa, teniendo cuidado con el vapor que se escape. Exprima el jugo del resto de los limones sobre los ingredientes y sirve de inmediato.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 1102
• Grasas Totales: 61 g (78% DV)
• Grasas Saturadas: 29 g (144% DV)
• Colesterol: 654 mg (218% DV)
• Sodio: 5873 mg (255% DV)
• Carbohidratos: 69 g (25% DV)
• Fibra Diettica: 10 g (37% DV)
• Protenas: 73 g (146% DV)
• Vitamina C: 115 mg (128% DV)
• Calcio: 341 mg (26% DV)
• Hierro: 6 mg (32% DV)
• Potasio: 2411 mg (51% DV)