Receta de Pimientos Rellenos al Estilo Jazzy

Estos pimientos rellenos son un plato delicioso y satisfactorio, perfecto para una cena entre semana o una ocasión especial. Están hechos con una mezcla sabrosa de carne molida, arroz, cebollas y especias, luego se cubren con una salsa de tomate picante y se hornean hasta que estén tiernos. ¡Esta receta seguro se convertirá en la favorita de la familia!

Tiempo de cocción: 45 minutos

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de pavo molida
• 1 caja (226 gramos) de mezcla de arroz sazonado (por ejemplo, Zatarains Dirty Rice)
• 2 1/2 tazas de agua
• 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite vegetal
• 4 pimientos grandes (rojos o verdes), cortados por la mitad a lo largo y sin semillas
• 410 gramos de tomates estofados
• 1/2 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 190C (375F).
2. En una sartn amplia, calienta a fuego medio-alto. Agrega la carne de pavo molida y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que est bien dorada y desmenuzada, unos 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa.
3. Incorpora la mezcla de arroz, el agua y el aceite en la sartn con la carne. Revuelve bien, lleva a ebullicin a fuego lento, luego reduce el fuego al mnimo. Cubre y cocina a fuego bajo durante unos 25 minutos, o hasta que el arroz est tierno.
4. Mientras tanto, pon a hervir una olla grande con agua y una pizca de sal. Aade las mitades de los pimientos en tandas, cocinndolos por 2-3 minutos hasta que se ablanden ligeramente. Retira y escurre en un colador.
5. En una fuente de horno de 23x33 cm (9x13 pulgadas), distribuye los tomates estofados en una capa uniforme en el fondo. Coloca los pimientos hervidos encima, con la parte cortada hacia arriba.
6. Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de carne y arroz. Espolvorea el queso cheddar rallado sobre los pimientos rellenos.
7. Hornea la fuente durante 15 minutos o hasta que el queso est completamente derretido y el relleno est bien caliente.

Consejos:

• Puedes sustituir la carne de pavo por carne de res molida para un sabor diferente.
• Si deseas un toque adicional de sabor, agrega una pizca de pimentn ahumado o ajo en polvo a la mezcla de arroz.

Informacin Nutricional (por porcin):

• Caloras: 627
• Grasas: 29g (37% VD)
• Grasas Saturadas: 9g (43% VD)
• Colesterol: 134mg (45% VD)
• Sodio: 1038mg (45% VD)
• Carbohidratos: 54g (19% VD)
• Fibra Diettica: 4g (13% VD)
• Azcares: 7g
• Protenas: 39g (78% VD)
• Vitamina C: 29mg (33% VD)
• Calcio: 224mg (17% VD)
• Hierro: 6mg (33% VD)
• Potasio: 867mg (18% VD)

*Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

Los Pimientos Rellenos "Jazzy" son una versin moderna del clsico pimiento relleno, un plato que tiene races en diversas cocinas europeas, incluyendo las tradiciones hngaras y mediterrneas. Originalmente, los pimientos morrones se rellenaban con arroz, carne y especias como una forma de crear una comida completa utilizando ingredientes fcilmente disponibles. La versin "jazzy" surgi en Estados Unidos, especialmente en las regiones influenciadas por los sabores criollo y cajn, donde se combina un paquete de mezcla de arroz sucio con carne molida de pavo o res para crear un relleno vibrante y lleno de sabor. Esta adaptacin refleja una fusin de comida tradicional reconfortante con tcnicas de cocina modernas y convenientes.

Variaciones Regionales e Influencia Local

Si bien los pimientos rellenos se disfrutan en todo el mundo, los Pimientos Rellenos "Jazzy" son particularmente populares en la cocina surea de Estados Unidos. La inclusin de arroz sucio al estilo de Nueva Orleans, a menudo sazonado con pimentn, ajo y cayena, le da al plato un toque distintivo del sur. En otras regiones, el relleno puede inclinarse hacia los sabores italianos con salsa marinara y parmesano, o al estilo mexicano con frijoles negros, maz y chile. Cada variacin resalta los sabores locales y los ingredientes disponibles, mostrando la versatilidad de los pimientos rellenos como un plato que puede personalizarse segn la regin.

Qu lo Hace nico?

A diferencia de los pimientos rellenos tradicionales, que normalmente usan arroz o quinua simples con verduras y carne, los Pimientos Rellenos "Jazzy" se destacan por el condimento audaz de la mezcla de arroz sucio y la tcnica de capas utilizando tomates guisados en el plato de horno. Este mtodo mantiene los pimientos hmedos y agrega una sutil dulzura cida, que contrasta con el relleno sabroso y picante. El plato tambin es verstil: puede hacerse con carne molida de pavo, res o incluso con protenas a base de plantas, lo que lo hace accesible para diferentes preferencias dietticas.

Ambientes Tpicos para Servir

Los Pimientos Rellenos "Jazzy" se sirven comnmente como plato principal en cenas familiares o reuniones informales. Son populares para la preparacin de comidas porque se conservan bien y pueden recalentarse sin perder sabor. En las casas del sur y en restaurantes inspirados por Nueva Orleans, a menudo se acompaan de una ensalada verde sencilla, pan de maz o una vinagreta ligera. Este plato tambin es un xito en las comidas compartidas, gracias a su presentacin colorida y su capacidad para alimentar a muchas personas de manera fcil.

Datos Interesantes

• El uso de una mezcla de arroz sucio preempacada hace que el plato sea tanto rpido como sabroso, un guio a la conveniencia de la cocina moderna.
• Los pimientos morrones, adems de ser un recipiente natural para el relleno, son una fuente rica de vitamina C, equilibrando el relleno rico en protenas.
• Aunque a menudo se asocian con la cocina del sur, los pimientos rellenos tienen versiones en casi todas las culturas, desde los dolmas turcos hasta los chiles rellenos mexicanos.
• El nombre "Jazzy" refleja la combinacin juguetona de especias e ingredientes, inspirada en la vibrante cultura de Nueva Orleans.
• Algunos cocineros caseros experimentan aadiendo queso, salsa picante o hierbas frescas, lo que demuestra la versatilidad y creatividad del plato.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Pimientos Rellenos al Estilo Jazzy

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