Receta de pasta con salchicha y queso

Esta receta de pasta con kielbasa y queso es un plato delicioso y fácil de hacer, ideal para una cena rápida entre semana. La combinación de la salchicha kielbasa sabrosa, la salsa cremosa de queso y la pasta tierna crea una comida reconfortante y satisfactoria que a toda la familia le encantará. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes tener este plato lleno de sabor en la mesa en poco tiempo. ¡Disfruta!

Tiempo de cocción: 25 minutos

Receta de Pasta con Kielbasa, Brcoli y Crema

Ingredientes (para 5 personas)

• 230 g de pasta penne enriquecida con protena (por ejemplo, Barilla Protein+)
• 450 g de kielbasa, cortado en rodajas de 1 cm de grosor
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cebolla pequea, finamente picada
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 1/2 taza de floretes de brcoli
• 115 g de championes, cortados en lminas finas
• 1/2 taza de caldo de huesos de pollo
• 1 taza de crema espesa
• 1/2 taza de queso parmesano rallado fresco
• 1 cucharadita de mezcla de hierbas italianas
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recin molida

Instrucciones

1. Llena una olla grande con agua, aade sal y llvala a ebullicin. Cocina la pasta penne durante unos 7 minutos, o hasta que est al dente. Luego, escrrela y resrvala.
2. En una sartn grande, calienta a fuego medio-alto y dora las rodajas de kielbasa hasta que estn bien doradas por ambos lados.
3. Aade la mantequilla a la sartn y deja que se derrita completamente. Incorpora la cebolla picada y sofre durante unos 4 minutos hasta que se vuelva translcida.
4. Agrega el ajo picado y cocina por 30 segundos, permitiendo que su aroma se libere en la cocina.
5. Incorpora los floretes de brcoli y los championes en la sartn. Vierte el caldo de pollo, cubre la sartn, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.
6. Agrega la crema espesa, el queso parmesano, las hierbas italianas, la sal y la pimienta. Remueve constantemente hasta que obtengas una salsa cremosa y homognea.
7. Agrega la pasta cocida a la sartn y mezcla bien para que la pasta quede completamente cubierta con la salsa.
8. Sirve de inmediato, y si lo deseas, adorna con un poco ms de queso parmesano o hierbas frescas. Disfruta caliente!

Consejos del Chef

Puedes sustituir los vegetales por otros de tu eleccin, como pimientos, calabacines o calabazas de verano. Asegrate de ajustar el tiempo de coccin para que los vegetales queden tiernos, pero con algo de crocantes.

Informacin Nutricional por Porcin

• Caloras: 697
• Grasas Totales: 52g (67% valor diario recomendado)
• Grasas Saturadas: 25g (123% valor diario recomendado)
• Colesterol: 141mg (47% valor diario recomendado)
• Sodio: 1476mg (64% valor diario recomendado)
• Carbohidratos: 35g (13% valor diario recomendado)
• Fibra: 4g (13% valor diario recomendado)
• Azcares: 6g
• Protena: 23g (46% valor diario recomendado)
• Vitamina C: 46mg (51% valor diario recomendado)
• Calcio: 198mg (15% valor diario recomendado)
• Hierro: 3mg (15% valor diario recomendado)
• Potasio: 631mg (13% valor diario recomendado)

*Los valores diarios se basan en una dieta de 2000 caloras. Los valores pueden variar segn las marcas de los ingredientes o sustituciones. Las personas con restricciones dietticas deben consultar a un profesional antes de cocinar.

La Pasta con Kielbasa y Queso es un plato reconfortante que combina los ricos sabores de la salchicha de Europa del Este con la clsica pasta italiana y salsas cremosas de queso. Sus orgenes se remontan a los inmigrantes polacos que se establecieron en los Estados Unidos y buscaron recrear los sabores ahumados y robustos de las tradicionales salchichas kielbasa usando ingredientes locales disponibles. Con el tiempo, el plato evolucion cuando los cocineros caseros comenzaron a combinarlo con pasta y vegetales, fusionando las tradiciones culinarias polacas e italianas en una sola comida satisfactoria.

Caractersticas Regionales

Aunque la kielbasa est tradicionalmente asociada con Polonia, su uso en platos de pasta es particularmente popular en reas de los Estados Unidos con grandes comunidades polaco-estadounidenses, como Chicago, Milwaukee y Cleveland. En estas regiones, los cocineros a menudo utilizan kielbasa ahumada o con sabor a ajo, incorporando vegetales de temporada como brcoli, championes o pimientos morrones para crear un plato equilibrado y rico en nutrientes. Cada receta familiar puede tener su propio toque personal, reflejando los productos locales y las preferencias de sabor individuales.

Lo que lo Hace Diferente de Otros Platos Similares

La Pasta con Kielbasa y Queso se distingue de otros platos de pasta por el sabor ahumado y sabroso de la kielbasa, que contrasta con la salsa cremosa de queso. A diferencia de la tradicional macarrones con queso, esta receta incorpora salchicha rica en protenas y vegetales, aadiendo textura, profundidad y complejidad. En comparacin con los platos italianos de pasta con salchicha, el uso de kielbasa polaca le da un perfil ligeramente ms dulce y aromtico, mientras que la salsa de queso mantiene el plato indulgente y reconfortante.

Dnde Se Suele Servir

Este plato es popular tanto en casa como en establecimientos de comida casual. Muchas familias polaco-estadounidenses lo sirven como una cena reconfortante durante la semana, mientras que en restaurantes de estilo familiar, los comensales pueden encontrarlo en el men junto con otros platos tradicionales. Su facilidad de preparacin y sus ingredientes verstiles lo hacen ideal para reuniones sociales, cenas informales y ocasiones festivas, donde se valora una comida abundante y que satisface a todos.

Datos Curiosos

• La palabra "kielbasa" significa literalmente "salchicha" en polaco y existe en una amplia variedad de sabores y texturas, desde ahumadas hasta frescas.
• La combinacin de pasta y kielbasa refleja una tendencia ms amplia de fusin culinaria en comunidades inmigrantes, mezclando ingredientes polacos con tcnicas de cocina italianas.
• Agregar vegetales como brcoli o calabacn no solo mejora la nutricin, sino que tambin equilibra la riqueza de la salsa de queso.
• Este plato se puede adaptar fcilmente para dietas bajas en carbohidratos o altas en protenas, eligiendo tipos alternativos de pasta o ajustando las proporciones de crema y queso.
• La Pasta con Kielbasa y Queso suele servirse acompaada de ensaladas ligeras o vegetales encurtidos para contrastar los sabores contundentes y crear una comida completa.

Preguntas frecuentes sobre Receta de pasta con salchicha y queso

Compartir