Receta de Sopa de Frijoles “Cásate Conmigo”

Calienta el cuerpo con un reconfortante tazón de Sopa de Frijoles “Cásate Conmigo”. Esta sopa abundante y sabrosa se hace con una mezcla de frijoles, verduras y especias deliciosas. Perfecta para una noche acogedora en casa o para compartir con seres queridos. ¡Disfruta de este plato delicioso y satisfactorio!

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Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo triturados
• 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo
• 1/2 cucharadita de pimentn ahumado
• 1 lata (aprox. 425 g) de frijoles blancos, enjuagados y escurridos
• 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 1/2 taza de tomates secos cortados en cubos
• 1/4 taza de pur de tomate natural
• 1/2 taza de crema de leche para cocinar
• 1/2 taza de queso parmesano recin rallado
• 2 tazas de hojas de espinaca baby
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada groseramente
• Sal y pimienta negra recin molida al gusto

Instrucciones

1. Organiza todos los ingredientes antes de comenzar para facilitar la preparacin.
2. Calienta la mantequilla en una sartn mediana o en una olla tipo Dutch oven a fuego medio hasta que se derrita y burbujee suavemente.
3. Incorpora la cebolla picada y cocina hasta que se vuelva translcida y tome un tono dorado claro, aproximadamente 56 minutos.
4. Agrega el ajo triturado, las hojuelas de chile y el pimentn ahumado, removiendo constantemente durante unos 60 segundos hasta que desprendan aroma.
5. Suma los frijoles escurridos y deja cocer a fuego bajo durante 5 minutos. Machaca suavemente la mitad de los frijoles para conseguir una textura cremosa.
6. Vierte el caldo de pollo y aade los tomates secos junto con el pur de tomate, mezclando hasta obtener una mezcla uniforme.
7. Incorpora la crema de leche y el parmesano, removiendo hasta que la salsa quede lisa y homognea.
8. Agrega la espinaca y la albahaca, cocinando solo hasta que las hojas se ablanden y mantengan su color verde intenso.
9. Ajusta con sal y pimienta negra recin molida antes de servir caliente.

Informacin Nutricional (por porcin, 2 personas)

• Caloras: 780 kcal
• Grasas totales: 42 g (Saturadas: 25 g)
• Colesterol: 120 mg
• Sodio: 1230 mg
• Carbohidratos: 74 g (Fibra diettica: 23 g)
• Azcares: 12 g
• Protenas: 36 g
• Vitamina C: 33 mg
• Calcio: 692 mg
• Hierro: 13 mg
• Potasio: 2477 mg

*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn las necesidades individuales.

La Sopa de Frijoles Marry Me, con su rica textura cremosa y su sabor vibrante, es un plato moderno de confort americano que surgi a principios del siglo XXI. Su evocador nombre sugiere una promesa juguetona de amor y devocin, insinuando que su sabor es tan irresistible que alguien podra proponer matrimonio despus de probar una sola porcin. A diferencia de los guisos de frijoles antiguos con profundas races histricas, esta receta fue creada en cocinas caseras, combinando conveniencia con ingredientes inspirados en la alta cocina, como tomates secos al sol, albahaca fresca y queso parmesano. Refleja la tendencia contempornea en Estados Unidos de transformar ingredientes bsicos en despensa en comidas indulgentes y rpidas de preparar.

Matices Regionales

Aunque la receta es de origen estadounidense, han surgido variaciones regionales a lo largo de todo el pas. En el Medio Oeste, los cocineros prefieren usar frijoles ms cremosos, como los frijoles Great Northern o Cannellini, para lograr una consistencia espesa y aterciopelada. En el Sur, algunas versiones incorporan pimentn ahumado o una pizca de pimienta de cayena para un toque sutil de picante, lo que refleja el amor de la regin por los sabores audaces. En las zonas costeras, a menudo se experimenta sustituyendo la crema lctea tradicional por leche de coco, creando una variacin ms ligera y ligeramente tropical que combina bien con acompaamientos de mariscos.

Caractersticas Distintivas en Comparacin con Platos Similares

Lo que diferencia a la Sopa de Frijoles Marry Me de otras sopas de frijoles o sopas espesas es su combinacin de cremosidad con un delicado equilibrio de tomates secos al sol y hierbas aromticas. A diferencia de las sopas de frijoles tradicionales, que pueden depender de caldos pesados o condimentos rsticos, esta receta integra queso parmesano y crema para crear una sensacin lujosa en el paladar. Los frijoles parcialmente machacados le dan cuerpo sin sacrificar la textura robusta de los frijoles enteros, distinguindola de las sopas completamente licuadas o los guisos gruesos.

Contexto Tpico de Servicio

La Sopa de Frijoles Marry Me es verstil en su presentacin y puede servirse como una reconfortante cena entre semana, como entrada en una cena o incluso como una opcin amigable para vegetarianos en reuniones sociales. Combina perfectamente con pan recin horneado o crotones de ajo, permitiendo a los comensales disfrutar tanto de la base cremosa como de las texturas contrastantes. Los restaurantes con mens de cocina americana contempornea a menudo la presentan como una oferta estacional, especialmente durante los meses ms fros, mientras que los cocineros caseros valoran su rpido tiempo de preparacin y la capacidad de alimentar a un pequeo hogar con un esfuerzo mnimo.

Datos Interesantes y Curiosidades Culinarias

• El nombre "Marry Me" es una invencin de marketing moderna, diseada para resaltar el atractivo irresistible de la sopa y su estatus como un "plato seguro que encanta a todos".
• La combinacin de tomates secos al sol y albahaca fresca se inspira en la cocina mediterrnea, otorgndole un perfil de sabor intercultural a pesar de sus orgenes estadounidenses.
• La receta ha sido adaptada para diversas preferencias dietticas, incluyendo versiones vegetarianas y libres de lcteos, que sustituyen el caldo de pollo por caldo de verduras y la crema espesa por leche de coco.
• Muchos cocineros caseros afirman que los sabores se intensifican si la sopa se prepara un da antes, lo que la convierte en un plato ideal para la preparacin de comidas o para recibir invitados.
• A pesar de sus races modernas, el uso de frijoles como fuente de protena conecta el plato con tradiciones culinarias centenarias de guisos a base de legumbres en diversas cocinas del mundo, desde la minestrone italiana hasta las sopas de frijoles del sur de Estados Unidos.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Sopa de Frijoles “Cásate Conmigo”

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