Receta de pastel de manzana con glaseado de caramelo

Este delicioso pastel de manzana con glaseado de caramelo es el postre perfecto para cualquier ocasión. El pastel, suave y sabroso, está hecho con manzanas frescas y especias cálidas, y luego se cubre con un rico glaseado de caramelo que lo lleva al siguiente nivel. Es un postre sencillo pero impresionante que hará que todos quieran repetir. ¡Prueba esta receta hoy y disfruta de una porción de cielo de manzana!

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Ingredientes

• 2 tazas de azcar blanca
• 1 tazas de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes
• 3 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de sal
• 2 manzanas verdes medianas, peladas, sin corazn y picadas
• 1 taza de nueces troceadas
• taza de mantequilla
• 2 cucharaditas de leche
• taza de azcar moreno

Instrucciones

Preparacin del pastel

1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno a 175C. Engrasa un molde tipo Bundt de 23 cm.
2. En un bol amplio, mezcla el azcar, el aceite, la vainilla y los huevos hasta obtener una textura ligera y cremosa.
3. En otro recipiente, combina la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Incorpora poco a poco esta mezcla a los ingredientes hmedos hasta integrar todo sin sobrebatir.
4. Agrega las manzanas y las nueces con movimientos suaves para que queden distribuidas uniformemente en la masa.
5. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado, extendindola de manera pareja.
6. Hornea entre 60 y 80 minutos. Verifica la coccin insertando un palillo en el centro; debe salir limpio.
7. Deja enfriar en el molde unos 15 minutos, luego desmolda con cuidado y coloca sobre una rejilla hasta que se enfre por completo.

Glaseado de caramelo

1. En una cacerola pequea, derrite la mantequilla a fuego medio. Aade la leche y el azcar moreno, mezclando hasta que el azcar se disuelva completamente.
2. Lleva a ebullicin y retira del fuego. Vierte el glaseado caliente sobre la tarta, dejando que se absorba lentamente.
3. Sirve inmediatamente y disfruta de tu tarta de manzana y nueces con caramelo.

Consejos del chef

• Para variar el sabor, reemplaza las manzanas verdes por Honeycrisp o Braeburn.
• Agrega taza de pasas o arndanos secos para una textura diferente.
• Si la preparas para una ocasin especial, hornea el pastel un da antes y aplica el glaseado justo antes de servir.

Informacin nutricional (por porcin)

• Caloras: 682
• Grasa total: 43 g (55%)
• Grasa saturada: 10 g (51%)
• Colesterol: 67 mg (22%)
• Sodio: 374 mg (16%)
• Carbohidratos: 71 g (26%)
• Fibra diettica: 2 g (8%)
• Azcares: 46 g
• Protenas: 7 g (13%)
• Vitamina C: 2 mg (2%)
• Calcio: 34 mg (3%)
• Hierro: 2 mg (12%)
• Potasio: 139 mg (3%)

Nota: Los valores nutricionales se basan en una dieta de 2.000 caloras; tus necesidades pueden variar.