Receta de galletas de avena con chispas de chocolate bien suaves

Estas galletas de avena con chispas de chocolate son la combinación perfecta de dulce y masticable. Llenas de avena y chocolate, seguro que calman tus antojos de algo dulce. Son fáciles de hacer y perfectas para cualquier ocasión. ¡Disfrútalas con un vaso de leche o una taza de café para un capricho delicioso!

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Estas galletas demuestran que la avena puede ser irresistible. Son tiernas por dentro, ligeramente doradas por fuera y llenas de trocitos de chocolate y nuez que aportan textura y sabor en cada mordisco. Perfectas para acompaar un caf, un vaso de leche o simplemente para darse un gusto.

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azcar moreno claro bien compactado
• 1/2 taza de azcar blanco
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 1/4 tazas de harina de trigo comn
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 3 tazas de avena de coccin rpida
• 1 taza de nueces picadas
• 1 taza de chispas de chocolate semiamargo

Preparacin paso a paso

1. Calienta el horno a 165 C y prepara una o dos bandejas sin engrasar.
2. En un recipiente mediano mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Reserva.
3. En un bol grande bate la mantequilla con ambos azcares hasta obtener una crema suave y homognea.
4. Incorpora los huevos uno por uno, batiendo bien tras cada adicin. Aade la vainilla y mezcla.
5. Agrega poco a poco los ingredientes secos hasta que se integren, sin trabajar la masa en exceso.
6. Con una esptula, incorpora con cuidado la avena, las nueces y el chocolate para que se repartan de manera uniforme.
7. Coloca porciones generosas de masa sobre la bandeja, dejando espacio entre ellas para que se expandan.
8. Hornea durante unos 12 minutos, hasta que los bordes estn dorados y el centro an se vea tierno.
9. Deja reposar las galletas unos minutos en la bandeja y luego psalas a una rejilla para que se enfren por completo.

Consejos para un mejor resultado

Si te gustan las galletas ms masticables, puedes usar avena tradicional en lugar de la rpida. Para un toque extra de aroma, una pizca de canela o nuez moscada combina muy bien con la avena y el chocolate.

Conservacin

Guarda las galletas ya fras en un recipiente hermtico a temperatura ambiente. Se mantendrn en buen estado hasta dos semanas, aunque lo normal es que desaparezcan mucho antes.

Cmo congelarlas

Las galletas horneadas se pueden congelar separndolas con papel de horno dentro de un recipiente bien cerrado, hasta por tres meses.

Tambin es posible congelar la masa cruda: forma bolitas, conglalas primero en una bandeja y luego psalas a una bolsa hermtica. Para hornear, deja descongelar la masa en la nevera durante la noche y cocnalas a la misma temperatura, aadiendo unos minutos extra si an estn fras.

Informacin nutricional aproximada (por unidad)

• Caloras: 145
• Grasas: 8 g
• Grasas saturadas: 4 g
• Colesterol: 21 mg
• Sodio: 107 mg
• Carbohidratos: 17 g
• Fibra: 1 g
• Azcares: 10 g
• Protenas: 2 g

Disfruta estas galletas caseras recin hechas o al da siguiente: su textura suave y su sabor equilibrado las convierten en un clsico que siempre apetece repetir.