Receta de Bocaditos de Brownie de Frambuesa en Freidora de Aire

Disfruta de los sabores ricos y decadentes de estos bocaditos de brownie con frambuesa hechos en freidora de aire. Son perfectos para satisfacer tus antojos de dulce. Con un centro de brownie suave y un estallido de sabor a frambuesa fresca, estos bocaditos serán un éxito en cualquier reunión. ¡Disfrútalos como postre o como un snack dulce en cualquier momento del día!

Tiempo de cocción: 10 minutos

Te presentamos una receta deliciosa para preparar 20 mini brownies que combinan el suave chocolate con el sabor refrescante de las frambuesas. Perfectos para un snack o postre rpido.

Ingredientes

• 2/3 taza de frambuesas frescas o congeladas
• 2 cucharadas de crema de anacardo
• 2 cucharadas de agua
• 4 onzas de chocolate oscuro, picado finamente
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de aceite de canola
• 1 huevo grande
• 1 yema de huevo
• 1/2 taza de azcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
• 1/4 cucharadita de sal fina
• 1/3 taza de harina de trigo todo uso
• 1/3 taza de harina integral para repostera
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azcar

Instrucciones

1. Precalienta tu freidora de aire a 175C (350F). Engrasa ligeramente 20 moldes pequeos de papel para muffins con un poco de aceite en aerosol.
2. Coloca las frambuesas en una sartn pequea a fuego bajo-medio. Tritura ligeramente con un tenedor mientras cocinas durante 2-4 minutos hasta que se suavicen. Luego, traslada las frambuesas a un procesador de alimentos miniatura y mezcla con la crema de anacardo y el agua hasta obtener una pasta suave y cremosa.
3. En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate picado, la mantequilla y el aceite de canola. Cocina sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento, removiendo ocasionalmente hasta que todo se derrita y quede suave. Retira del fuego y deja enfriar durante 20 minutos.
4. En otro bol, bate el huevo, la yema, el azcar, la vainilla y la sal a velocidad media-alta durante 3-5 minutos, hasta que la mezcla se vuelva ligera y espumosa.
5. En un recipiente aparte, mezcla las harinas y el cacao en polvo. Incorpora suavemente estos ingredientes secos a la mezcla de huevo en dos adiciones, asegurndote de que todo quede bien combinado.
6. Aade lentamente la mezcla de chocolate enfriado a la masa, batiendo a baja velocidad para que se mezcle bien sin sobrebatir.
7. Distribuye 2 cucharaditas de la masa en cada uno de los moldes preparados. Coloca una cucharadita de pur de frambuesas sobre la masa y cubre con otra media cucharadita de masa.
8. Coloca los moldes en la canasta de la freidora de aire, procurando que queden distribuidos de manera uniforme. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que los brownies estn firmes al tacto.
9. Deja que los mini brownies se enfren completamente sobre una rejilla antes de guardarlos.
10. Una vez enfriados, guarda los bocaditos de brownie en un recipiente hermtico en el refrigerador, donde se mantendrn frescos por hasta 3 das. Puedes disfrutarlos fros o a temperatura ambiente.

Informacin Nutricional (por cada bocadito de brownie)

Nutriente	Cantidad	% Valor Diario
Caloras	148	-
Grasa total	9g	11%
Grasa saturada	3g	16%
Colesterol	34mg	11%
Sodio	41mg	2%
Carbohidratos totales	16g	6%
Fibra diettica	2g	6%
Azcares	8g	-
Protena	2g	5%
Vitamina C	2mg	2%
Calcio	13mg	1%
Hierro	1mg	7%
Potasio	82mg	2%

Los Bocados de Brownie con Frambuesa en Freidora de Aire son una versin moderna del clsico brownie estadounidense, combinando la rica textura chocolatosa de los brownies tradicionales con el sabor cido y vibrante de las frambuesas frescas. Los brownies, en su origen, nacieron en los Estados Unidos a fines del siglo XIX, generalmente atribudos a amas de casa que experimentaban con recetas de pastel de chocolate para crear un dulce ms denso y jugoso. La incorporacin de frutas en los brownies se hizo popular a medida que los panaderos buscaban equilibrar el dulzor con la acidez natural, mejorando tanto el sabor como el atractivo visual.

Variaciones Regionales e Influencias

Mientras que los brownies son queridos en todo Estados Unidos, la adicin de frambuesas es especialmente popular en las regiones costeras, donde las bayas frescas son abundantes. En el Noroeste del Pacfico, por ejemplo, las recetas suelen incluir moras o frambuesas locales para ofrecer un contraste cido al rico sabor del chocolate. El uso de la freidora de aire es una innovacin ms reciente, ganando popularidad en reas urbanas donde la conveniencia y la velocidad son altamente valoradas. Este mtodo permite que los brownies mantengan un interior hmedo mientras desarrollan un exterior ligeramente crujiente, sin necesidad de hornear en un horno tradicional.

Caractersticas que los Diferencian de Otros Postres Similares

Lo que hace que estos bocados de brownie se destaquen frente a los brownies tradicionales o a otros postres de chocolate es la combinacin de sabores y texturas. A diferencia de los brownies comunes, que se hornean tpicamente en una sola capa y se cortan en cuadros, estos bocados combinan un pur cremoso de frambuesa con una masa rica de chocolate en porciones miniatura. Comparados con los muffins o cupcakes de chocolate con frambuesa, estos bocados enfatizan una consistencia densa y fudgy en lugar de una miga ligera y aireada, dndoles una sensacin decadente en el paladar, mientras que siguen siendo porttiles y fciles de servir.

Ocasiones Comunes para Servir

Los Bocados de Brownie con Frambuesa en Freidora de Aire se sirven frecuentemente como golosinas en fiestas, en ts de la tarde o como un postre elegante para reuniones informales. Sus pequeas porciones individuales los hacen ideales para eventos de catering, comidas compartidas o incluso como golosinas para el almuerzo. Debido al equilibrio entre chocolate y fruta, a menudo se combinan con caf, t o vinos ligeros para postres, lo que aumenta su atractivo tanto para nios como para adultos.

Datos Interesantes

• El uso de la freidora de aire reduce drsticamente el tiempo de coccin, permitiendo que estos bocados de brownie estn listos en menos de 10 minutos una vez que se prepara la masa.
• Combinar mantequilla de anacardo con frambuesas es un mtodo inusual pero efectivo para estabilizar el pur de fruta, evitando que se filtre excesivamente en el chocolate y manteniendo capas distintivas.
• Aunque los brownies tradicionalmente se hornean en el horno, el mtodo de la freidora de aire le da a cada bocado un borde ligeramente caramelizado, intensificando el sabor del chocolate sin aadir azcar extra.
• Estos bocados estn naturalmente controlados en porciones, lo que facilita disfrutar de un dulce sin excederse.
• El chocolate y las frambuesas han sido histricamente combinados debido a sus perfiles de sabor complementarios, una combinacin que data de los postres europeos del siglo XVIII.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Bocaditos de Brownie de Frambuesa en Freidora de Aire

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