Receta de Pasteles de Ojo de Cereza Espeluznantes

¡Estas tartitas de cereza con ojos espeluznantes son el dulce perfecto para Halloween! Con un relleno delicioso de cereza y un adorno de ojo aterrador encima, estas tartas seguro impresionarán a tus invitados. Sigue esta receta fácil para crear un postre divertido y festivo que a todos les encantará.

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Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes (para 12 mini pasteles)

• 2 lminas de masa para tarta lista
• 1 lata (600 g) de relleno de tarta de cereza
• 6 cerezas dulces oscuras sin hueso, frescas o congeladas
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de agua
• Glaseado decorativo blanco (puede ser casero)
• Salsa de frutos rojos o mermelada suave de frambuesa/fresa, ligeramente calentada

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 190C (375F). Engrasa ligeramente una bandeja para muffins de 12 cavidades.
2. Extiende una de las lminas de masa sobre una superficie limpia y usa un cortador redondo de 10 cm para cortar 12 crculos. Coloca con cuidado cada crculo en las cavidades de la bandeja para muffins y pincha la base con un tenedor.
3. Hornea los crculos de masa en blanco durante unos 10 minutos, hasta que se doren ligeramente. Deja reposar durante 5 minutos.
4. Rellena cada base de tarta con el relleno de tarta de cereza de manera uniforme.
5. Extiende la segunda lmina de masa y corta 12 crculos ms pequeos, de unos 7,5 cm de dimetro. Coloca un crculo encima de cada tarta rellena y presiona los bordes para sellar bien.
6. Corta las cerezas oscuras por la mitad y coloca una mitad, con el lado cortado hacia abajo, en el centro de cada mini pastel.
7. Con la masa sobrante, forma una media luna grande y una pequea por pastel para que simulen "prpados". Colcalas suavemente sobre cada cereza, dejando una parte visible.
8. Bate el huevo con la cucharadita de agua para hacer un bao de huevo. Pinta suavemente la parte superior de los pasteles y los "prpados" con esta mezcla para obtener un acabado dorado.
9. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la masa est crujiente y el relleno de cereza burbujee. Deja enfriar los pasteles en la bandeja durante 10 minutos, luego transfirelos a una rejilla para que se enfren por completo.
10. Antes de servir, decora con un pequeo punto de glaseado blanco sobre cada cereza para simular un brillo. Aade una lnea sutil en la parte inferior para un toque adicional.
11. Para un toque dramtico, extiende una fina capa de salsa de frutos rojos o mermelada de frambuesa en los platos de servir, imitando un fondo "sangriento". Coloca cada pastel en el centro para una presentacin espectacular.

Consejos

Si deseas hacer tu propio glaseado blanco, simplemente mezcla 1/4 taza de azcar glas con unas gotas de leche. Coloca la mezcla en una manga pastelera con una boquilla redonda pequea para decorar.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 238
• Grasas Totales: 9g (12% VD)
• Grasas Saturadas: 3g (16% VD)
• Colesterol: 16mg (5% VD)
• Sodio: 156mg (7% VD)
• Carbohidratos Totales: 36g (13% VD)
• Fibra Diettica: 2g (6% VD)
• Azcares: 5g
• Protenas: 2g (5% VD)
• Vitamina C: 5mg (5% VD)
• Calcio: 16mg (1% VD)
• Hierro: 1mg (5% VD)
• Potasio: 121mg (3% VD)

Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras; las necesidades individuales pueden variar.

Los Pastelitos de Cereza con Ojos Espeluznantes son una versin moderna de los clsicos pasteles de fruta estadounidenses, creados especialmente para celebrar Halloween. Aunque los pasteles de cereza han sido un elemento bsico en las cocinas americanas desde el siglo XIX, la idea de transformarlos en pequeos pastelitos con ojos surgi a principios de los aos 2000, como parte de la tendencia creciente de postres temticos para ocasiones festivas.

La combinacin juguetona de imgenes terrorficas y sabores dulces refleja la fascinacin moderna por la teatralidad comestible, donde la comida no solo es deliciosa, sino tambin visualmente entretenida.

Variaciones Regionales

Aunque se originaron en Estados Unidos, se pueden encontrar variaciones de los pastelitos con ojos en Norteamrica y algunas partes de Europa donde Halloween se celebra ampliamente. En EE.UU., los pasteleros suelen usar rellenos de cereza o frambuesa, mientras que en Reino Unido se utilizan grosellas negras o frutos rojos mixtos para lograr el mismo efecto de sangre roja y vibrante.

Algunas regiones incluso aaden un toque de canela o nuez moscada al relleno, aportando un matiz clido y una ligera distincin de sabor local en cada versin.

Diferencias con Postres Similares

A diferencia de los pasteles de cereza tradicionales, que generalmente se sirven en formato grande, los Pastelitos de Ojos Espeluznantes son miniaturas altamente decorativas. Su caracterstica distintiva es el diseo del ojo, creado con una mitad de cereza, pequeos prpados de masa en forma de media luna y glaseado blanco para simular reflejos.

Esta presentacin divertida los diferencia de tartas, cobblers o pasteles de fruta comunes. Mientras los pasteles convencionales se enfocan solo en el sabor, estos pastelitos combinan sabor y un impacto visual sorprendente, pensado para divertir y asustar al mismo tiempo.

Ocasiones Tpicas para Servirlos

Estos mini pasteles se sirven principalmente en fiestas de Halloween, eventos temticos o noches de pelculas de terror. A menudo aparecen en mesas de postres junto con otras golosinas espeluznantes como cupcakes de fantasmas y caramelos de maz. Algunas veces se colocan sobre una salsa o mermelada roja intensa para intensificar el efecto escalofriante.

Debido a su presentacin dramtica, tambin son populares para la fotografa de alimentos en redes sociales y para reuniones donde un postre visualmente impactante impresiona a los invitados.

Datos Curiosos

• El concepto de ojos comestibles se ha utilizado en postres de todo el mundo, desde gelatinas con forma de ojo en Japn hasta ojos de mazapn con almendras en Europa.
• Los pastelitos en miniatura permiten porciones individuales, facilitando compartirlos y evitando el desorden de cortar un pastel grande.
• Se eligi la cereza no solo por su sabor, sino tambin por su parecido natural a un ojo cuando se corta a la mitad, creando un aspecto espeluznante pero realista.
• Algunos pasteleros mejoran el efecto agregando una lnea fina de chocolate oscuro alrededor de la cereza, imitando el iris del ojo.
• Los Pastelitos de Cereza con Ojos Espeluznantes forman parte de la tendencia creciente de comida gourmet de Halloween, donde los postres tradicionales se adaptan de manera creativa para la diversin de la temporada.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Pasteles de Ojo de Cereza Espeluznantes

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