Pan con Tomate (Pan de Tomate Español)

Pan con Tomate es un plato simple y delicioso que resalta los sabores de los tomates maduros y el pan crujiente. Este aperitivo tradicional español es perfecto para el verano, cuando los tomates están en su mejor momento. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear un plato sabroso y satisfactorio que seguro impresionará a tus invitados. Sigue esta receta fácil para hacer tu propio Pan con Tomate en casa.

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Tiempo de cocción: 5 minutos

Las recetas ms sencillas a menudo son las que ms nos sorprenden. Este plato simple de tostadas con tomate es la prueba perfecta de ello. Solo necesitas unos pocos ingredientes frescos y bsicos: un tomate jugoso, pan crujiente y un diente de ajo fresco. Al aadir un buen aceite de oliva y una pizca de sal, los sabores se realzan de manera impresionante. El encanto de esta receta radica en su simplicidad y en la calidad de los ingredientes utilizados. Cuando los tomates estn maduros y en su mejor temporada, este aperitivo se convierte en algo excepcional.

Ingredientes

• 1 tomate maduro, picado en trozos pequeos
• 2 rebanadas de pan de corteza gruesa
• 1 diente de ajo, partido por la mitad
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (ajustar al gusto)
• Sal marina al gusto

Instrucciones

1. Coloca el tomate picado en una licuadora y procesa hasta obtener una mezcla suave y homognea.
2. Tosta las rebanadas de pan ligeramente hasta que estn doradas y crujientes, lo cual suele tardar entre 1 y 3 minutos, dependiendo de tu tostadora.
3. Frota cada rebanada de pan tostado con el lado cortado del diente de ajo, manteniendo la piel para facilitar el proceso.
4. Esparce uniformemente la mezcla de tomate sobre las rebanadas de pan tostado.
5. Roca con aceite de oliva extra virgen de alta calidad y agrega sal marina al gusto.

Consejos para una Preparacin Perfecta

• Cualquier variedad de tomate maduro servir, pero los tomates de rama ofrecen un sabor ms intenso.
• Es importante elegir un pan denso y resistente para evitar que las tostadas se empapen en exceso.
• Si no cuentas con una licuadora, puedes usar una batidora de mano o incluso rallar el tomate para obtener un efecto similar.
• La eleccin de un aceite de oliva con buen sabor marcar una gran diferencia en el resultado final.

Informacin Nutricional (por porcin)

Nutriente	Cantidad	% Valor Diario*
Caloras	322	-
Grasas Totales	16g	20%
Grasas Saturadas	2g	12%
Colesterol	0mg	0%
Sodio	314mg	14%
Carbohidratos Totales	39g	14%
Fibra Diettica	4g	14%
Azcares Totales	8g	-
Protenas	7g	15%
Vitamina C	26mg	29%
Calcio	113mg	9%
Hierro	3mg	16%
Potasio	522mg	11%

*Los valores diarios se calculan con base en una dieta de 2,000 caloras diarias.

El Pan con Tomate, o pan con tomate espaol, es un plato tradicional cataln con races que se remontan al siglo XIX. Surgi como una forma simple y econmica de utilizar tomates maduros durante la temporada de cosecha, combinados con pan rstico y aceite de oliva local. Originalmente, era una comida campesina, diseada para aadir sabor y nutricin sin requerir ingredientes caros. Con el tiempo, se convirti en un alimento querido en toda Espaa, celebrndose por su frescura y versatilidad.

Variaciones Regionales

Aunque el Pan con Tomate est fuertemente asociado con Catalua, existen adaptaciones regionales en toda Espaa. En Mallorca, por ejemplo, a veces el pan se frota con ajo crudo antes de aadir el tomate, mientras que en Valencia es comn rociarlo con una mezcla de aceite de oliva y pimentn local. Cada regin pone nfasis en sus aceites de oliva y tipos de pan, lo que le da al plato diferencias sutiles en textura y sabor. Las zonas costeras suelen acompaarlo de mariscos, mientras que en el interior se sirve con embutidos o quesos.

Caractersticas Distintivas

A diferencia de la bruschetta italiana, que a menudo lleva albahaca y un chorrito de vinagre balsmico, el Pan con Tomate se centra exclusivamente en la armona entre tomates maduros, aceite de oliva y pan crujiente. Se evita el uso de coberturas pesadas, permitiendo que los ingredientes hablen por s mismos. El tomate se puede triturar o rallar, dejando una consistencia ligeramente grumosa que lo distingue de las cremas de tomate suaves. El ajo, cuando se utiliza, se frota ligeramente en el pan en lugar de mezclarse, preservando su aroma sin opacar el sabor fresco del tomate.

Dnde se Suele Servir

El Pan con Tomate se sirve comnmente como un plato de desayuno o brunch, a menudo acompaado de caf o un vaso de jugo fresco. En los bares de tapas, aparece como un entrante ligero o acompaante, complementando jamones curados, quesos o aceitunas. Tambin es popular en las cocinas de casa como un tentempi rpido o un aperitivo sencillo, convirtindolo en un componente verstil de la cultura culinaria espaola.

Datos Interesantes

• El plato gan atencin internacional durante el siglo XX a medida que la cocina espaola creci en popularidad mundial.
• La preparacin tradicional pone nfasis en el uso del mejor aceite de oliva de calidad, ya que influye considerablemente en el sabor.
• Algunas familias catalanas prefieren tostar ligeramente el pan, mientras que otras lo disfrutan suave, permitiendo que el gusto personal gue la textura.
• El Pan con Tomate ha inspirado variaciones modernas, que incluyen la adicin de anchoas, quesos o pimientos asados, pero los puristas mantienen que la simplicidad es la clave.
• El plato es tan emblemtico de Catalua que a menudo se considera un smbolo de identidad regional y orgullo culinario.

Preguntas frecuentes sobre Pan con Tomate (Pan de Tomate Español)

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