Receta de taquitos en la freidora de aire

Name: Taquitos de Pollo en Freidora de Aire
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 24 taquitos de pollo congelados; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de salsa picante; 1/4 taza de queso cotija desmenuzado; 1 cucharada de cilantro finamente picado; Crema agria para mojar

¿Antojo de un bocadillo delicioso y crujiente? ¡Prueba hacer estos taquitos fritos al aire! Esta receta combina pollo desmenuzado, queso derretido y especias sabrosas, todo envuelto en una tortilla crujiente. Con la ayuda de una freidora de aire, puedes lograr taquitos perfectamente dorados sin tanto aceite. Sírvelos con tus salsas favoritas para un aperitivo o bocadillo sabroso que a todos les encantará.

Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes

24 taquitos de pollo congelados
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharada de salsa picante
1/4 taza de queso cotija desmoronado
1 cucharada de cilantro fresco picado
1/2 taza de crema agria (ajusta segn tu preferencia para mojar)

Instrucciones

Comienza precalentando tu freidora de aire a 200C (400F).
Coloca los taquitos congelados en la cesta de la freidora, asegurndote de que no se superpongan. Cocina durante aproximadamente 8 minutos hasta que estn crujientes y dorados.
Mientras los taquitos se cocinan, derrite la mantequilla en una sartn a fuego medio.
Cuando la mantequilla est completamente derretida, agrega la salsa picante y mezcla bien hasta que la mezcla sea homognea.
Con cuidado, cubre los taquitos cocidos con la salsa de mantequilla picante, asegurndote de que estn bien baados por todos lados.
Pasa los taquitos con salsa a un plato de servir y espolvorea con queso cotija desmoronado. Decora con el cilantro fresco picado.
Sirve inmediatamente con un tazn de crema agria para acompaar.

Informacin Nutricional (por porcin)

Nutriente	Valor	% Valor Diario*
Caloras	534	-
Grasa Total	27g	34%
Grasa Saturada	7g	37%
Colesterol	38mg	13%
Sodio	863mg	38%
Carbohidratos Totales	57g	21%
Fibra Diettica	5g	17%
Azcares Totales	2g	-
Protenas	17g	33%
Vitamina C	1mg	1%
Calcio	218mg	17%
Hierro	4mg	23%
Potasio	285mg	6%

*Los valores diarios se calculan con base en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

Los taquitos, tambin conocidos como tacos enrollados, tienen sus races en Mxico, particularmente en las regiones centrales y del norte del pas. Tradicionalmente, las pequeas tortillas de maz se rellenan con carne, queso o frijoles, luego se enrollan de manera apretada y se fren en aceite hasta quedar crujientes. El concepto de los "tacos dorados" ha existido durante dcadas, con el trmino "taquito" que significa "pequeo taco" en espaol. Estos deliciosos bocados se convirtieron en un elemento esencial de la cultura de comida callejera mexicana, ofreciendo un snack porttil y sabroso que se puede disfrutar en cualquier momento del da. Con el tiempo, adaptaciones como el uso de la freidora de aire han modernizado su preparacin, manteniendo intacta su clsica textura crujiente.

Variaciones Regionales

Las diferentes regiones de Mxico le dan un toque nico a los taquitos. En el norte de Mxico, los rellenos ms comunes son de carne de res o pollo, sazonados frecuentemente con comino, ajo y chile en polvo. En el centro del pas, los taquitos a veces son ms pequeos y se combinan con queso o papas. Las reas costeras pueden incluir mariscos, reflejando los ingredientes y sabores locales. Cuando los taquitos llegaron a los Estados Unidos, especialmente a Texas y California, evolucionaron an ms, a menudo usando tortillas de harina, tamaos ms grandes y coberturas creativas como el queso cotija y cilantro, como en esta receta.

Cmo se Diferencian de Otros Platillos Similares?

Aunque los taquitos a menudo se comparan con las flautas, la principal diferencia radica en el tamao y la preparacin. Las flautas suelen ser ms largas y ligeramente ms grandes, y generalmente se fren profundamente, mientras que los taquitos son ms pequeos y tradicionalmente ms compactos. A diferencia de los burritos, que son suaves y estn rellenos con varios ingredientes, los taquitos se enfocan en un exterior crujiente y un relleno simple y concentrado. Los taquitos aireados se destacan porque combinan el crujido de la fritura tradicional con un mtodo de coccin ms saludable, al mismo tiempo que realzan el sabor con una capa de mantequilla picante y guarniciones.

Contexto Tpico de Servicio

Los taquitos aireados se sirven comnmente como aperitivos en fiestas, cenas informales o reuniones en das de juego. En los hogares mexicanos, se disfrutan como snacks o una comida ligera acompaados de salsa, guacamole o crema agria. En los restaurantes, a menudo aparecen como entradas o parte de un men estilo tapas, permitiendo que los comensales compartan varios platillos pequeos. Su versatilidad hace que sean populares tanto en casa como en ambientes sociales.

Curiosidades y Datos Interesantes

El mtodo de la freidora de aire reduce drsticamente el contenido de aceite en comparacin con la fritura tradicional, haciendo que los taquitos sean una opcin ms saludable sin comprometer la crocancia.
El queso cotija, espolvoreado por encima, es un favorito mexicano conocido como el "Parmesano de Mxico" por su textura salada y quebradiza.
Los taquitos a veces se presentan en festivales y ferias callejeras en Mxico, simbolizando la comida reconfortante que es fcil de comer mientras se est en movimiento.
En los Estados Unidos, los taquitos congelados se hicieron populares en la dcada de 1970 como un snack conveniente, lo que finalmente inspir recetas como la versin aireada.
A pesar de ser llamados "taquitos", este platillo tiene un atractivo global, con rellenos creativos que van desde carnes tradicionales hasta vegetales, frijoles e incluso ingredientes de fusin.

¡La versión de audio de la receta está disponible!

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Preguntas frecuentes sobre Receta de taquitos en la freidora de aire

Guarda los taquitos sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días. Para recalentarlos, colócalos en la freidora de aire o en el horno para mantenerlos crujientes.

Sí, puedes congelar los taquitos cocidos. Déjalos enfriar completamente y luego ponlos en un recipiente hermético o bolsa para congelar. Para recalentarlos, usa la freidora de aire directamente del congelador por unos minutos hasta que estén crujientes.

Sí, puedes usar taquitos caseros. Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño y el relleno de tus taquitos, pero deberían cocinarse de manera similar en la freidora de aire.

Sí, puedes preparar la mezcla de salsa picante y mantequilla con anticipación. Guárdala en el refrigerador hasta por una semana y simplemente caliéntala cuando vayas a mezclar los taquitos.

Si no encuentras queso cotija, puedes usar queso feta o parmesano. Ambos ofrecen una textura salada y desmenuzable similar.

¡Claro! Puedes usar cualquier salsa picante que prefieras. Ajusta la cantidad según el nivel de picante que quieras.

El nivel de picante depende de la salsa que uses. La receta indica 1 cucharada, lo que da un picante moderado. Puedes reducir o aumentar la cantidad según tu gusto.

Para hacer estos taquitos vegetarianos, reemplaza los de pollo por taquitos rellenos de verduras o queso. El resto de la receta se mantiene igual.

Sí, puedes usar un horno convencional. Precalienta a 200 °C (400 °F) y hornea los taquitos en una bandeja por 12-15 minutos, o hasta que estén crujientes y dorados.

Si no te gusta el cilantro, puedes omitirlo o sustituirlo con perejil o cebollín para una cobertura fresca y herbal.