Receta de Dip de Espinacas con Jalapeño

Name: Dip de Espinaca con Jalapeño
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva; 2 cebollas verdes, en rodajas, solo la parte blanca; 2 jalapeños frescos, sin semillas y picados; 1 cucharadita de ajo picado; 1 bolsa (8 oz) de espinaca fresca, picada; 1 cucharadita de condimento para verduras, o más al gusto; 2 cucharadas de agua; 1 paquete (8 oz) de queso crema, ablandado; ½ taza de mayonesa; ½ taza de parmesano rallado, y más para decorar

Este dip de jalapeño y espinacas es un aperitivo picante y cremoso, perfecto para cualquier reunión. Hecho con jalapeños, espinacas, queso crema y crema agria, este dip seguro será un éxito con tus invitados. Sírvelo con nachos o palitos de verduras para un snack delicioso y fácil de preparar.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva de tu preferencia
2 cebollines verdes, cortados (usa solo la parte blanca y baja)
2 jalapeos frescos, sin semillas y finamente picados
1 cucharadita de ajo picado
1 bolsa (226 g) de espinacas frescas picadas
1 cucharadita de mezcla de especias para verduras (ajusta al gusto)
2 cucharadas de agua
225 g de queso crema, ablandado
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de queso parmesano rallado, y un poco ms para decorar

Instrucciones

Precalienta el horno a 190C (375F) para que est listo cuando termines de preparar la mezcla.
Coloca una sartn de hierro fundido a fuego medio, derrite la mantequilla o calienta el aceite de oliva hasta que empiece a brillar.
Agrega los cebollines picados, los jalapeos y el ajo a la sartn. Sofre por 1-2 minutos hasta que los ingredientes se suavicen y liberen su aroma.
Incorpora las espinacas frescas, las especias y el agua. Cocina, removiendo frecuentemente, hasta que las hojas se marchiten y se reduzcan, lo que tomar aproximadamente 3 minutos.
En un tazn aparte, mezcla el queso crema ablandado con la mayonesa hasta obtener una textura suave y cremosa.
Aade la mezcla de espinacas cocidas al tazn con la crema y revuelve bien. Despus, agrega el queso parmesano rallado, integrndolo uniformemente.
Vierte la mezcla en un recipiente apto para horno, alisando la superficie. Espolvorea una capa adicional de queso parmesano sobre la parte superior para darle un toque crujiente y sabroso.
Hornea durante 20-30 minutos, o hasta que el dip est burbujeando por los bordes y tenga un color dorado en la parte superior.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras	245
Grasas Totales	23 g
Grasas Saturadas	9 g
Colesterol	42 mg
Sodio	514 mg
Carbohidratos Totales	5 g
Fibra Diettica	2 g
Azcares Totales	2 g
Protenas	6 g
Vitamina C	21 mg
Calcio	163 mg
Hierro	2 mg
Potasio	427 mg

* Los valores nutricionales se estiman con base en una dieta diaria de 2,000 caloras y pueden variar dependiendo de las marcas o sustituciones de los ingredientes.

El Dip de Espinacas con Jalapeos es una versin moderna del clsico dip cremoso de espinacas, que se hizo popular en la cocina estadounidense durante finales del siglo XX. Los dips tradicionales de espinacas solan basarse en quesos suaves y crema agria, pero la adicin de jalapeos introdujo un sabor ms picante y audaz, reflejando la creciente influencia de las tendencias culinarias del suroeste y Tex-Mex. Esta receta surgi cuando los cocineros caseros buscaron formas de elevar los dip tradicionales con un toque de picante y frescura vibrante de las verduras.

Caractersticas Regionales

Este dip es especialmente popular en el sur y suroeste de Estados Unidos, donde los jalapeos son un ingrediente comn en los platos locales. En Texas, Nuevo Mxico y Arizona, la combinacin de quesos cremosos con jalapeos frescos y especias es un elemento bsico tanto en reuniones informales como en ocasiones ms formales. Aunque la espinaca es ampliamente apreciada, el sutil toque de los sabores del suroeste otorga a este platillo una identidad regional distintiva que lo diferencia de otros dips ms suaves y tradicionales que se encuentran en otras partes del pas.

Diferencias con Otros Platos Similares

Mientras que muchos dips de espinacas incluyen queso crema, crema agria o mayonesa, el Dip de Espinacas con Jalapeos se distingue por el uso de jalapeos frescos y cebollas verdes. El picante de los jalapeos se equilibra con la cremosidad del queso y la tierra de las espinacas frescas. A diferencia de los dips de alcachofa o cangrejo, que se centran en los sabores del mar, o los dips clsicos de espinaca que se sirven fros, este platillo se hornea para lograr una textura clida y burbujeante, lo que aumenta su profundidad de sabor y lo convierte en un aperitivo reconfortante y sabroso.

Ocasiones Tpicas para Servirlo

El Dip de Espinacas con Jalapeos se sirve comnmente como aperitivo en fiestas, reuniones para ver partidos y comidas festivas. Combina perfectamente con chips de tortilla, rebanadas de baguette tostadas o palitos de vegetales frescos. Los restaurantes pueden ofrecerlo como parte de un men de comida casual o como un aperitivo para compartir, mientras que los cocineros caseros suelen incluirlo en bufs o mesas festivas. Su popularidad entre las multitudes y la facilidad de preparacin han consolidado su lugar como un favorito verstil y confiable en cualquier evento social.

Datos Interesantes

La combinacin de jalapeos y espinacas ofrece un sorprendente beneficio nutricional, ya que los jalapeos son una excelente fuente de vitamina C y las espinacas contribuyen con hierro y calcio. Algunas variaciones incluyen quesos ahumados, ajo asado o especias adicionales, lo que permite a cada cocinero personalizar el nivel de picante y el perfil de sabor. La popularidad de este dip creci en la dcada de 1980, cuando los dips clidos y con queso se convirtieron en un elemento bsico en las reuniones sociales en toda Amrica. A pesar de su toque picante, el dip a menudo se ajusta para paladares ms suaves eliminando las semillas o usando menos jalapeos. Servirlo en una sartn de hierro fundido, como sugieren muchas recetas, ayuda a mantener el calor por ms tiempo, manteniendo el dip burbujeante durante todo el evento.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Dip de Espinacas con Jalapeño

Almacena las sobras de dip de espinaca con jalapeño en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelve a calentar en el microondas o en el horno hasta que esté bien caliente. Si lo calientas en el horno, es recomendable cubrirlo con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado por encima.

Sí, puedes congelar el dip de espinaca con jalapeño. Colócalo en un recipiente apto para congelador y guárdalo por hasta 2 meses. Para recalentarlo, descongélalo durante la noche en el refrigerador y luego caliéntalo en el horno o microondas hasta que esté bien caliente.

Sí, puedes usar espinaca congelada en esta receta. Solo asegúrate de descongelarla y escurrirla bien para eliminar el exceso de agua antes de añadirla al dip. La espinaca congelada puede ser un poco más suave, pero aún así funcionará bien.

Para hacer el dip más picante, puedes añadir más jalapeños o usar variedades más picantes de chiles, como serranos o habaneros. También puedes agregar una pizca de pimienta de cayena o unas gotas de salsa picante para aumentar el calor.

Sí, puedes preparar el dip con antelación. Arma el dip y refrigéralo (cubierto) por hasta 24 horas antes de hornearlo. Cuando esté listo para servir, hornea como se indica hasta que esté caliente y burbujeante.

Este dip combina bien con nachos, pan de pita, galletas saladas o vegetales frescos como zanahorias, pepinos o tiras de pimientos. También puede servirse junto con pan crujiente o como acompañamiento para papas al horno.

Sí, puedes sustituir el queso crema por una opción baja en grasa, como yogur griego o crema agria, para darle un sabor y textura diferente. También puedes usar queso crema sin lácteos si buscas una alternativa vegana.

Sí, puedes usar otros quesos como mozzarella, cheddar o una mezcla de quesos si prefieres. Sin embargo, el parmesano aporta un sabor salado y a nuez que complementa el dip, por lo que se recomienda un queso duro similar para obtener el mejor sabor.

Para hacer el dip sin lácteos, sustituye el queso crema y la mayonesa por alternativas sin lácteos. Puedes usar queso crema vegano y mayonesa sin lácteos. Para la cobertura de queso, puedes usar un queso rallado sin lácteos o omitirlo por completo.