Margarita de Maracuyá

En esta receta, te mostraremos cómo hacer una Margarita de Maracuyá refrescante y ácida. Este cóctel es perfecto para un día caluroso de verano, con el sabor dulce y tropical de la maracuyá combinado con los ingredientes clásicos de la margarita. ¡Vamos a empezar!

Si ests buscando una bebida extica y refrescante para disfrutar en una ocasin especial o simplemente para relajarte, el cctel de maracuy con tequila es una excelente opcin. Este cctel, que combina el sabor tropical de la maracuy con el toque suave del tequila y el ctrico del limn, es perfecto para cualquier celebracin.

Ingredientes

• 1 cucharada de sal marina gruesa (ajustar al gusto)
• 1 rodaja de lima fresca
• 1 1/2 tazas de hielo (o ms si lo prefieres)
• 150 ml de jugo de maracuy (se recomienda marcas como Goya)
• 60 ml de tequila blanco
• 22 ml de licor de naranja (Triple sec)
• 22 ml de jugo de lima recin exprimido

Instrucciones

1. Comienza colocando la sal marina en un plato pequeo y poco profundo. Corta la rodaja de lima y frota sus jugos en el borde de un vaso.
2. Presiona el borde del vaso sobre la sal para que se adhiera de manera uniforme, creando una capa gruesa de sal en todo el contorno.
3. Llena el vaso con hielo, asegurndote de que quede bien lleno. Reserva el vaso para ms tarde.
4. En una coctelera, agrega hielo hasta la mitad. Luego, vierte el jugo de maracuy, el tequila blanco, el licor de naranja y el jugo de lima.
5. Cierra bien la coctelera y agita con energa durante 10-15 segundos, hasta que la coctelera se enfre y adquiera una capa de condensacin por fuera.
6. Cuela el cctel en el vaso preparado, asegurndote de que el hielo quede en su lugar. Remueve suavemente para que todos los sabores se integren perfectamente.
7. Decora el cctel con una rodaja de lima en el borde del vaso para darle un toque visualmente atractivo y para aportar ms aroma.

Sugerencia del Chef

Para un sabor tropical autntico, es esencial usar jugo de maracuy de alta calidad. Marcas como Goya son muy recomendadas y suelen estar disponibles en la seccin de productos internacionales de los supermercados.

Informacin Nutricional (por porcin)

Nutriente	Cantidad
Caloras	298
Grasa total	0g
Grasa saturada	0g
Colesterol	0mg
Sodio	6370mg
Carbohidratos totales	37g
Fibra diettica	2g
Azcares	29g
Protenas	2g
Vitamina C	55mg
Calcio	46mg
Hierro	1mg
Potasio	528mg

Nota: Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. La informacin nutricional puede variar dependiendo de las marcas de los ingredientes. Se recomienda consultar con un profesional de la salud si se siguen dietas especializadas antes de preparar este cctel.

La Margarita de Maracuy, una versin vibrante de la clsica margarita, tiene sus orgenes en la fusin de las tradiciones de ccteles mexicanas con los sabores tropicales de la fruta de la pasin. Aunque la margarita tradicional se disfruta desde las dcadas de 1930 y 1940 en Mxico y el suroeste de los Estados Unidos, los bartenders comenzaron a experimentar con frutas exticas como la maracuy para crear nuevas y refrescantes variaciones. Esta evolucin resalta la creatividad de los mixlogos, quienes buscan equilibrar sabores dulces, cidos y fuertes en un solo vaso.

Variaciones Regionales y Caractersticas nicas

Aunque la Margarita de Maracuy es popular en todo Estados Unidos, tiene fuertes lazos con las regiones costeras donde las frutas tropicales estn ms disponibles. En lugares como Florida, California y algunas partes de Mxico, se usa a menudo maracuy fresca, mientras que en el interior se encuentra ms comnmente jugo enlatado o embotellado. Algunas regiones tambin experimentan con el borde del vaso cubierto con sales o azcares con sabor, como la sal con chile y limn, para complementar la dulzura cida de la fruta, dando a cada lugar su toque distintivo.

Cmo se Diferencia de Otras Margaritas?

A diferencia de la margarita clsica de lima, que depende nicamente del jugo de lima para su toque ctrico, la Margarita de Maracuy introduce un perfil de sabor tropical y en capas. La acidez natural de la maracuy se combina con la dulzura del triple sec y el toque de la tequila, resultando en una bebida que es al mismo tiempo cida, dulce y aromtica. En comparacin con otras margaritas a base de frutas, como la de fresa o mango, la maracuy ofrece un sabor ms complejo y extico, con matices florales y ligeramente terrosos que destacan en el paladar.

Ocasiones Tpicas de Servicio

La Margarita de Maracuy se sirve comnmente en bares, restaurantes y reuniones sociales, especialmente durante el clima clido. Es una opcin popular para bares en la playa, terrazas y fiestas de verano debido a su atractivo tropical y su color dorado-anaranjado visualmente llamativo. A menudo decorada con una rodaja de lima y bordeada con sal gruesa, se presenta como un aperitivo refrescante, perfecto para acompaar aperitivos ligeros, mariscos o la cocina mexicana.

Datos Interesantes y Notas Culturales

La fruta de la pasin, conocida como "maracuy" en espaol, ha sido cultivada en Amrica del Sur durante siglos. Su introduccin en los ccteles simboliza la fusin de las tradiciones agrcolas latinoamericanas con la mixologa contempornea. Adems, el color vibrante de la bebida y su aroma cido la hacen una caracterstica popular en competencias de ccteles y presentaciones ideales para Instagram. Curiosamente, algunos bartenders incluso utilizan las semillas de la fruta como elemento decorativo, mejorando tanto la textura como el atractivo visual. Este cctel tambin refleja una tendencia ms amplia de globalizar recetas clsicas, mostrando cmo una bebida tradicional mexicana puede evolucionar con sabores internacionales, manteniendo su identidad principal.

Preguntas frecuentes sobre Margarita de Maracuyá

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