Receta de Piñones de Hot Dog

Name: Piñones de Hot Dog
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 2 paquetes de hot dogs de res; 1 taza de mostaza amarilla; 2 cucharadas de condimento criollo (Slap Ya Mama); 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 botella de salsa BBQ

Las piñas de hot dog son un aperitivo divertido y festivo que será un éxito en cualquier fiesta o reunión. Estos pequeños bocaditos son fáciles de hacer y seguro impresionarán a tus invitados. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes preparar un lote de estas deliciosas golosinas en poco tiempo. ¡Así que por qué no probarlas en tu próxima reunión y ver cómo desaparecen en un abrir y cerrar de ojos!

Tiempo de cocción: 45 minutos

Disfruta de unos sabrosos perros calientes al horno, cubiertos con mostaza, especias criollas y una deliciosa salsa barbacoa ahumada. Aqu te mostramos cmo prepararlos paso a paso.

Ingredientes

2 paquetes de perritos calientes de carne de res
1 taza de mostaza amarilla brillante
2 cucharadas de mezcla de especias criollas (como Slap Ya Mama)
1/4 cucharadita de pimienta negra recin molida
1 botella de salsa barbacoa ahumada

Instrucciones

Precalienta el horno a 150C (300F). Forra una bandeja para hornear con papel manteca para facilitar la limpieza posterior.
Haz cortes superficiales en forma de rejilla sobre cada perro caliente, asegurndote de no cortar completamente. Colcalos de manera ordenada en la bandeja.
Unta generosamente cada perrito con mostaza, espolvorea la mezcla de especias criollas por encima y agrega un toque de pimienta negra molida al gusto.
Coloca la bandeja en el horno y hornea entre 20 y 30 minutos, hasta que los perros calientes tengan una costra dorada y se abran ligeramente por los cortes.
Saca la bandeja del horno, corta cada perrito caliente en tres partes iguales y transfirelos a una sartn grande apta para horno a fuego medio-alto.
Vierte la salsa barbacoa sobre los pedazos de perrito caliente y cocina por unos 5 minutos, permitiendo que la salsa burbujee y se infunda en la carne.
Aumenta la temperatura del horno a 175C (350F). Coloca la sartn en el horno y hornea entre 20 y 30 minutos ms, hasta que los perritos estn ligeramente dorados y la salsa se caramelice.
Retira la sartn del horno y deja reposar los perros calientes durante 10 minutos para que todos los sabores se mezclen bien antes de servir.

Informacin Nutricional (por porcin)

Nota: Los valores incluyen toda la salsa barbacoa; las porciones individuales pueden variar.

Caloras: 247
Grasas Totales: 17g (22% Valor Diario)
Grasas Saturadas: 7g (33% Valor Diario)
Colesterol: 33mg (11% Valor Diario)
Sodio: 1386mg (60% Valor Diario)
Carbohidratos Totales: 16g (6% Valor Diario)
Fibra Diettica: 1g (4% Valor Diario)
Azcares: 11g
Protenas: 7g (15% Valor Diario)
Vitamina C: 0mg (0% Valor Diario)
Calcio: 28mg (2% Valor Diario)
Hierro: 1mg (7% Valor Diario)
Potasio: 246mg (5% Valor Diario)

Ya est listo para disfrutar! Estos perros calientes al horno con salsa barbacoa son perfectos para una comida deliciosa y rpida. Buen provecho!

La receta de las Pias de Hot Dog es una versin creativa del clsico hot dog estadounidense, que combina sabores familiares con una presentacin innovadora. Sus orgenes se remontan a la cultura de las parrilladas del sur de los Estados Unidos, donde los cocineros solan experimentar con formas de hacer que los alimentos asados simples fueran ms atractivos visualmente y ms fciles de compartir. Se cree que el caracterstico corte en forma de "pia" en los hot dogs surgi a principios de los aos 2000 en parrilladas y ferias de comida, con el propsito de permitir que las salsas y especias penetraran ms profundamente en la carne, mientras que se creaba un efecto visual sorprendente una vez cocido.

Variaciones Regionales y Especialidades

Aunque las Pias de Hot Dog son populares en todo Estados Unidos, estn fuertemente relacionadas con la cocina del sur del pas. En Louisiana y Mississippi, se utilizan especias criollas como el pimentn, el cayena y el ajo, lo que le da al platillo un toque picante caracterstico. En otras regiones, las variaciones pueden incluir diferentes tipos de salchichas, salsas barbacoa regionales o incluso glaseados dulces que reflejan los gustos locales. Algunas reas en el Medio Oeste pueden combinarlas con queso cheddar o cebollas caramelizadas para adaptar el platillo a sus sabores tradicionales.

Diferencias con Platillos Similares

Las Pias de Hot Dog se diferencian de los hot dogs estndar o los "pigs-in-a-blanket" tanto en tcnica como en presentacin. El corte en forma de cruz crea una textura y un efecto visual que permite que el hot dog "se abra" como una pia cuando se hornea, una caracterstica ausente en las recetas tradicionales de hot dog. A diferencia de los corn dogs, que se fren y se cubren con una capa de masa, o los rollos de salchicha, que usan hojaldre, las Pias de Hot Dog se enfocan en hornear y carbonizar con sazonadores y salsa barbacoa para infusionar sabor. Esto las hace tanto ms sabrosas como visualmente dinmicas que los platillos similares.

Lugares donde se Sirven Tpicamente

Las Pias de Hot Dog se sirven comnmente como aperitivos o bocadillos en reuniones informales, como parrilladas en el jardn, fiestas de ftbol y ferias de verano. Su apariencia juguetona las hace particularmente populares en eventos familiares y comidas compartidas. Algunos restaurantes con cocina estadounidense moderna han adoptado el platillo como parte de su men de aperitivos, presentndolo como un entrante para compartir que va bien con cervezas artesanales o refrescos.

Datos Interesantes

Un dato interesante sobre las Pias de Hot Dog es que el corte en forma de cruz no solo mejora la absorcin de sabores, sino que tambin permite que los hot dogs se cocinen de manera ms uniforme. Otro detalle divertido es que el parecido visual con las pias es intencional, diseado para crear una presentacin juguetona que deleita tanto a nios como a adultos. Adems, la combinacin de condimentos criollos y salsa barbacoa rinde homenaje a la rica herencia culinaria del sur, fusionando sabores ahumados, picantes y cidos en un solo bocado. Finalmente, aunque esta receta se ha vuelto popular en los EE. UU., ha inspirado variaciones internacionales donde los chefs utilizan salchichas y salsas locales para reinterpretar el platillo de maneras nicas.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Piñones de Hot Dog

Los Hot Dog Pinecones se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Asegúrate de que estén completamente fríos antes de guardarlos para evitar que se acumule humedad.

Sí, puedes congelar los Hot Dog Pinecones hasta por 1 mes. Después de enfriarlos, colócalos en un recipiente o bolsa apta para congelador. Para recalentarlos, hornéalos a 175°C (350°F) durante 10-15 minutos o hasta que estén bien calientes.

Si no tienes condimento criollo, puedes usar una mezcla de pimentón, cayena, ajo en polvo, cebolla en polvo y tomillo. Ajusta las especias a tu gusto.

Sí, puedes reemplazar la mostaza amarilla por mostaza Dijon, mostaza marrón picante o cualquier mostaza que prefieras. Cada una dará un sabor ligeramente diferente al platillo.

Si los hot dogs no se abren como se espera, puedes hacerles cortes un poco más profundos o hornearlos un poco más. La apertura es importante para la textura y el sabor, así que asegúrate de que estén bien horneados antes de cortarlos.

Sí, puedes preparar los Hot Dog Pinecones hasta un día antes. Después de hornearlos y agregar la salsa BBQ, guárdalos en el refrigerador. Recalienta en el horno antes de servir.

Para ajustar el picante, reduce o elimina el condimento criollo, o sustitúyelo por uno más suave. Para un toque más fuerte, añade más cayena o salsa picante a la salsa BBQ.

Sí, puedes usar hot dogs vegetarianos o a base de plantas en lugar de los de carne. El tiempo de cocción puede ser un poco más corto, así que vigílalos mientras se hornean.

Para que los Hot Dog Pinecones queden más crujientes, aumenta el tiempo de horneado o sube la temperatura del horno a 190°C (375°F) durante la segunda cocción. También puedes gratinarlos los últimos minutos para un extra de crocancia.

Puedes probar diferentes salsas como miel y mostaza, ranch o salsa búfalo para variar el sabor. Cada una le dará un toque único a los Hot Dog Pinecones.